一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過對于奶茶粉的制作原料(liao)，很多朋友可(ke)能都(dou)不是很了解，那么奶茶粉是用(yong)什么做的呢？

要(yao)了解奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)(fen)的原料，我們可以(yi)看袋裝奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)(fen)上面的配(pei)料表(biao)，以(yi)某(mou)品(pin)牌的奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)(fen)為例，其配(pei)料表(biao)成分主要(yao)是(shi)：植脂(zhi)末、白砂(sha)糖、葡萄糖、速(su)溶茶(cha)(cha)粉(fen)(fen)(fen)、脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)、食品(pin)添加劑、食用香精。

簡單來說，奶茶粉就是各種添加(jia)(jia)劑加(jia)(jia)上牛奶混合(he)制成(cheng)的粉末，有的奶茶粉有不(bu)同的味道(dao)，一般是通過添加(jia)(jia)果味粉制成(cheng)的，用各種水果加(jia)(jia)工成(cheng)為(wei)粉末狀，加(jia)(jia)入適量(liang)到奶茶粉中(zhong)，便可調(diao)配(pei)出各種不(bu)同水果口味的奶茶粉。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反式脂肪(fang)(fang)酸(suan)是(shi)(shi)一種不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)(fang)酸(suan)，對健(jian)康并無益處，也不(bu)是(shi)(shi)人體所需(xu)要的營養素，而且攝(she)入(ru)過(guo)多反而會對人體有(you)害，很多朋友都聽說奶茶(cha)粉含有(you)反式脂肪(fang)(fang)酸(suan)，這是(shi)(shi)真(zhen)的嗎？

一般來說，奶(nai)(nai)茶粉(fen)中確實是含有(you)(you)反式脂(zhi)(zhi)肪酸的(de)(de)，它的(de)(de)反式脂(zhi)(zhi)肪酸來源于奶(nai)(nai)茶粉(fen)的(de)(de)主要配料——植脂(zhi)(zhi)末(mo)。植脂(zhi)(zhi)末(mo)又叫(jiao)奶(nai)(nai)精，它速溶性好，通(tong)過(guo)香精調味后風味近(jin)似“牛奶(nai)(nai)”，可(ke)降低(di)生產成(cheng)本，因此很多奶(nai)(nai)茶粉(fen)是含有(you)(you)反式脂(zhi)(zhi)肪酸的(de)(de)。

有的奶茶粉號稱0反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，但實際上這(zhe)并不(bu)代表(biao)不(bu)含反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，因為根據《食品(pin)營養(yang)標簽管(guan)理規范》規定食品(pin)中反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含量≤0.3g/100g時，可標示(shi)為0。因此，標注(zhu)反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)為0的食物不(bu)一定就不(bu)含有(you)反(fan)(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，大家在購買的時候(hou)還是要(yao)注(zhu)意(yi)看清(qing)楚配料表(biao)。