【冬季(ji)(ji)(ji)露天(tian)蔬菜種植】冬季(ji)(ji)(ji)露天(tian)蔬菜種植管理(li) 冬季(ji)(ji)(ji)露地蔬菜栽培注意事(shi)項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬深(shen)(shen)(shen)耕可使土(tu)(tu)壤(rang)(rang)風(feng)化、提(ti)高(gao)肥力(li)和(he)(he)(he)減(jian)少病蟲害，一般(ban)深(shen)(shen)(shen)耕深(shen)(shen)(shen)度為20～30cm。結合深(shen)(shen)(shen)耕施有(you)機肥改良土(tu)(tu)壤(rang)(rang)和(he)(he)(he)提(ti)高(gao)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)，一般(ban)每(mei)667㎡施腐熟有(you)機肥2000～3000kg。挖好“三溝”，及時排(pai)水(shui)，降低水(shui)位(wei)，提(ti)高(gao)土(tu)(tu)溫，促(cu)(cu)進(jin)生(sheng)長。冬季或早春中(zhong)耕有(you)利于提(ti)高(gao)土(tu)(tu)溫，促(cu)(cu)進(jin)蔬(shu)菜的根系生(sheng)長發育，減(jian)少土(tu)(tu)壤(rang)(rang)水(shui)分蒸發。中(zhong)耕的深(shen)(shen)(shen)度因蔬(shu)菜的種類不同而各(ge)異(yi)，一般(ban)中(zhong)耕深(shen)(shen)(shen)度為6～10cm。對花椰菜、大白菜、甘藍(lan)等結球(qiu)蔬(shu)菜，在(zai)葉(xie)球(qiu)或花球(qiu)基(ji)本(ben)形成后進(jin)行束葉(xie)，可起到(dao)防寒、促(cu)(cu)進(jin)軟化、增強植株間通(tong)風(feng)和(he)(he)(he)減(jian)少病蟲害等作用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬(shu)菜(cai)軟腐病(bing)：主要為害大白菜(cai)、甘藍、青菜(cai)、芹(qin)菜(cai)等。可在翻耕做畦時，每667㎡施75～100kg石灰(hui)進行土壤消毒；藥(yao)劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)可選用克菌(jun)康、龍(long)克菌(jun)、銅大師、農用硫酸鏈霉素、新植(zhi)霉素等，選用的農藥(yao)需對水噴霧防(fang)(fang)治(zhi)。
（2）炭疽病：主要(yao)為害大白菜、青菜、甘(gan)藍等(deng)(deng)。田間有發(fa)病株時(shi)，選用(yong)敵力脫乳、菌立停、苯醚甲環唑、農抗120、武夷菌素(su)、炭疽福美(mei)、代森錳鋅等(deng)(deng)農藥，任選1種對(dui)水(shui)噴(pen)霧。
（3）蔬菜霜(shuang)霉病(bing)：主要為害萵苣、大白菜、菠菜等(deng)(deng)蔬菜。防治適期主要是10月(yue)至12月(yue)上(shang)中旬(xun)，田間有發(fa)病(bing)株時，選用甲霜(shuang)靈(ling)、甲霜(shuang)靈(ling)錳鋅、乙磷鋁(lv)、安克、代森聯、霜(shuang)霉威等(deng)(deng)農藥，任選，1種(zhong)對水(shui)噴(pen)霧。
（4）小菜(cai)蛾、菜(cai)青(qing)蟲(chong)：主(zhu)要為害大白菜(cai)、青(qing)菜(cai)、蘿(luo)卜、芥菜(cai)、花椰菜(cai)等(deng)，9～11月均有發生和為害。主(zhu)要防(fang)治(zhi)1～2齡幼蟲(chong)，藥劑(ji)防(fang)治(zhi)可選用銳勁(jing)特、農(nong)士寶、殺蟲(chong)素(su)等(deng)，菜(cai)青(qing)蟲(chong)也可蘇云金桿菌乳劑(ji)，選用的農(nong)藥需(xu)對水噴霧。
（5）菜(cai)(cai)蚜：主要為害青菜(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)、蘿卜、（www.nczfj.com）芥菜(cai)(cai)、菜(cai)(cai)花等，10～12月(yue)均有發生與為害，可(ke)選用(yong)吡(bi)蟲啉、苦(ku)參堿、艾美樂、殺(sha)蟲素等農藥對水噴霧(wu)。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在大棚內種(zhong)植不同種(zhong)類(lei)的(de)蔬(shu)菜(cai)時，應(ying)遵循“北高(gao)南(nan)低”的(de)原則，使植株高(gao)矮錯落有致，盡(jin)量(liang)減(jian)少互相遮擋現象(xiang)。同一(yi)種(zhong)蔬(shu)菜(cai)移栽(zai)，力求菜(cai)苗大小一(yi)致，減(jian)少株間遮光(guang)。早春茄(qie)果類(lei)蔬(shu)菜(cai)適當(dang)增加其定植密(mi)度，可(ke)顯著提高(gao)第一(yi)、二批果實在春節前(qian)后的(de)集(ji)中上市(shi)量(liang)。
1.2.2 保溫栽培
采用塑料薄(bo)膜覆蓋地(di)面，具有提高地(di)溫(wen)、抑制土壤(rang)水分蒸發、保(bao)持土壤(rang)水分、改善(shan)土壤(rang)物(wu)理(li)性狀、抑制雜(za)草生(sheng)長(chang)、利于(yu)根系生(sheng)長(chang)的功效。要根據氣(qi)(qi)溫(wen)變化及時扣(kou)膜和加(jia)(jia)蓋保(bao)溫(wen)覆蓋物(wu)，蓋嚴(yan)密封棚體，提高棚內氣(qi)(qi)溫(wen)、土壤(rang)和墻體溫(wen)度。當氣(qi)(qi)溫(wen)低于(yu)8℃時，可(ke)根據作物(wu)高矮加(jia)(jia)蓋小棚或二道幕，以(yi)進行多層覆蓋保(bao)溫(wen)；當氣(qi)(qi)溫(wen)低于(yu)6℃時，需要增加(jia)(jia)臨(lin)時加(jia)(jia)溫(wen)措施(shi)，防止發生(sheng)冷害或凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重施掛(gua)果肥，葉(xie)面噴施磷鉀(jia)肥，努力(li)培育健(jian)壯高產株形(xing)。采(cai)取膜下滴灌(guan)，控制田(tian)間濕(shi)度，避免病原菌(jun)傳播。如果達不到(dao)此條件，則盡可能(neng)(neng)采(cai)取管道澆灌(guan)；如果只能(neng)(neng)采(cai)取溝灌(guan)，則應在溝兩邊撒一些石灰后再(zai)灌(guan)水(shui)。
1.2.4 病蟲害防治
加(jia)(jia)強霜霉(mei)病(bing)、疫病(bing)、炭疽病(bing)和病(bing)毒(du)病(bing)等病(bing)害(hai)的(de)防治(zhi)，及時摘除病(bing)葉、病(bing)枝(zhi)、病(bing)果(guo)，晴天加(jia)(jia)強通風(feng)透(tou)氣(qi)，合理使用藥劑防治(zhi)等。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗(miao)床地溫(wen)是影響出(chu)苗(miao)的主要(yao)因素(su)，因此，冬春(chun)季節育(yu)苗(miao)要(yao)加(jia)強保溫(wen)、增溫(wen)和保濕管理。
1.3.1 控制溫度
幼苗出齊后應(ying)及時通風(feng)降溫(wen)、降濕，白天要維持在(zai)25℃左(zuo)右(you)，夜間維持在(zai)15℃左(zuo)右(you)。第一(yi)片(pian)真(zhen)葉展開(kai)后可適(shi)當降低夜間溫(wen)度1～2℃，以形(xing)成較大(da)的晝夜溫(wen)差，促進幼苗粗(cu)壯和雌花分化，防止胚(pei)軸過度生長。在(zai)大(da)棚中育苗的，要隨溫(wen)度的升高逐漸(jian)加大(da)放風(feng)量和放風(feng)時間，盡量讓(rang)育苗床內(nei)溫(wen)度均(jun)勻(yun)，使幼苗生長一(yi)致。放風(feng)部位均(jun)是先中間或頂風(feng)，然后過渡到(dao)兩側或底部。
1.3.2 掌握水分
在播(bo)種(zhong)前底(di)水一定要(yao)澆(jiao)足(zu)，育苗(miao)期(qi)間(jian)盡可能(neng)少澆(jiao)水甚至不澆(jiao)水。育苗(miao)前期(qi)也可用(yong)覆潮土的方(fang)法來調節水分和降低地(di)溫。育苗(miao)中后(hou)期(qi)，隨溫度的升高可選擇(ze)溫度較高的晴(qing)天上(shang)午(wu)用(yong)噴(pen)壺噴(pen)灑，如(ru)苗(miao)床土過濕，可撒1層干草木灰吸(xi)濕。苗(miao)期(qi)澆(jiao)水的原(yuan)則(ze)是“陰天不澆(jiao)晴(qing)天澆(jiao)，下午(wu)不澆(jiao)上(shang)午(wu)澆(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保(bao)(bao)護(hu)地(di)育(yu)苗(miao)(miao)中(zhong)，幼苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)條件除了與(yu)氣候有相關外，還與(yu)保(bao)(bao)護(hu)地(di)中(zhong)不(bu)(bu)透(tou)明覆蓋(gai)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)揭蓋(gai)管理(li)有關，這些管理(li)不(bu)(bu)僅(jin)影響(xiang)光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)，同時也影響(xiang)保(bao)(bao)護(hu)地(di)內的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度。出苗(miao)(miao)期(qi)應(ying)盡(jin)可(ke)能(neng)使苗(miao)(miao)床(chuang)多接收(shou)陽光(guang)，以(yi)提高苗(miao)(miao)床(chuang)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)溫(wen)，覆蓋(gai)物(wu)一般(ban)早揭晚蓋(gai)。育(yu)苗(miao)(miao)期(qi)間(jian)(jian)光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)充足有利于培育(yu)壯苗(miao)(miao)，所以(yi)在冬季和(he)早春低溫(wen)日(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)較差的(de)(de)(de)(de)(de)季節育(yu)苗(miao)(miao)時，在管理(li)上(shang)要(yao)盡(jin)可(ke)能(neng)使幼苗(miao)(miao)多接受陽光(guang)。除此之外，管理(li)上(shang)要(yao)經常清潔薄(bo)膜(mo)等透(tou)明覆蓋(gai)物(wu)，以(yi)增加透(tou)光(guang)量，薄(bo)膜(mo)最(zui)好用無滴膜(mo)。陰天也要(yao)揭開不(bu)(bu)透(tou)明覆蓋(gai)物(wu)，雨、雪天也應(ying)短時間(jian)(jian)地(di)揭開不(bu)(bu)透(tou)明覆蓋(gai)物(wu)。另(ling)外，還可(ke)以(yi)采取補光(guang)或在溫(wen)室的(de)(de)(de)(de)(de)北側張掛(gua)反光(guang)膜(mo)（鍍鋁(lv)聚酯薄(bo)膜(mo)）等措施來增加透(tou)光(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可用竹簽或(huo)8號鐵(tie)絲砸成(cheng)的小鋤將表土(tu)撬松(song)或(huo)鋤松(song)，提高育苗(miao)(miao)床(chuang)的地溫(wen)，破土(tu)深度以不傷(shang)根為原則。松(song)土(tu)可在幼苗(miao)(miao)出齊后、2片子葉(xie)(xie)展平和2片真葉(xie)(xie)時各進(jin)行1次。在苗(miao)(miao)床(chuang)土(tu)見白(bai)的情(qing)況下，用2%的腐熟(shu)人(ren)尿水(shui)潑澆，或(huo)者每隔10～15d噴施(shi)(shi)0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀或(huo)葡萄糖(tang)水(shui)、植物動力2003等，增施(shi)(shi)葉(xie)(xie)面肥，增強抗寒(han)能力。
1.3.5 防治病害
注意苗期(qi)猝倒病(bing)、立枯病(bing)、疫病(bing)等病(bing)害的發生，一般用50%多(duo)菌靈(ling)或(huo)70%甲基(ji)硫菌靈(ling)津1000倍液，每(mei)隔10～15d噴(pen)(pen)1次，噴(pen)(pen)霧2～3次進行防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做好清(qing)溝瀝水(shui)，不建(jian)議做大(da)墑，每(mei)個菜農都應該做好高壟栽培。因為冬季地下水(shui)水(shui)位較高，加(jia)上天氣多雨，易造成土(tu)壤濕度過大(da)，從而出現漚根現象。同時，蔬(shu)菜表面(mian)容易受到凍害(hai)，這很(hen)大(da)可(ke)能(neng)會造成露地蔬(shu)菜死苗(miao)爛菜現象的(de)(de)發生。露地蔬(shu)菜在冬季種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)品(pin)種(zhong)大(da)部分是葉類(lei)菜和一些(xie)抗寒性的(de)(de)蔬(shu)菜，如蔥(cong)蒜等。冬季茄果類(lei)蔬(shu)菜是喜溫性的(de)(de)，所(suo)以絕不能(neng)在露地種(zhong)植(zhi)(zhi)。
2. 及(ji)時施(shi)肥。最好趕在寒流(liu)到來(lai)之前(qian)給在地的(de)蔬菜(cai)噴施(shi)一次優質的(de)葉面肥，如輝(hui)隆寶、美洲星類等，以此提高(gao)蔬菜(cai)的(de)抗寒能(neng)力(li)，減少爛(lan)菜(cai)和凍(dong)傷(shang)現象(xiang)的(de)出現。
3. 做好保暖(nuan)。除了清溝瀝水，在寒(han)流到來之前(qian)，還需要通過加蓋稻(dao)草、遮陽(yang)網、無(wu)紡布來對蔬菜進行覆蓋，既保暖(nuan)，又透(tou)氣。不(bu)(bu)建(jian)議(yi)使用薄膜，因為薄膜不(bu)(bu)透(tou)氣，反而會(hui)增(zeng)大水分，容易造成爛(lan)菜，傷害葉(xie)面，影響賣(mai)相。
4. 設施(shi)種植。強冷(leng)空(kong)氣(qi)(qi)的(de)到來是無可(ke)避(bi)免(mian)的(de)，所以搞設施(shi)種植就需要(yao)注意：在強對流(liu)天氣(qi)(qi)到來之前，要(yao)拉緊棚膜(mo)，做好防(fang)風固膜(mo)的(de)工作。冬季下(xia)雪時有(you)發生(sheng)，在下(xia)雪之前應把(ba)棚四周壓(ya)實，這(zhe)可(ke)以提高棚內(nei)溫度(du)，使棚膜(mo)上的(de)積雪較快(kuai)融化，從(cong)而減小積雪壓(ya)倒棚架(jia)的(de)可(ke)能性。
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