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澳門知名傳統烘焙企業，以純手工制作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名，杏仁餅/蛋卷/花生糖/豬肉干/牛肉干是其明星產品

禮記(ji)餅家(jia)從當初在澳門的一個街(jie)頭小檔(dang)口，以純手工(gong)制作，現(xian)場即(ji)制即(ji)賣炭燒(shao)杏仁餅和蛋(dan)卷而聞名。

發(fa)展至今現售賣(mai)貨(huo)品已超過兩百(bai)多款，而(er)其(qi)中(zhong)的杏仁餅、蛋卷、花(hua)生糖、豬(zhu)肉脯、牛肉干已成澳門人心(xin)里的本(ben)地特產。

禮記特(te)產一直以其優(you)良的(de)品質、傳統特(te)色(se)的(de)包裝及(ji)醇厚的(de)澳(ao)葡美食風味，贏得了廣大消費者的(de)青睞，成為國(guo)(guo)內眾(zhong)多烘焙企業(ye)的(de)標桿，以及(ji)國(guo)(guo)內烘焙蛋(dan)卷類食品的(de)著名品牌(pai)。

禮記(ji)餅(bing)家(jia)擁有精良的(de)化(hua)驗室，包括無菌及理化(hua)檢(jian)驗室。禮記(ji)餅(bing)家(jia)秉承傳統的(de)手(shou)工工藝，古法秘(mi)制(zhi)的(de)配方，結合現(xian)代機械設備，不斷的(de)研(yan)試和改(gai)進，創造了一套更具獨特(te)澳門風味的(de)食(shi)品體系。

品(pin)質是(shi)品(pin)牌的生命(ming)，是(shi)創造和保持品(pin)牌的基礎。多年來，禮記餅家都(dou)堅(jian)守著品(pin)牌的方針(zhen)，品(pin)質及味道(dao)的管制。

經過了(le)長時間的進步與發展，禮記餅家(jia)不再單單是一種食品(pin)的品(pin)牌，已經形成(cheng)了(le)一種具有中國(guo)特(te)色的澳(ao)門(men)文(wen)化。禮記餅家(jia)繼續堅(jian)持將高品(pin)質(zhi)、真正(zheng)傳統純正(zheng)的澳(ao)門(men)風(feng)味，帶到全中國(guo)乃至于全世界。