酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

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酥餅(bing)最大(da)的(de)(de)營養價值(zhi)(zhi)在于提供(gong)比(bi)較(jiao)多的(de)(de)熱量，另(ling)外，還含(han)有部分碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物、脂肪、蛋白質，少(shao)量的(de)(de)纖維(wei)素等等。總體來說，沒多大(da)的(de)(de)營養價值(zhi)(zhi)，吃多了熱量高，容(rong)易(yi)發胖上火等。因此，買購健(jian)康編輯建議不宜(yi)多吃。

水油皮材料：高(gao)粉120g、清水50g、白糖(tang)20g、豬油40g、鹽(yan)1g。

油酥材料：低粉80g、豬油35g、雞蛋1個、熟芝麻適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購買(mai)成品包裝(zhuang)(zhuang)酥餅(bing)，要(yao)注意標簽說明、日期、包裝(zhuang)(zhuang)等，集市(shi)購買(mai)散裝(zhuang)(zhuang)酥餅(bing)，最好購買(mai)當天做好的(de)(de)，注意店面(mian)的(de)(de)衛生(sheng)條件(jian)，酥餅(bing)存放(fang)衛生(sheng)等。在(zai)選(xuan)購食品時一定要(yao)謹(jin)慎，認真分辨(bian)質(zhi)量，對(dui)于價格過(guo)低的(de)(de)產品要(yao)多留心，盡量選(xuan)擇有保(bao)障的(de)(de)商家品牌購買(mai)。

酥餅如何保存？酥(su)餅的正確保(bao)(bao)存方法是將酥(su)餅用保(bao)(bao)鮮(xian)袋或食(shi)品袋扎緊封口，嚴(yan)實封密(mi)好，避光儲藏于陰涼(liang)干燥處即可，但也只能短時(shi)間內(nei)保(bao)(bao)鮮(xian)。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第二(er)天容易失去口(kou)味變得扁塌不(bu)脆，Maigoo小編建議(yi)還是(shi)要現(xian)買(mai)現(xian)吃(chi)，這(zhe)樣(yang)口(kou)感比(bi)較好(hao)，也相對(dui)新鮮，不(bu)要放置過久，對(dui)口(kou)感會有一定的影響，而且久放還會變質。

黃芩主要用種子繁(fan)殖，也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地(di)下(xia)部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不(bu)良或多(duo)雨地(di)區(qu)種植(zhi)，生(sheng)長環境(jing)，生(sheng)長不(bu)良，容易引起爛根(gen)。