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創辦于1739年，其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產，堿酥餅為其代表產品

“汪玉(yu)霞”由安徽(hui)來漢的茶(cha)商汪仕(shi)良和(he)妾蔡(cai)玉(yu)霞在(zai)乾隆四年間(1739)創辦，蔡玉(yu)霞(xia)因掌中有朱砂，被(bei)贊有旺夫相，店(dian)名取“汪玉(yu)霞(xia)”在漢正街

燈籠巷掛牌營業，起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經歷
七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統)“汪玉霞”都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。

1739年(nian)(清乾隆四年(nian))汪玉霞食(shi)品雜貨店創辦(ban)于漢(han)正街燈籠(long)巷口;當時(shi)只(zhi)賣安微茶葉兼桐油，隨后兼賣(mai)藕粉等一(yi)類的甜食(shi);

1746年汪士良的長孫(sun)汪國(guo)柱，提(ti)前把“汪玉霞”贖回來自己經營(ying)，從此世代相(xiang)傳(chuan);

1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木，廣有布施，惠及鄉里，乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四(si)字(zi)，并(bing)筑牌坊表彰。此后受(shou)連年戰爭的影(ying)響，汪家走(zou)向衰(shuai)落。“汪玉霞(xia)”則(ze)由(you)長子汪殿之經營;

1949年，新中國成立(li)汪玉霞(xia)食品店生意興旺

1956年公私合營(ying)“汪玉霞”已傳至第八代，以(yi)后又(you)從(cong)合營(ying)走向國(guo)營(ying);

1966~1976年(nian)改(gai)名為武漢(han)市(shi)新(xin)華(hua)食品廠

1982年建(jian)成汪玉霞食品工(gong)業(ye)公司(si)大樓(lou)(原花樓(lou)街218號)，廠房面積達4260平方米職工(gong)增至(zhi)345人(ren)

1995年“汪玉霞”廠房拆遷，1999年停產;

2015年授權武漢汪記天怡食品有限公司，在園博(bo)園漢口里開(kai)出第一家門(men)店

2016年在吉(ji)慶民俗街開設第二家汪玉(yu)霞專營店

2017年品(pin)牌文化館成立

2019年(nian)東西湖(hu)區天(tian)怡食品(pin)新工廠落成。