【冬(dong)季露(lu)(lu)天蔬(shu)菜種(zhong)植】冬(dong)季露(lu)(lu)天蔬(shu)菜種(zhong)植管理 冬(dong)季露(lu)(lu)地蔬(shu)菜栽(zai)培注意(yi)事項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬(dong)深耕(geng)可使土(tu)壤(rang)(rang)風化、提高(gao)肥(fei)力和減(jian)少病(bing)蟲害，一(yi)般深耕(geng)深度(du)為(wei)20～30cm。結合深耕(geng)施(shi)有機(ji)肥(fei)改良土(tu)壤(rang)(rang)和提高(gao)土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力，一(yi)般每(mei)667㎡施(shi)腐(fu)熟(shu)有機(ji)肥(fei)2000～3000kg。挖(wa)好(hao)“三溝”，及時排水，降低水位，提高(gao)土(tu)溫，促(cu)進(jin)(jin)生長(chang)(chang)。冬(dong)季或早(zao)春(chun)中(zhong)耕(geng)有利于提高(gao)土(tu)溫，促(cu)進(jin)(jin)蔬(shu)(shu)菜的根(gen)系生長(chang)(chang)發育，減(jian)少土(tu)壤(rang)(rang)水分(fen)蒸發。中(zhong)耕(geng)的深度(du)因蔬(shu)(shu)菜的種類不同而各異(yi)，一(yi)般中(zhong)耕(geng)深度(du)為(wei)6～10cm。對(dui)花(hua)椰菜、大白菜、甘(gan)藍等結球(qiu)蔬(shu)(shu)菜，在葉(xie)球(qiu)或花(hua)球(qiu)基本(ben)形成后進(jin)(jin)行束葉(xie)，可起到(dao)防寒、促(cu)進(jin)(jin)軟化、增強植株間通風和減(jian)少病(bing)蟲害等作用(yong)。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬(shu)菜軟腐病：主要為害(hai)大白菜、甘藍、青菜、芹菜等。可(ke)在翻(fan)耕做畦時(shi)，每667㎡施75～100kg石灰(hui)進行土壤消毒；藥劑防治可(ke)選(xuan)用(yong)克(ke)(ke)菌康、龍克(ke)(ke)菌、銅大師、農(nong)用(yong)硫酸鏈霉(mei)素(su)、新植霉(mei)素(su)等，選(xuan)用(yong)的農(nong)藥需對水噴霧防治。
（2）炭疽病(bing)：主要為害大白菜、青菜、甘藍等。田間有發病(bing)株時，選用敵(di)力脫乳、菌(jun)立停、苯醚甲環唑、農(nong)(nong)抗120、武(wu)夷菌(jun)素、炭疽福美、代(dai)森錳鋅等農(nong)(nong)藥，任選1種對水噴霧。
（3）蔬菜(cai)霜(shuang)霉病(bing)：主(zhu)要為害萵苣、大(da)白(bai)菜(cai)、菠菜(cai)等蔬菜(cai)。防治適(shi)期主(zhu)要是10月至(zhi)12月上(shang)中旬，田間有(you)發病(bing)株時，選用甲霜(shuang)靈(ling)、甲霜(shuang)靈(ling)錳鋅、乙磷(lin)鋁、安(an)克(ke)、代森聯(lian)、霜(shuang)霉威等農藥，任選，1種對水噴(pen)霧。
（4）小菜(cai)(cai)蛾、菜(cai)(cai)青(qing)蟲：主(zhu)要為害大白菜(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)、蘿(luo)卜、芥菜(cai)(cai)、花椰菜(cai)(cai)等(deng)，9～11月均有發(fa)生和(he)為害。主(zhu)要防治1～2齡幼蟲，藥劑(ji)防治可選用銳勁特(te)、農(nong)士寶(bao)、殺(sha)蟲素等(deng)，菜(cai)(cai)青(qing)蟲也可蘇云金桿菌(jun)乳劑(ji)，選用的農(nong)藥需對(dui)水噴霧(wu)。
（5）菜(cai)(cai)蚜：主要為害(hai)青菜(cai)(cai)、大白(bai)菜(cai)(cai)、蘿卜、（www.nczfj.com）芥(jie)菜(cai)(cai)、菜(cai)(cai)花(hua)等(deng)，10～12月均有發(fa)生(sheng)與為害(hai)，可選用吡蟲啉、苦(ku)參堿、艾(ai)美樂(le)、殺蟲素等(deng)農藥對(dui)水(shui)噴(pen)霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在大棚內種(zhong)植不(bu)同(tong)種(zhong)類的(de)蔬(shu)菜時，應遵(zun)循“北(bei)高南低”的(de)原則，使(shi)植株高矮錯落有致(zhi)，盡量減少互(hu)相遮(zhe)擋現象。同(tong)一種(zhong)蔬(shu)菜移栽，力求(qiu)菜苗大小一致(zhi)，減少株間遮(zhe)光。早(zao)春(chun)茄果(guo)類蔬(shu)菜適當增加(jia)其定植密度，可顯著提(ti)高第(di)一、二批(pi)果(guo)實在春(chun)節前后的(de)集中上市量。
1.2.2 保溫栽培
采用塑料薄膜(mo)覆蓋地(di)(di)面，具有提高(gao)地(di)(di)溫(wen)(wen)、抑制(zhi)土(tu)(tu)壤水分(fen)蒸發、保持土(tu)(tu)壤水分(fen)、改善(shan)土(tu)(tu)壤物理性狀(zhuang)、抑制(zhi)雜草生(sheng)長、利于(yu)(yu)根系生(sheng)長的功效。要根據(ju)氣(qi)溫(wen)(wen)變化(hua)及時(shi)扣膜(mo)和加蓋保溫(wen)(wen)覆蓋物，蓋嚴(yan)密封棚(peng)(peng)體(ti)，提高(gao)棚(peng)(peng)內氣(qi)溫(wen)(wen)、土(tu)(tu)壤和墻(qiang)體(ti)溫(wen)(wen)度。當氣(qi)溫(wen)(wen)低于(yu)(yu)8℃時(shi)，可根據(ju)作物高(gao)矮加蓋小(xiao)棚(peng)(peng)或二道幕(mu)，以進(jin)行(xing)多層覆蓋保溫(wen)(wen)；當氣(qi)溫(wen)(wen)低于(yu)(yu)6℃時(shi)，需要增加臨時(shi)加溫(wen)(wen)措施，防止發生(sheng)冷害或凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重(zhong)施(shi)掛(gua)果(guo)肥，葉面噴施(shi)磷鉀肥，努力培育健壯高產株形(xing)。采取膜下(xia)滴(di)灌(guan)(guan)，控制田間(jian)濕度，避(bi)免病原菌(jun)傳播。如果(guo)達不(bu)到此條(tiao)件，則(ze)盡可能采取管道澆灌(guan)(guan)；如果(guo)只(zhi)能采取溝灌(guan)(guan)，則(ze)應在溝兩邊撒一些(xie)石灰后再灌(guan)(guan)水(shui)。
1.2.4 病蟲害防治
加強霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、疫(yi)病(bing)(bing)(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)(bing)(bing)和病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)(bing)(bing)害的防(fang)治(zhi)，及時摘除病(bing)(bing)(bing)(bing)葉、病(bing)(bing)(bing)(bing)枝、病(bing)(bing)(bing)(bing)果，晴天加強通(tong)風(feng)透(tou)氣，合理(li)使用(yong)藥劑防(fang)治(zhi)等(deng)。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗(miao)床地溫是影響出(chu)苗(miao)的主(zhu)要因(yin)素(su)，因(yin)此，冬春(chun)季(ji)節(jie)育苗(miao)要加強保(bao)溫、增溫和保(bao)濕管(guan)理(li)。
1.3.1 控制溫度
幼苗出齊后應及時通風(feng)(feng)降溫、降濕(shi)，白天要維持在25℃左(zuo)右，夜(ye)(ye)間維持在15℃左(zuo)右。第(di)一片真葉展開后可(ke)適(shi)當(dang)降低夜(ye)(ye)間溫度(du)1～2℃，以形成較大的晝夜(ye)(ye)溫差，促進幼苗粗(cu)壯和雌花分化，防止胚(pei)軸過(guo)度(du)生長。在大棚中育苗的，要隨(sui)溫度(du)的升高(gao)逐漸加大放(fang)風(feng)(feng)量和放(fang)風(feng)(feng)時間，盡量讓(rang)育苗床內溫度(du)均勻，使幼苗生長一致(zhi)。放(fang)風(feng)(feng)部位均是先中間或(huo)頂風(feng)(feng)，然后過(guo)渡到兩側或(huo)底部。
1.3.2 掌握水分
在(zai)播種前(qian)底水(shui)(shui)一定要(yao)澆(jiao)(jiao)足，育苗(miao)(miao)期(qi)間盡(jin)可(ke)能少澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)甚(shen)至不澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。育苗(miao)(miao)前(qian)期(qi)也可(ke)用覆潮土的方法來調(diao)節(jie)水(shui)(shui)分和降低地(di)溫(wen)(wen)。育苗(miao)(miao)中(zhong)后期(qi)，隨溫(wen)(wen)度(du)的升高可(ke)選擇溫(wen)(wen)度(du)較(jiao)高的晴天上午(wu)用噴(pen)壺噴(pen)灑，如苗(miao)(miao)床土過濕(shi)(shi)，可(ke)撒1層干(gan)草(cao)木灰吸(xi)濕(shi)(shi)。苗(miao)(miao)期(qi)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)的原則(ze)是“陰(yin)天不澆(jiao)(jiao)晴天澆(jiao)(jiao)，下午(wu)不澆(jiao)(jiao)上午(wu)澆(jiao)(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保護(hu)地育(yu)苗(miao)(miao)中，幼苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)照條件除了(le)與氣候有相關外，還與保護(hu)地中不(bu)透(tou)(tou)(tou)(tou)明覆蓋(gai)(gai)物(wu)的(de)(de)(de)揭(jie)蓋(gai)(gai)管理(li)(li)有關，這些管理(li)(li)不(bu)僅影響(xiang)光(guang)(guang)(guang)(guang)照，同時(shi)也(ye)影響(xiang)保護(hu)地內(nei)的(de)(de)(de)溫(wen)度。出苗(miao)(miao)期應盡(jin)可(ke)(ke)能(neng)使苗(miao)(miao)床多(duo)(duo)接收陽光(guang)(guang)(guang)(guang)，以(yi)(yi)(yi)提(ti)高苗(miao)(miao)床的(de)(de)(de)地溫(wen)，覆蓋(gai)(gai)物(wu)一般早(zao)揭(jie)晚蓋(gai)(gai)。育(yu)苗(miao)(miao)期間光(guang)(guang)(guang)(guang)照充足有利于培育(yu)壯苗(miao)(miao)，所以(yi)(yi)(yi)在冬季和早(zao)春低溫(wen)日照較(jiao)差的(de)(de)(de)季節育(yu)苗(miao)(miao)時(shi)，在管理(li)(li)上要盡(jin)可(ke)(ke)能(neng)使幼苗(miao)(miao)多(duo)(duo)接受陽光(guang)(guang)(guang)(guang)。除此之外，管理(li)(li)上要經常清潔(jie)薄膜等(deng)透(tou)(tou)(tou)(tou)明覆蓋(gai)(gai)物(wu)，以(yi)(yi)(yi)增加透(tou)(tou)(tou)(tou)光(guang)(guang)(guang)(guang)量，薄膜最好用無滴(di)膜。陰天也(ye)要揭(jie)開不(bu)透(tou)(tou)(tou)(tou)明覆蓋(gai)(gai)物(wu)，雨、雪天也(ye)應短時(shi)間地揭(jie)開不(bu)透(tou)(tou)(tou)(tou)明覆蓋(gai)(gai)物(wu)。另(ling)外，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)采取補(bu)光(guang)(guang)(guang)(guang)或在溫(wen)室的(de)(de)(de)北(bei)側張(zhang)掛反光(guang)(guang)(guang)(guang)膜（鍍鋁(lv)聚酯薄膜）等(deng)措施來(lai)增加透(tou)(tou)(tou)(tou)光(guang)(guang)(guang)(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可用竹(zhu)簽或8號鐵絲(si)砸成的(de)小鋤將表土(tu)(tu)撬松或鋤松，提高育苗(miao)床的(de)地溫，破(po)土(tu)(tu)深度以(yi)不傷根為原則。松土(tu)(tu)可在(zai)幼苗(miao)出(chu)齊(qi)后、2片(pian)子葉(xie)展平和2片(pian)真葉(xie)時各進(jin)行1次。在(zai)苗(miao)床土(tu)(tu)見白的(de)情況下，用2%的(de)腐熟人尿水(shui)潑(po)澆(jiao)，或者每隔(ge)10～15d噴施0.2%～0.5%的(de)磷酸(suan)二氫鉀或葡萄糖水(shui)、植物(wu)動力(li)2003等，增(zeng)施葉(xie)面肥(fei)，增(zeng)強抗(kang)寒能力(li)。
1.3.5 防治病害
注意苗(miao)期猝倒病(bing)、立(li)枯(ku)病(bing)、疫病(bing)等病(bing)害(hai)的發生，一(yi)般(ban)用50%多(duo)菌靈或70%甲基硫菌靈津1000倍液(ye)，每(mei)隔10～15d噴(pen)1次(ci)，噴(pen)霧2～3次(ci)進行防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做好清溝瀝(li)水(shui)，不建議做大(da)(da)墑，每個菜(cai)農都應該做好高壟(long)栽培。因為冬(dong)季地(di)下水(shui)水(shui)位較高，加上天氣多(duo)雨，易造成土壤(rang)濕度過(guo)大(da)(da)，從而出現(xian)漚根現(xian)象(xiang)。同(tong)時，蔬菜(cai)表面容易受(shou)到凍害，這(zhe)很(hen)大(da)(da)可能(neng)會(hui)造成露(lu)地(di)蔬菜(cai)死苗爛(lan)菜(cai)現(xian)象(xiang)的發生。露(lu)地(di)蔬菜(cai)在冬(dong)季種(zhong)植(zhi)的品種(zhong)大(da)(da)部分是葉類菜(cai)和(he)一些抗寒性(xing)的蔬菜(cai)，如(ru)蔥蒜等。冬(dong)季茄果類蔬菜(cai)是喜溫性(xing)的，所以絕不能(neng)在露(lu)地(di)種(zhong)植(zhi)。
2. 及時施(shi)肥。最好(hao)趕在(zai)寒(han)流到來(lai)之前給(gei)在(zai)地的(de)蔬(shu)菜噴(pen)施(shi)一次優質的(de)葉面肥，如輝隆寶、美洲星類等，以此提(ti)高蔬(shu)菜的(de)抗寒(han)能力，減少爛菜和凍傷現(xian)象(xiang)的(de)出(chu)現(xian)。
3. 做(zuo)好保(bao)暖。除了清溝瀝水(shui)(shui)，在寒(han)流到(dao)來之前(qian)，還需要通過(guo)加蓋(gai)稻草、遮陽網、無紡布來對蔬菜進行(xing)覆蓋(gai)，既保(bao)暖，又透氣。不建議使用薄(bo)膜(mo)，因為薄(bo)膜(mo)不透氣，反(fan)而(er)會增(zeng)大水(shui)(shui)分，容易造成爛(lan)菜，傷害(hai)葉(xie)面，影響賣(mai)相。
4. 設施種植。強冷空氣的到來是無可(ke)避免(mian)的，所以搞設施種植就需(xu)要注(zhu)意：在強對(dui)流天氣到來之前(qian)，要拉緊(jin)棚膜(mo)，做好防風固膜(mo)的工作。冬季下(xia)雪(xue)時有發生，在下(xia)雪(xue)之前(qian)應把(ba)棚四周壓實，這可(ke)以提(ti)高棚內溫(wen)度，使棚膜(mo)上的積(ji)(ji)雪(xue)較快(kuai)融化，從而減小(xiao)積(ji)(ji)雪(xue)壓倒(dao)棚架的可(ke)能性。
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