一、杏仁酥餅材料和做法

杏仁酥餅材料準備：低筋面粉300g、軟化黃油420g、雞蛋5枚、細砂糖260g、杏仁300g(碾碎)、草莓果醬100g、杏仁片(pian)3湯(tang)匙(45g)。

杏仁(ren)酥餅(bing)的做法：

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1、將(jiang)120g軟化黃油(you)和(he)60g細砂(sha)糖充分(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻，再將(jiang)2枚(mei)雞蛋加入黃油(you)中(zhong)，同(tong)樣(yang)攪(jiao)打均(jun)勻，篩(shai)入250g低筋面(mian)(mian)粉(fen)，揉(rou)和(he)成黃油(you)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)。將(jiang)黃油(you)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)放入冰(bing)箱中(zhong)，冷藏40分(fen)鐘，待面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)稍硬后取出，放在面(mian)(mian)板上，搟成一個直徑約(yue)為28cm、厚(hou)約(yue)1cm的油(you)酥餅皮。

2、餅(bing)(bing)皮(pi)放入(ru)直徑28cm的烤盤模(mo)具(ju)中(zhong)(把邊緣按入(ru)模(mo)具(ju)，再(zai)將多余部(bu)分去(qu)掉)。用叉子(zi)在餅(bing)(bing)皮(pi)上扎些小洞(dong)，再(zai)將餅(bing)(bing)皮(pi)放入(ru)冰箱冷藏室中(zhong)定型10分鐘。

3、將(jiang)余(yu)下的300g軟化黃(huang)油(you)放(fang)入(ru)食品加工機中(zhong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，直至將(jiang)黃(huang)油(you)打(da)發，再加入(ru)余(yu)下的200g細(xi)砂糖(tang)，繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)待黃(huang)油(you)和糖(tang)攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻且(qie)顏色(se)呈白色(se)時(shi)，加入(ru)一枚雞蛋(dan)，繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)，隨后再依次(ci)加入(ru)第二(er)枚、第三枚雞蛋(dan)，每加入(ru)一只雞蛋(dan)即(ji)攪(jiao)(jiao)拌(ban)一次(ci)，直至將(jiang)雞蛋(dan)全部加入(ru)，然后加入(ru)余(yu)下的50g面粉和杏(xing)仁碎，稍稍攪(jiao)(jiao)拌(ban)一下。

4、從冰箱中(zhong)取出面片，放(fang)入預(yu)熱至180度的(de)烤(kao)箱中(zhong)部烤(kao)制10分種，面片邊緣變(bian)成淺棕色后(hou)取出，用勺子將草(cao)莓果醬均勻地(di)平鋪在(zai)面皮(pi)上(shang)，再將攪(jiao)拌好的(de)杏(xing)(xing)仁黃油混合物(wu)也盛放(fang)在(zai)面皮(pi)上(shang)鋪平，再撒上(shang)杏(xing)(xing)仁片。將杏(xing)(xing)仁酥餅重(zhong)新放(fang)入烤(kao)箱，烤(kao)制45分鐘。

二、杏仁酥餅孕婦可以吃嗎

杏(xing)(xing)(xing)仁是(shi)(shi)杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)的(de)(de)原材料，孕(yun)婦能(neng)吃(chi)里(li)面的(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)仁嗎？如果不想吃(chi)外面賣(mai)的(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)，可以(yi)自(zi)制(zhi)杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)嗎？關(guan)于(yu)這些(xie)問題的(de)(de)答案，當然(ran)都是(shi)(shi)肯定(ding)的(de)(de)。孕(yun)婦能(neng)吃(chi)杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)的(de)(de)，但是(shi)(shi)應注意不要吃(chi)太(tai)多。杏(xing)(xing)(xing)仁酥餅(bing)的(de)(de)材料杏(xing)(xing)(xing)仁屬于(yu)甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁，孕(yun)婦是(shi)(shi)可以(yi)食用的(de)(de)，對胎兒發育和孕(yun)婦都有好(hao)處，不過就(jiu)算是(shi)(shi)甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁，雖然(ran)有一定(ding)的(de)(de)好(hao)處，可是(shi)(shi)吃(chi)多了，可能(neng)會造成(cheng)孕(yun)婦便秘，所以(yi)杏(xing)(xing)(xing)仁也要少吃(chi)。另外，杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)是(shi)(shi)可以(yi)自(zi)制(zhi)的(de)(de)，喜歡(huan)吃(chi)杏(xing)(xing)(xing)仁餅(bing)的(de)(de)孕(yun)媽(ma)媽(ma)不妨自(zi)制(zhi)來食用。