常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶(mei)抑制率法，檢查蔬菜水果中的(de)農(nong)藥殘留量是否(fou)超標(biao)

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的(de)品質。0%<檢(jian)測抑制(zhi)(zhi)(zhi)率(lv)<15%，證(zheng)明蔬(shu)菜(cai)為(wei)無污染蔬(shu)菜(cai)；15%<檢(jian)測抑制(zhi)(zhi)(zhi)率(lv)<30%，證(zheng)明蔬(shu)菜(cai)為(wei)綠色蔬(shu)菜(cai)；30%<檢(jian)測抑制(zhi)(zhi)(zhi)率(lv)<40%，證(zheng)明蔬(shu)菜(cai)為(wei)無公害蔬(shu)菜(cai)，可以(yi)安全(quan)食用；當檢(jian)測抑制(zhi)(zhi)(zhi)率(lv)>50%時，表示蔬(shu)菜(cai)中有高劑量的(de)有機磷和氨(an)基甲酸(suan)酯類農(nong)藥存在。

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2、吊白塊檢測儀

用途：檢查商家是否違(wei)規使用吊(diao)白(bai)塊當作食(shi)物漂白(bai)劑(ji)

將食材樣品(pin)的(de)浸泡液加(jia)入比(bi)色(se)管中(zhong)，再加(jia)入顯色(se)液。通(tong)過與色(se)卡的(de)顏色(se)進行(xing)比(bi)對，確定(ding)食品(pin)吊白(bai)塊含量。當浸泡液呈(cheng)現淡紫色(se)或紫紅色(se)，代表產(chan)品(pin)質(zhi)量不合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途：檢查腌制食材和肉類是否(fou)安全，亞硝酸鹽(yan)是否(fou)超(chao)標

啟動儀器，設置好(hao)合適溫度(du)后，將對照試(shi)劑的(de)比(bi)色(se)皿(min)和裝(zhuang)有樣品的(de)比(bi)色(se)皿(min)分布(bu)放入(ru)比(bi)色(se)皿(min)槽(cao)通道后進行(xing)檢測，測試(shi)完畢后軟件顯示檢測結果。

4、肉類水分檢測儀

用途(tu)：快速(su)檢測肉類(lei)水分含(han)量，判定是否(fou)屬(shu)于(yu)注水肉

在(zai)啟動機器并(bing)(bing)完(wan)成相關設定后，只(zhi)要將檢測(ce)(ce)探針狀電極插(cha)入被測(ce)(ce)樣品中并(bing)(bing)按(an)確認(ren)，同樣的動作按(an)設定值(zhi)重(zhong)復多(duo)次(ci)，最終儀器顯(xian)示出(chu)測(ce)(ce)量水分值(zhi)。

5、多功能食品安全檢測儀

用(yong)途：一機(ji)多能，快速檢測多項(xiang)指標(biao)，適用(yong)于多種食(shi)品安(an)全檢測場合(he)

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。