一、豆瓣醬的熱量高嗎
豆(dou)(dou)瓣醬(jiang)(jiang)(jiang)又稱蠶豆(dou)(dou)醬(jiang)(jiang)(jiang)，是以蠶豆(dou)(dou)、食鹽(yan)、辣椒(jiao)等為(wei)原料，經過發酵(jiao)釀造而成的(de)(de)調味醬(jiang)(jiang)(jiang)，豆(dou)(dou)瓣醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)熱量為(wei)每100g豆(dou)(dou)瓣醬(jiang)(jiang)(jiang)含(han)有(you)181大卡(ka)的(de)(de)熱量，并且含(han)有(you)6.8g脂(zhi)肪(fang)、1.5g纖(xian)維(wei)(wei)素、17.1g碳(tan)水化合物、13.6g蛋(dan)白(bai)質，以及眾(zhong)多的(de)(de)維(wei)(wei)生素、鎂、鈣、鐵等微量元素。
豆瓣醬(jiang)(jiang)在制作過程中沒有添加油脂，并且每(mei)次食用時(shi)用量并不會太多，因此(ci)光通(tong)過豆瓣醬(jiang)(jiang)攝入(ru)的(de)熱量是不太高的(de)。
二、吃豆瓣醬會發胖嗎
許(xu)多正在減肥(fei)的朋(peng)友被告誡不(bu)要吃豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)，他(ta)們自己也認為(wei)吃豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)會容(rong)易(yi)發(fa)胖，那(nei)么(me)吃豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)會胖嗎(ma)？減肥(fei)期間(jian)能不(bu)能吃豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)？實(shi)際上豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)本身是(shi)不(bu)發(fa)胖的，但是(shi)吃豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)(jiang)確實(shi)更容(rong)易(yi)發(fa)胖，原因有以下兩點：
1、要(yao)用到豆瓣醬的(de)食(shi)物(wu)一般是口味偏重(zhong)的(de)，重(zhong)油、重(zhong)鹽的(de)菜品食(shi)用之后會(hui)導致熱(re)量攝入過高，如果不及(ji)時運動的(de)話(hua)，特別容易發胖。
2、豆瓣(ban)醬(jiang)的(de)一(yi)個主要(yao)功效就是開胃(wei)，能(neng)增(zeng)加人(ren)的(de)食欲，并且通過(guo)調味(wei)、增(zeng)色讓菜肴看上(shang)去更好看，吃起來更好吃；加了(le)豆瓣(ban)醬(jiang)之后，本來只吃一(yi)碗飯的(de)，可能(neng)會(hui)因(yin)為豆瓣(ban)醬(jiang)多吃一(yi)兩碗，長此以(yi)往(wang)不就胖了(le)嗎。
因此，吃豆瓣醬雖然不(bu)會(hui)發胖，但是(shi)它會(hui)通過(guo)給(gei)食材調味(wei)等(deng)方法(fa)來讓你攝入過(guo)多的熱量，因此減肥人群在(zai)減肥期(qi)間(jian)還是(shi)盡量不(bu)要用豆(dou)瓣醬了。當(dang)然，如(ru)果能控制得住自(zi)己(ji)的食欲，或者有毅力運動(dong)鍛煉的話(hua)，少(shao)量吃(chi)一(yi)些豆(dou)瓣醬也是(shi)沒(mei)什么影響的，畢竟豆(dou)瓣醬的熱量也并不(bu)算高。
