一、食堂食材配送的終端服務
1、售后服務
在配送(song)過程之中,難(nan)免會出現由于運輸不當,或(huo)者是客(ke)戶(hu)在溝通初期(qi)存(cun)在一些問(wen)題,導(dao)致配送(song)的(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)有損傷或(huo)缺失,或(huo)者客(ke)戶(hu)下(xia)錯(cuo)訂單。這(zhe)個時候(hou)就需要食(shi)(shi)材(cai)(cai)配送(song)公司提供食(shi)(shi)材(cai)(cai)的(de)補貨(huo)服務(wu),及時采(cai)購新(xin)鮮食(shi)(shi)材(cai)(cai),送(song)到客(ke)戶(hu)手(shou)上,保(bao)證客(ke)戶(hu)能夠準(zhun)時用餐。
2、營養配餐指導
除了單(dan)純(chun)給客(ke)戶配送(song)食(shi)(shi)材(cai),食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)材(cai)配送(song)公司也會為客(ke)戶提(ti)(ti)供就餐搭配的(de)指(zhi)導服務,例(li)如有些配送(song)公司就有自己的(de)健康營養(yang)中心,能為客(ke)戶提(ti)(ti)供科學的(de)食(shi)(shi)材(cai)搭配,在保證(zheng)營養(yang)充分的(de)同時,也能夠(gou)豐富客(ke)戶的(de)飯菜種類。
3、緊急預案
食堂食材配送公(gong)(gong)司的(de)(de)服務(wu)(wu)是以客戶(hu)為中(zhong)(zhong)心的(de)(de),追求“專(zhuan)業(ye)、專(zhuan)注、專(zhuan)一”,盡心為每一位(wei)客戶(hu)提供優質(zhi)的(de)(de)服務(wu)(wu)。在實際的(de)(de)合作過程(cheng)中(zhong)(zhong),難免會遇到一些(xie)緊急突發情(qing)況(kuang),比如客戶(hu)臨時有(you)新訂單,突發極端惡劣天氣,臨時的(de)(de)交通管制等。面(mian)對這些(xie)情(qing)況(kuang),食堂蔬菜配送公(gong)(gong)司需要組建好緊急預案(an)團隊,預備解決方案(an),不耽誤客戶(hu)用(yong)餐,保證(zheng)優質(zhi)的(de)(de)服務(wu)(wu)體驗。
4、食堂管理協助
一般情況下,客(ke)(ke)戶(hu)食(shi)堂(tang)(tang)在(zai)運(yun)營的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程中(zhong),除去食(shi)材(cai)采購方面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)題之外,也會有(you)關(guan)于食(shi)堂(tang)(tang)人員管(guan)理,設(she)備(bei)采購的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)題。例如(ru)招聘廚師,廚房清潔設(she)施更換,大型炒菜設(she)備(bei)購買(mai)等(deng)。食(shi)堂(tang)(tang)食(shi)材(cai)配送公(gong)司(si)除去自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)材(cai)渠道優勢外,涉(she)及到行(xing)業相關(guan)內容及產(chan)品也有(you)一定了解(jie)。配送公(gong)司(si)可以依據自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)業優勢和資源(yuan)優勢,為客(ke)(ke)戶(hu)協(xie)調或解(jie)答相關(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)經營管(guan)理問(wen)(wen)題。
二、食材配送的注意事項
1、裝(zhuang)貨前要司(si)機和庫房主管一(yi)(yi)同核對清(qing)點貨品的稱號及件(jian)數(shu),裝(zhuang)車后在此(ci)清(qing)點一(yi)(yi)次,查看有(you)沒有(you)出現(xian)遺(yi)漏。
2、貨品裝好后,司機要查看車(che)輛(liang)的功能情況(kuang),如輪(lun)胎壓(ya)力、油箱(xiang)儲量(liang)、關好車(che)門等。
3、在發(fa)車前需要查(cha)看(kan)發(fa)貨單上的收(shou)貨人與地址是否相(xiang)符,查(cha)看(kan)準確后方可(ke)動身,防(fang)止(zhi)誤送。
4、司機在發車(che)前對送貨(huo)道路要清晰,以免(mian)走(zou)錯道路,浪費時(shi)間;行車(che)時(shi)要恪守交通(tong)規則,時(shi)刻留(liu)意交通(tong)安全;留(liu)意并熟記送貨(huo)的道路,以便下次送貨(huo)時(shi)要順暢(chang)快速。
5、貨(huo)(huo)(huo)(huo)品送(song)達目(mu)的地(di)后,要(yao)由(you)收(shou)貨(huo)(huo)(huo)(huo)人進行簽收(shou);送(song)到貨(huo)(huo)(huo)(huo)運站的,物(wu)流人員(yuan)(yuan)要(yao)分清(qing)不同客戶的貨(huo)(huo)(huo)(huo)品,并仔細(xi)留意貨(huo)(huo)(huo)(huo)運站的環(huan)境與(yu)安(an)(an)全,確保貨(huo)(huo)(huo)(huo)品的安(an)(an)全;當(dang)貨(huo)(huo)(huo)(huo)運站工作人員(yuan)(yuan)填寫貨(huo)(huo)(huo)(huo)運單(dan)時,要(yao)仔細(xi)核對發往地(di)址、客戶稱號(hao)、電(dian)話號(hao)碼、貨(huo)(huo)(huo)(huo)品數量等(deng)(deng)等(deng)(deng),承認無誤后方可(ke)返回(hui)。物(wu)流人員(yuan)(yuan)要(yao)把當(dang)天(tian)已發貨(huo)(huo)(huo)(huo)的發貨(huo)(huo)(huo)(huo)單(dan)交回(hui)給物(wu)流主管,再(zai)由(you)專人帶(dai)回(hui)公司進行存檔,黏貼在(zai)原始(shi)訂(ding)單(dan)上(shang)面。