酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

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酥(su)餅最大的(de)營養價值在(zai)于提供比較多(duo)的(de)熱量(liang)(liang)，另外，還含有(you)部分碳水化合物、脂肪、蛋白(bai)質，少量(liang)(liang)的(de)纖(xian)維素等(deng)(deng)等(deng)(deng)。總體來說，沒多(duo)大的(de)營養價值，吃多(duo)了熱量(liang)(liang)高，容易發(fa)胖上火等(deng)(deng)。因(yin)此，買(mai)購(gou)健(jian)康(kang)編輯建議不(bu)宜多(duo)吃。

水油皮材料：高粉120g、清(qing)水50g、白(bai)糖20g、豬油(you)40g、鹽1g。

油酥材料：低粉80g、豬(zhu)油35g、雞(ji)蛋1個、熟芝麻(ma)適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購買成(cheng)品(pin)包裝酥餅(bing)(bing)，要注意標簽說明、日(ri)期、包裝等，集市(shi)購買散裝酥餅(bing)(bing)，最好(hao)購買當天做(zuo)好(hao)的，注意店面的衛(wei)生條件，酥餅(bing)(bing)存(cun)放(fang)衛(wei)生等。在選(xuan)購食品(pin)時一定(ding)要謹慎，認真分辨質量(liang)(liang)，對于價格過低(di)的產品(pin)要多留(liu)心(xin)，盡(jin)量(liang)(liang)選(xuan)擇有保障的商家品(pin)牌購買。

酥餅如何保存？酥(su)餅(bing)的正確(que)保存方法(fa)是將(jiang)酥(su)餅(bing)用保鮮袋或食(shi)品袋扎緊封口，嚴(yan)實(shi)封密好，避光(guang)儲藏(zang)于(yu)陰涼干(gan)燥處即(ji)可，但(dan)也只能短(duan)時間(jian)內保鮮。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第二天容(rong)易失(shi)去口(kou)味變得扁塌不脆，Maigoo小編(bian)建議還(huan)是要(yao)現(xian)買現(xian)吃，這樣口(kou)感(gan)(gan)比較好，也相(xiang)對(dui)新(xin)鮮，不要(yao)放(fang)置過久，對(dui)口(kou)感(gan)(gan)會有(you)一定的影響(xiang)，而(er)且久放(fang)還(huan)會變質。

黃芩主要用種(zhong)子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱(han)怕凍(dong)，在排水不(bu)良(liang)或多(duo)雨地區種(zhong)植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不(bu)良(liang)，容易引起爛根。