酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

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酥(su)餅(bing)最大的營(ying)養價(jia)值在(zai)于提(ti)供比較多的熱量(liang)，另外(wai)，還含有部(bu)分碳水化合物(wu)、脂肪、蛋白質，少量(liang)的纖維素等(deng)等(deng)。總體來說(shuo)，沒(mei)多大的營(ying)養價(jia)值，吃多了(le)熱量(liang)高(gao)，容易發胖(pang)上火(huo)等(deng)。因此(ci)，買購(gou)健康編輯建議不宜多吃。

水油皮材料：高粉120g、清水50g、白糖20g、豬油40g、鹽1g。

油酥材料：低粉80g、豬(zhu)油(you)35g、雞(ji)蛋1個、熟芝麻適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)成品(pin)包裝酥餅(bing)(bing)，要注意(yi)標簽說明、日(ri)期、包裝等(deng)，集市購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)散裝酥餅(bing)(bing)，最好(hao)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)當天(tian)做好(hao)的，注意(yi)店面的衛生條(tiao)件，酥餅(bing)(bing)存(cun)放(fang)衛生等(deng)。在(zai)選購(gou)(gou)(gou)食品(pin)時一定要謹慎，認真分辨質量，對于價格過低的產品(pin)要多留心(xin)，盡量選擇(ze)有保障的商家品(pin)牌購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。

酥餅如何保存？酥餅的正確保存方法是將酥餅用(yong)保鮮袋或食品袋扎緊封口，嚴實(shi)封密好，避光儲藏于陰涼(liang)干燥處即可，但也只能短(duan)時間內(nei)保鮮。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第二天容易(yi)失(shi)去口味變得扁塌不脆，Maigoo小編建議還是要現買現吃，這(zhe)樣口感(gan)比較好，也相(xiang)對(dui)新鮮，不要放(fang)置過久(jiu)，對(dui)口感(gan)會有一定的影(ying)響，而且久(jiu)放(fang)還會變質。

黃芩主要用(yong)種子繁殖，也可(ke)用(yong)扦插和(he)分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部(bu)可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排水不良(liang)或多雨地區種植，生(sheng)長(chang)環(huan)境，生(sheng)長(chang)不良(liang)，容(rong)易引起爛根。