一、青蟹可以放幾天
青蟹味道鮮美,肉質飽滿,適合日常食用,很多愛吃螃蟹的朋友一次性買回來很多青蟹,吃不完(wan)就先(xian)放著,那么青蟹能放幾(ji)天呢?
一般來說,青(qing)蟹(xie)按照本身(shen)活(huo)力、保存方式不(bu)同,保存時間(jian)也有所不(bu)同,如果青(qing)蟹(xie)質(zhi)量不(bu)佳,本身(shen)活(huo)力較弱,沒有進(jin)食的(de)情況(kuang)下(xia)和完全(quan)離(li)水的(de)情況(kuang)下(xia),養殖1到2天就(jiu)差不(bu)多會死亡了。而一些活(huo)力比較強的(de)青(qing)蟹(xie)可(ke)以放在水中養殖,保存方法得當(dang)的(de)話,大(da)概可(ke)以放6~7天左右(you)。
二、青蟹死了能吃嗎
不能吃。
當(dang)青蟹(xie)(xie)(xie)垂死或已死時(shi),蟹(xie)(xie)(xie)體內的(de)(de)(de)組(zu)氧(yang)酸會分解產(chan)生組(zu)胺,組(zu)胺是一種有(you)毒的(de)(de)(de)物質,隨著死亡時(shi)間的(de)(de)(de)延長,蟹(xie)(xie)(xie)體積累的(de)(de)(de)組(zu)胺越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多,毒氣越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大(da),即使蟹(xie)(xie)(xie)煮熟了,這種毒素(su)也不(bu)(bu)易被破壞。而(er)過(guo)高的(de)(de)(de)氨(an)氮(dan)必須從腎臟(zang)排出(chu),所(suo)以吃死青蟹(xie)(xie)(xie)對腎臟(zang)是非常(chang)不(bu)(bu)利的(de)(de)(de)。 吃死蟹(xie)(xie)(xie)者可能(neng)出(chu)現嘔(ou)吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀。即使是半死不(bu)(bu)活的(de)(de)(de)“撐腳蟹(xie)(xie)(xie)”,也建議不(bu)(bu)要食用。
三、活青蟹如何存放不會死
死(si)(si)了的(de)青蟹是不能吃的(de),買回來的(de)青蟹如果(guo)不注意(yi)保(bao)存的(de)話,是很容易死(si)(si)的(de),那么青蟹怎(zen)么保(bao)存呢?
1、用海(hai)鹽調配淡鹽水,將買回來的青蟹放(fang)在(zai)其中浸泡3到(dao)5分(fen)鐘,將青蟹拿出,放(fang)在(zai)陰(yin)涼、潮濕(shi)、通風的地方養殖即可(ke)。
2、或者(zhe)是將青蟹(xie)放(fang)在桶壁(bi)較(jiao)深的(de)(de)水桶中,注入3厘米左右的(de)(de)淡鹽水,注意不要沒過青蟹(xie)的(de)(de)嘴巴,每隔(ge)兩天換(huan)一次水。
四、青蟹可以放冰箱保鮮嗎
溫(wen)度(du)會影響青(qing)蟹(xie)的(de)保(bao)(bao)存時間(jian),溫(wen)度(du)越高青(qing)蟹(xie)變質的(de)速度(du)越快,因(yin)(yin)此室溫(wen)保(bao)(bao)存的(de)青(qing)蟹(xie)新陳代(dai)謝比較強(qiang),很容易出(chu)現攀爬、逃(tao)走的(de)情況(kuang)。而青(qing)蟹(xie)冷藏(zang)保(bao)(bao)存的(de)話,可以降低新陳代(dai)謝,延長保(bao)(bao)質時間(jian),因(yin)(yin)此青(qing)蟹(xie)可以短時間(jian)放冰箱保(bao)(bao)鮮。
五、青蟹可以冷凍保存嗎
不可以。
青蟹放(fang)進(jin)冰箱的時候,一般(ban)是放(fang)冷藏(zang)區,如果放(fang)冷凍(dong)區保(bao)存(cun),青蟹(xie)會因為溫(wen)度太低而(er)死(si)亡;即使放(fang)在冷藏(zang)區保(bao)存(cun)的話,也不(bu)宜放(fang)太長時間。