常見露地蔬菜栽培技術

大白菜栽培

一、大白菜生長條件：大(da)白菜(cai)(cai)喜溫(wen)和(he)耐(nai)冷涼，生(sheng)(sheng)育初期(qi)適(shi)溫(wen)為(wei)(wei)20℃，結球(qiu)期(qi)適(shi)溫(wen)為(wei)(wei)15-16℃，氣溫(wen)低于(yu)(yu)(yu)5℃時生(sheng)(sheng)長(chang)極緩慢。對(dui)水(shui)分要求(qiu)嚴格，全生(sheng)(sheng)育期(qi)適(shi)宜(yi)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)濕(shi)(shi)度為(wei)(wei)80-90％，低于(yu)(yu)(yu)70％對(dui)生(sheng)(sheng)長(chang)不利(li)，高于(yu)(yu)(yu)95％以(yi)上脫(tuo)幫多，病害重。適(shi)宜(yi)空氣濕(shi)(shi)度為(wei)(wei)65-80％，濕(shi)(shi)度過大(da)易(yi)發生(sheng)(sheng)病害。蓮座期(qi)和(he)結球(qiu)期(qi)要求(qiu)光(guang)照充(chong)足，以(yi)利(li)葉球(qiu)充(chong)實。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)以(yi)肥(fei)沃、保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)力(li)強(qiang)的(de)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、輕黏壤(rang)土(tu)(tu)(tu)等(deng)工壤(rang)，砂粒(li)與粘粒(li)以(yi)1：3左(zuo)右為(wei)(wei)宜(yi)。沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)保(bao)肥(fei)和(he)保(bao)水(shui)性較差，不利(li)于(yu)(yu)(yu)大(da)白菜(cai)(cai)葉球(qiu)發育。重黏土(tu)(tu)(tu)地易(yi)感軟(ruan)腐病，則(ze)不宜(yi)種大(da)白菜(cai)(cai)。對(dui)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值的(de)要求(qiu)較寬(kuan)，在弱酸性至微堿性條(tiao)件(jian)下(xia)均可(ke)正常生(sheng)(sheng)長(chang)，但(dan)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)酸化(hua)容易(yi)得根(gen)腫病。大(da)白菜(cai)(cai)應實行3-4年(nian)輪作，可(ke)選(xuan)擇瓜類(lei)、茄果類(lei)、蔥蒜類(lei)、豆(dou)類(lei)及小麥作物的(de)茬口，不能與十字(zi)花科蔬菜(cai)(cai)如(ru)甘藍、蘿卜(bu)等(deng)連茬種植。

二、大白菜需肥特點：在(zai)一定用(yong)氮量(liang)范(fan)圍內，大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)量(liang)隨用(yong)氮量(liang)增(zeng)加(jia)(jia)而相(xiang)應提高。磷肥(fei)充足，根尖細胞和心葉(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)變快(kuai)(kuai)，有(you)利于(yu)葉(xie)球(qiu)(qiu)形成。磷的(de)增(zeng)產(chan)(chan)率(lv)雖比(bi)氮低，但在(zai)施足氮肥(fei)的(de)基(ji)礎(chu)上再施磷肥(fei)，可增(zeng)加(jia)(jia)凈菜(cai)(cai)(cai)(cai)率(lv)和提高葉(xie)球(qiu)(qiu)堅實(shi)度(du)(du)。鉀(jia)(jia)能增(zeng)加(jia)(jia)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)含糖量(liang)，提高糖氮比(bi)例，加(jia)(jia)快(kuai)(kuai)結(jie)(jie)球(qiu)(qiu)速度(du)(du)。若缺鉀(jia)(jia)，蓮座葉(xie)不(bu)待葉(xie)球(qiu)(qiu)充實(shi)就逐漸(jian)黃(huang)化，光合速率(lv)大(da)(da)(da)為(wei)降低，植(zhi)株抗(kang)病力(li)也減(jian)弱(ruo)。在(zai)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)結(jie)(jie)球(qiu)(qiu)期、收獲期和貯藏(zang)期中，常常發現(xian)葉(xie)球(qiu)(qiu)內部嫩葉(xie)的(de)邊(bian)緣有(you)褐變干(gan)枯的(de)現(xian)象，菜(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)稱(cheng)為(wei)“干(gan)燒心”。其原因主(zhu)(zhu)要是(shi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)缺鈣(gai)(gai)，或(huo)者(zhe)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)干(gan)燥，施氮肥(fei)過多，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)溶液濃度(du)(du)太高，根吸(xi)收鈣(gai)(gai)素受到(dao)障礙，以(yi)及鈉、鉀(jia)(jia)、銨對鈣(gai)(gai)的(de)拮(jie)抗(kang)作用(yong)。此(ci)外，空氣濕度(du)(du)過大(da)(da)(da)，蒸騰作用(yong)減(jian)弱(ruo)等都會(hui)(hui)導致大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)缺鈣(gai)(gai)。在(zai)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)營養(yang)生(sheng)(sheng)長(chang)過程(cheng)中，葉(xie)柄內側組(zu)織常發生(sheng)(sheng)木(mu)栓化，并由(you)褐色變為(wei)黑褐色，葉(xie)片邊(bian)緣枯死，結(jie)(jie)球(qiu)(qiu)不(bu)良，這是(shi)因為(wei)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)缺硼而表現(xian)在(zai)植(zhi)株上的(de)缺硼癥狀，每生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)1000公(gong)斤(jin)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)，需要氮（N）1.8-2.6公(gong)斤(jin)，磷（P2O5）0.8-1.2公(gong)斤(jin)，鉀(jia)(jia)（K2O）3.2-3.7公(gong)斤(jin)，三者(zhe)比(bi)例為(wei)1∶0.5∶2。在(zai)整(zheng)個生(sheng)(sheng)長(chang)期中吸(xi)收的(de)鉀(jia)(jia)最多，其次是(shi)氮，最少是(shi)磷。大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)對硫敏感，為(wei)忌氯作物或(huo)耐氯力(li)差的(de)作物，施用(yong)硫基(ji)型肥(fei)料肯定是(shi)好的(de)。但近幾(ji)年的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)實(shi)踐證明(ming)，露(lu)天(tian)種(zhong)植(zhi)只要土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)不(bu)是(shi)鹽(yan)堿土(tu)(tu)，滲(shen)水好，施用(yong)氯基(ji)型肥(fei)料也不(bu)會(hui)(hui)影響產(chan)(chan)量(liang)。大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)缺鈣(gai)(gai)易得燒心病，河北省屬石灰性土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)區，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)含鈣(gai)(gai)豐富，主(zhu)(zhu)要是(shi)因施用(yong)單一的(de)銨態(tai)氮肥(fei)影響了對鈣(gai)(gai)離子(zi)吸(xi)收造成的(de)。

三、大白菜的營養生長階段：從播種(zhong)(zhong)出(chu)苗(miao)之后(hou)相繼(ji)進入(ru)幼苗(miao)期(qi)(qi)、蓮座期(qi)(qi)(即團棵期(qi)(qi))、包(bao)心期(qi)(qi)、結(jie)球期(qi)(qi)。幼苗(miao)期(qi)(qi)的(de)(de)天(tian)(tian)(tian)數(shu)(shu)早熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)12-15天(tian)(tian)(tian)；晚熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)17-18天(tian)(tian)(tian)，已長(chang)出(chu)5-10片葉；蓮座期(qi)(qi)的(de)(de)累計天(tian)(tian)(tian)數(shu)(shu)早熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)20-21天(tian)(tian)(tian)，晚熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)27-28天(tian)(tian)(tian)；包(bao)心期(qi)(qi)的(de)(de)累計天(tian)(tian)(tian)數(shu)(shu)早熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)25-30天(tian)(tian)(tian)，晚熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)40-45天(tian)(tian)(tian)；結(jie)球期(qi)(qi)累計天(tian)(tian)(tian)數(shu)(shu)占全生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)的(de)(de)一(yi)半，生(sheng)長(chang)量(liang)占總重(zhong)量(liang)的(de)(de)2/3-3/4。滿足上述主(zhu)要生(sheng)長(chang)階段(duan)的(de)(de)養分需求是優(you)質高產的(de)(de)關鍵(jian)。

四、田間管理

1、基肥(fei)(fei)：整(zheng)地(di)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)前茬收完后，將病殘植株運到田外深(shen)埋(mai)，并深(shen)耕(geng)16-25公分(fen)，每畝(mu)（667平方米(mi)）施(shi)(shi)優質(zhi)腐熟(shu)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)4000-5000公斤(jin)(jin)或、“海狀元818” 海藻有(you)機(ji)肥(fei)(fei)1500-2000公斤(jin)(jin)、“海狀元818” 海藻有(you)機(ji)無機(ji)復混(hun)肥(fei)(fei)（　10-5-10　、12-6-12硫基型）40-60公斤(jin)(jin)與“海狀元818”海藻微生(sheng)物菌肥(fei)(fei)20-40公斤(jin)(jin)混(hun)合耙(pa)入土中，翻耕(geng)耙(pa)平后做畦，畦寬(kuan)1-1.5米(mi)、畦長8-10米(mi)。或起(qi)壟(long)，壟(long)高8-10公分(fen)、壟(long)背(bei)寬(kuan)70公分(fen)、壟(long)距20厘米(mi)。采用(yong)半高壟(long)栽(zai)培，可改善(shan)土層透氣性(xing)，降低(di)病害(hai)，促(cu)進大白菜根系生(sheng)長，有(you)利(li)于抗旱排澇。

2、播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)及(ji)幼(you)苗管理(li)：播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)時(shi)間(jian)，—般(ban)情況下在(zai)(zai)立秋前后(hou)3-5天播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)為宜，高溫(wen)年份(fen)可推遲到8月(yue)中旬。抗病、生長期(qi)(qi)長的晚熟(shu)品種(zhong)可以(yi)適當早(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，生長期(qi)(qi)限短的中熱品種(zhong)可適當晚播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)幾(ji)天。大(da)白菜(cai)不(bu)能連作，也不(bu)能與其他十(shi)字花科蔬菜(cai)輪作，這是預防(fang)病蟲害的重要措施之一。播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)時(shi)應合理(li)密(mi)植(zhi)，每(mei)個(ge)壟面播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)兩行(xing)。先(xian)開5-10公分(fen)深的溝(gou)，先(xian)順溝(gou)澆(jiao)(jiao)水(shui)，水(shui)滲透(tou)后(hou)，再將種(zhong)子均勻撒在(zai)(zai)溝(gou)內(nei)，并(bing)撒蓋0．80-1公分(fen)厚的菌土(tu)(tu)（用(yong)“海(hai)(hai)狀元”海(hai)(hai)藻重茬劑與干細土(tu)(tu)按(an)3：7的比例混合勻制成(cheng)），每(mei)畝（667平方(fang)米）用(yong)種(zhong)量0．50公斤左右。直播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)大(da)白菜(cai)待(dai)幼(you)芽出土(tu)(tu)后(hou)，采取(qu)勤(qin)澆(jiao)(jiao)小水(shui)，保持地面濕潤而降(jiang)低地表(biao)溫(wen)度的措施。在(zai)(zai)無雨(yu)的情況下，一般(ban)于播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)當月(yue)或次日(ri)澆(jiao)(jiao)水(shui)1遍(bian)，務求將壟面濕透(tou)。播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)第(di)三(san)日(ri)澆(jiao)(jiao)第(di)二遍(bian)水(shui)促(cu)使大(da)部分(fen)幼(you)芽出土(tu)(tu)。

苗(miao)(miao)期(qi)管理：指從幼(you)芽出土到(dao)團棵(ke)期(qi)的(de)(de)管理，這時(shi)應(ying)及(ji)時(shi)間苗(miao)(miao)，井在(zai)2-3片(pian)(pian)或4-5片(pian)(pian)真葉時(shi)，各間苗(miao)(miao)1次，并除去(qu)雜草、病苗(miao)(miao)和(he)弱苗(miao)(miao)。6片(pian)(pian)真葉(團棵(ke))時(shi)定(ding)(ding)苗(miao)(miao)，株距(ju)35-38厘米(mi)(mi)，畝（667平(ping)方米(mi)(mi)）留苗(miao)(miao)3900-4000株。并及(ji)時(shi)中耕(geng)，以(yi)免傷(shang)根(gen)傷(shang)葉。中耕(geng)宜淺(qian)不宜深。育苗(miao)(miao)幼(you)苗(miao)(miao)一般于苗(miao)(miao)齡15-20天(tian)(tian)，有5-6片(pian)(pian)真葉時(shi)，為移栽(zai)的(de)(de)最佳適期(qi)。移栽(zai)最好在(zai)下午(wu)進行。根(gen)據品(pin)種(zhong)的(de)(de)特性確定(ding)(ding)適宜的(de)(de)密度。栽(zai)后立即澆水(shui)。以(yi)后每天(tian)(tian)早晚各澆1次水(shui)，連續3-4天(tian)(tian)，以(yi)利(li)緩苗(miao)(miao)保(bao)活。

該圖片由注冊用戶"大吉大利"提供，版權聲明反饋

3、追(zhui)肥(fei)(fei)：大(da)(da)白菜(cai)(cai)從團棵后，外界(jie)氣溫(wen)逐漸下降，氣候(hou)溫(wen)和，適于(yu)蓮(lian)座葉(xie)的(de)形成(cheng)。蓮(lian)座期結(jie)束便(bian)進(jin)入(ru)結(jie)球(qiu)期。應根據大(da)(da)白菜(cai)(cai)生長的(de)規律，加強肥(fei)(fei)水管理，促使形成(cheng)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)的(de)蓮(lian)座葉(xie)叢和緊的(de)葉(xie)球(qiu)。大(da)(da)白菜(cai)(cai)產量高，需(xu)肥(fei)(fei)量大(da)(da)，在施(shi)用(yong)有機肥(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)的(de)基礎上，還(huan)(huan)需(xu)及時進(jin)行追(zhui)肥(fei)(fei)。合理的(de)分次追(zhui)肥(fei)(fei)，不僅能(neng)滿足大(da)(da)白菜(cai)(cai)生長對養分的(de)需(xu)求，還(huan)(huan)有利(li)于(yu)充分發(fa)揮(hui)肥(fei)(fei)效(xiao)。大(da)(da)白菜(cai)(cai)從團棵到結(jie)球(qiu)前期，為(wei)氮素的(de)需(xu)求量較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，追(zhui)施(shi)速效(xiao)氮肥(fei)(fei)，可明顯增產。進(jin)入(ru)結(jie)球(qiu)期后，需(xu)鉀量也較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，可適當(dang)增施(shi)鉀肥(fei)(fei)。

大(da)(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)生長(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)內共可(ke)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)3-4次(ci)(ci)。幼苗(miao)(miao)(miao)期(qi)(qi)(qi)(qi)一般(ban)(ban)不(bu)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。若底肥(fei)(fei)(fei)不(bu)足適當追(zhui)施(shi)。第一次(ci)(ci)可(ke)在(zai)3-4片真葉期(qi)(qi)(qi)(qi)，追(zhui)施(shi)“提(ti)(ti)苗(miao)(miao)(miao)肥(fei)(fei)(fei)”，畝(mu)（667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)）淋(lin)施(shi)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)膏狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)肥(fei)(fei)(fei)4公(gong)(gong)斤(jin)加(jia)(jia)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”生根劑500克或(huo)在(zai)壟(long)兩側開淺溝施(shi)入“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”粉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)肥(fei)(fei)(fei)10公(gong)(gong)斤(jin)，施(shi)后澆水。第二次(ci)(ci)在(zai)定(ding)苗(miao)(miao)(miao)或(huo)育苗(miao)(miao)(miao)移(yi)栽后，每(mei)畝(mu)（667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)）淋(lin)施(shi)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)膏狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)肥(fei)(fei)(fei)8公(gong)(gong)斤(jin)或(huo)于(yu)(yu)壟(long)兩側開溝施(shi)入“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”粉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)肥(fei)(fei)(fei)10-15公(gong)(gong)斤(jin)，稱“發棵(ke)肥(fei)(fei)(fei)”。第三次(ci)(ci)在(zai)蓮座末(mo)、結球(qiu)(qiu)初期(qi)(qi)(qi)(qi)，是(shi)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)需肥(fei)(fei)(fei)量最大(da)(da)(da)的時期(qi)(qi)(qi)(qi)，先稍加(jia)(jia)培土扶(fu)壟(long)，然后每(mei)畝(mu)（667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)）隨(sui)(sui)澆水淋(lin)施(shi)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818” 海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)膏狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)肥(fei)(fei)(fei)16公(gong)(gong)斤(jin)加(jia)(jia)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)可(ke)樂(le)鉀5公(gong)(gong)斤(jin)，稱“大(da)(da)(da)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)”。第四次(ci)(ci)在(zai)結球(qiu)(qiu)中期(qi)(qi)(qi)(qi)，也就是(shi)植株灌心期(qi)(qi)(qi)(qi)，每(mei)畝(mu)（667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)）隨(sui)(sui)水淋(lin)施(shi)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818” 海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)膏狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)肥(fei)(fei)(fei)8公(gong)(gong)斤(jin)加(jia)(jia)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)可(ke)樂(le)鉀5公(gong)(gong)斤(jin)，稱“灌心肥(fei)(fei)(fei)”。另外，還要進行葉面(mian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)：在(zai)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)蓮坐期(qi)(qi)(qi)(qi)至成球(qiu)(qiu)期(qi)(qi)(qi)(qi)每(mei)隔7-10天噴(pen)施(shi)一次(ci)(ci)“澳(ao)洛珈”高鉀海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)精2000-2500倍液(ye)連噴(pen)2-3次(ci)(ci)一般(ban)(ban)增產(chan)20％以上。在(zai)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)蓮坐期(qi)(qi)(qi)(qi)、結球(qiu)(qiu)期(qi)(qi)(qi)(qi)、包心期(qi)(qi)(qi)(qi)分別噴(pen)施(shi)一次(ci)(ci)“海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)元(yuan)(yuan)818”稀土鈣800-1000倍液(ye)，有利于(yu)(yu)大(da)(da)(da)白(bai)(bai)菜(cai)防治“干(gan)燒心”，提(ti)(ti)高產(chan)量，改善(shan)質量。

4、澆(jiao)(jiao)水：在水分管理上，大白菜(cai)從團棵(ke)到蓮座期(qi)，氣溫日漸下降，天(tian)(tian)氣溫和(he)，此(ci)(ci)間(jian)可(ke)適當澆(jiao)(jiao)水，并配(pei)合淺中(zhong)耕(geng)除草，在蓮座末中(zhong)期(qi)，中(zhong)耕(geng)后可(ke)適當控水數天(tian)(tian)，到第三次(ci)(ci)追(zhui)肥（即大追(zhui)肥）進再(zai)澆(jiao)(jiao)水。這樣既有利(li)(li)(li)于植株轉入結(jie)(jie)球，又(you)有利(li)(li)(li)于中(zhong)耕(geng)、施肥、培土等田音操作。大白菜(cai)進入結(jie)(jie)球期(qi)需水量最多，因此(ci)(ci)，剛結(jie)(jie)束蹲苗就要(yao)澆(jiao)(jiao)一(yi)次(ci)(ci)透水。然后隔2-3天(tian)(tian)再(zai)接著澆(jiao)(jiao)第二(er)次(ci)(ci)水。這一(yi)次(ci)(ci)很重要(yao)，這時如土壤干裂，會使側根斷(duan)裂，細根枯死，影響結(jie)(jie)球。以后，一(yi)般5-6天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)一(yi)水，保持(chi)地面濕潤(run)。收(shou)獲前7-10天(tian)(tian)停止(zhi)澆(jiao)(jiao)水，以利(li)(li)(li)于收(shou)獲和(he)冬季貯藏。

5、病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害防治(zhi)；秋大(da)白菜的主(zhu)要病(bing)(bing)(bing)害有霜霉病(bing)(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing)(bing)、軟腐病(bing)(bing)(bing)、病(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)等病(bing)(bing)(bing)害。

①霜(shuang)霉病：發病初期噴施“海狀元818”植物衛士800-1000倍(bei)液(ye)與25％甲霜(shuang)靈可濕(shi)性粉(fen)劑800倍(bei)液(ye)或霜(shuang)脲．錳鋅可濕(shi)性粉(fen)劑600-800倍(bei)液(ye)或鋅而浦可濕(shi)性粉(fen)劑450-500倍(bei)液(ye)混合液(ye)。

②黑斑病(bing)：發病(bing)初期(qi)噴(pen)施(shi)“海狀元818”植物(wu)衛士(shi)800-1000倍(bei)液(ye)與70％甲基托布(bu)津粉劑(ji)800倍(bei)液(ye)混(hun)合液(ye)。

③軟腐病(bing)(bing)：發病(bing)(bing)初期噴施“海狀元818”植物衛士800-1000倍(bei)(bei)液(ye)與4％春雷霉素400-500倍(bei)(bei)液(ye)或25％噻枯(ku)唑500-600倍(bei)(bei)液(ye)混合液(ye)。5-7天一次(ci)，連噴3-4次(ci)。

④病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)：發病(bing)(bing)初(chu)期(qi)噴施“海狀元818”菌毒煞(sha)500-600倍液。4-5天(tian)防治一次，連噴3-4次。

春黃瓜栽培

一、選用早熟品種。適合(he)春(chun)黃瓜露地栽培的(de)黃瓜品種(zhong)和雜(za)交一代(dai)有(you)：魯春(chun)32、魯春(chun)26、中農(nong)4號(hao)、碧春(chun)、津(jin)春(chun)4號(hao)、津(jin)春(chun)5號(hao)、津(jin)研(yan)4號(hao)。

二、適時早播，培育大苗。露地春黃瓜在(zai)有(you)(you)霜地區(qu)必須在(zai)當地斷霜（絕對斷霜）后，地溫穩定(ding)在(zai)12℃以上(shang)時定(ding)植(zhi)或(huo)播(bo)種。苗(miao)齡40-45天，定(ding)植(zhi)時秧苗(miao)有(you)(you)5-6片葉，第1-3節(jie)已出現雌花(hua)。

三、施足基肥，整地作畦。基肥(fei)(fei)用(yong)量應(ying)根(gen)據土地肥(fei)(fei)沃程度而定(ding)，一般在定(ding)植前15天(tian)(tian)，結合耕(geng)地，每畝施腐熟(shu)有機肥(fei)(fei)5000-7000千克(ke)(ke)，氮磷鉀復合肥(fei)(fei)50-80千克(ke)(ke)，使基肥(fei)(fei)和土壤(rang)充分(fen)拌(ban)勻，要求深(shen)溝高(gao)畦，畦高(gao)不低于15厘(li)米(mi)。筑成拱形(xing)畦，中(zhong)間高(gao)、兩邊低，條條深(shen)溝，以(yi)利大雨(yu)后(hou)及時排水(shui)，遇(yu)到天(tian)(tian)氣干旱(han)也利于灌水(shui)。

四、適當密植，高架栽培。露地春黃(huang)(huang)瓜(gua)的定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密度(du)，應依品(pin)(pin)種特(te)性(xing)、土地肥(fei)力(li)(li)及生長期長短(duan)而定(ding)。大(da)苗(miao)(miao)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的黃(huang)(huang)瓜(gua)，一般(ban)不會徒長，可適當(dang)增加(jia)密度(du)。一般(ban)每(mei)畝栽苗(miao)(miao)3500-4000株，主蔓(man)結瓜(gua)品(pin)(pin)種、土地肥(fei)力(li)(li)低，以(yi)及為(wei)提高前期產量(liang)，可栽密些，相反(fan)要(yao)適當(dang)栽稀一些。一般(ban)行(xing)距60-75厘米(mi)，株距25-35厘米(mi)。為(wei)防陰(yin)冷(leng)(leng)春寒，促進(jin)秧苗(miao)(miao)早發，宜選冷(leng)(leng)尾暖頭晴朗天氣(qi)下午定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)按預定(ding)的行(xing)距做(zuo)出寬13-15厘米(mi)、8-10厘米(mi)深的定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou)(gou)，曬1-2天，定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)將苗(miao)(miao)擺(bai)在溝(gou)(gou)內，稍加(jia)覆土，以(yi)不致歪(wai)倒為(wei)度(du)。然后(hou)順溝(gou)(gou)澆(jiao)水(shui)，水(shui)深與苗(miao)(miao)坨(tuo)齊平(ping)，水(shui)量(liang)不宜過大(da)，待水(shui)滲下后(hou)用(yong)溝(gou)(gou)兩側的土封溝(gou)(gou)，隨即覆蓋黑(hei)色地膜(mo)，將苗(miao)(miao)引出膜(mo)外。

春季風大(da)，常(chang)使幼(you)苗(miao)遭受(shou)風害(hai)。定植后隨即插架，用1.7-2米的(de)細竹竿在距苗(miao)10厘米左右遠的(de)地方(fang)，每株插1根，插成“人”字架。然后進(jin)行綁(bang)蔓(man)(man)，每3-4節(jie)綁(bang)1次(ci)，綁(bang)蔓(man)(man)一般在下(xia)午進(jin)行，可以(yi)避(bi)免斷蔓(man)(man)。當瓜(gua)秧(yang)開始結瓜(gua)時(shi)，下(xia)部容(rong)易出現(xian)分枝，10節(jie)以(yi)下(xia)分枝全(quan)部打(da)掉。中上部出現(xian)分枝，每1分枝留1瓜(gua)2葉打(da)頂，防止(zhi)瓜(gua)秧(yang)瘋長。卷須(xu)隨綁(bang)蔓(man)(man)隨去(qu)掉，瓜(gua)秧(yang)爬滿(man)架時(shi)再摘心，促進(jin)回頭瓜(gua)。下(xia)部老葉及病葉一起摘去(qu)，有利(li)于通(tong)風和減輕(qing)病害(hai)。

五、巧施肥水、科學管理。澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)一(yi)般(ban)掌握前(qian)期(qi)(qi)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)量要小，澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)次(ci)(ci)數(shu)要少，后(hou)期(qi)(qi)水(shui)(shui)量要大(da)，澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)次(ci)(ci)數(shu)要多，體現前(qian)控(kong)后(hou)促的原則。定植4-5天(tian)(tian)后(hou)，澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1次(ci)(ci)緩苗(miao)水(shui)(shui)，但水(shui)(shui)量不(bu)宜(yi)過大(da)，因當(dang)時地溫(wen)較低。此后(hou)應(ying)控(kong)制澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，進行蹲苗(miao)約10天(tian)(tian)。當(dang)根(gen)(gen)瓜見長和瓜把顏色變深時，即恢(hui)復澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。這一(yi)水(shui)(shui)最(zui)好(hao)是糞稀(xi)水(shui)(shui)，恢(hui)復澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)時，天(tian)(tian)氣(qi)(qi)還不(bu)很熱，瓜秧還沒爬到(dao)(dao)半架，一(yi)般(ban)6-7天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1次(ci)(ci)水(shui)(shui)，到(dao)(dao)結瓜盛(sheng)期(qi)(qi)，植株(zhu)需水(shui)(shui)量大(da)，氣(qi)(qi)溫(wen)逐漸升高(gao)，每(mei)3-4天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1次(ci)(ci)水(shui)(shui)。由于天(tian)(tian)氣(qi)(qi)轉熱，澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)應(ying)在清(qing)晨進行。根(gen)(gen)據黃瓜的需肥(fei)要求，為了(le)達到(dao)(dao)早熟(shu)高(gao)產目(mu)的，應(ying)提高(gao)施(shi)肥(fei)量，并采取分(fen)期(qi)(qi)施(shi)肥(fei)的原則。前(qian)期(qi)(qi)天(tian)(tian)氣(qi)(qi)不(bu)熱，以(yi)施(shi)有機肥(fei)為好(hao)，天(tian)(tian)氣(qi)(qi)轉熱后(hou)以(yi)施(shi)速效化肥(fei)為宜(yi)，化肥(fei)用(yong)量不(bu)宜(yi)多，每(mei)次(ci)(ci)每(mei)畝按10-15千(qian)克尿素施(shi)用(yong)，一(yi)般(ban)每(mei)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1-2次(ci)(ci)清(qing)水(shui)(shui)后(hou)追施(shi)1次(ci)(ci)肥(fei)料。

六、防治病蟲、延長采收期。適(shi)時采(cai)(cai)收，特別早收根瓜(gua)(gua)，有(you)增產后效。結(jie)瓜(gua)(gua)初(chu)期，每(mei)(mei)隔3-4天(tian)(tian)采(cai)(cai)收1次，盛瓜(gua)(gua)期應每(mei)(mei)天(tian)(tian)或隔天(tian)(tian)采(cai)(cai)收。據(ju)試(shi)驗，在瓜(gua)(gua)期每(mei)(mei)日(ri)采(cai)(cai)收比隔日(ri)采(cai)(cai)收的成瓜(gua)(gua)率能提(ti)(ti)高(gao)(gao)32%，次品(pin)瓜(gua)(gua)可(ke)(ke)減少(shao)50%，總(zong)產量(liang)則提(ti)(ti)高(gao)(gao)7%左右。這樣既(ji)可(ke)(ke)保證商品(pin)瓜(gua)(gua)質量(liang)，又有(you)利于幼(you)瓜(gua)(gua)的迅速(su)膨(peng)大，提(ti)(ti)高(gao)(gao)坐瓜(gua)(gua)率。春黃瓜(gua)(gua)的病(bing)蟲害主要有(you)霜(shuang)霉(mei)病(bing)、白粉病(bing)、蚜(ya)(ya)蟲、潛葉(xie)(xie)蠅(ying)等(deng)。從(cong)小苗剛出土就(jiu)應每(mei)(mei)天(tian)(tian)觀察田(tian)間病(bing)情，做到(dao)防(fang)早、防(fang)小。對發(fa)病(bing)地塊重噴(pen)(pen)藥(yao)，防(fang)止蔓延。特別是(shi)雨后要及時噴(pen)(pen)藥(yao)，如發(fa)生(sheng)霜(shuang)霉(mei)病(bing)，可(ke)(ke)用(yong)72%普力克(ke)水劑(ji)1000倍(bei)(bei)液(ye)，或用(yong)72%杜邦(bang)克(ke)露800倍(bei)(bei)液(ye)，或58%雷多(duo)米爾錳鋅700倍(bei)(bei)液(ye)，或80%乙(yi)磷鋁可(ke)(ke)濕性粉劑(ji)600倍(bei)(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)防(fang)治(zhi)；如發(fa)生(sheng)白粉病(bing)，發(fa)病(bing)初(chu)期可(ke)(ke)噴(pen)(pen)15%三唑酮(tong)1500倍(bei)(bei)液(ye)，或用(yong)75%百菌清可(ke)(ke)濕性粉劑(ji)600倍(bei)(bei)液(ye)，5-7天(tian)(tian)1次，連噴(pen)(pen)2-3次。蚜(ya)(ya)蟲可(ke)(ke)用(yong)10%吡蟲啉可(ke)(ke)濕性粉劑(ji)3000倍(bei)(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)；潛葉(xie)(xie)蠅(ying)可(ke)(ke)用(yong)48%樂斯本乳油(you)1000倍(bei)(bei)液(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)防(fang)治(zhi)。

農村露天蔬菜種植技術

春露地蔬菜

包括露(lu)地越冬蔬(shu)菜及(ji)春季露(lu)地直(zhi)播或定植蔬(shu)菜。

1、越冬蔬菜返青期(qi)管理

露(lu)地越(yue)冬蔬菜(cai)主要有大蒜、圓蔥(cong)、菠菜(cai)等。管理上(shang)要注意及(ji)時中耕劃鋤，提前(qian)保墑(di)，促進(jin)根(gen)(gen)系生(sheng)(sheng)長(chang)。生(sheng)(sheng)長(chang)中后期及(ji)早清(qing)除菜(cai)田雜(za)草，防止雜(za)草與蔬菜(cai)爭(zheng)奪養分。同時，還要根(gen)(gen)據天氣(qi)狀況(kuang)，于3月下旬至4月上(shang)旬適時進(jin)行追肥(fei)、澆水(shui)、提苗發棵，促其早返(fan)青、早上(shang)市。

2、露(lu)地蔬菜的定植

定植(zhi)(zhi)期一般比拱棚晚10-20天，甘蘭類蔬(shu)菜(cai)(cai)3月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)一4月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)定植(zhi)(zhi)，瓜(gua)類、茄果(guo)類蔬(shu)菜(cai)(cai)4月(yue)(yue)中下(xia)旬(xun)斷霜后(hou)定植(zhi)(zhi)；對耐寒性較強的速生蔬(shu)菜(cai)(cai)如油菜(cai)(cai)、苔菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)、葛芭(ba)等，可(ke)在(zai)(zai)3月(yue)(yue)中下(xia)旬(xun)進行大田(tian)直播(bo)。不育(yu)苗的豆類、瓜(gua)類、茄果(guo)類等喜(xi)溫(wen)性蔬(shu)菜(cai)(cai)也可(ke)于4月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)前后(hou)進行大田(tian)直播(bo)。定植(zhi)(zhi)前要(yao)整(zheng)好地，施(shi)足基肥(fei)，定植(zhi)(zhi)一般選(xuan)在(zai)(zai)晴天上(shang)午進行，栽苗后(hou)要(yao)及時(shi)澆水。

夏、秋露地蔬菜

越夏蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)育苗和定植(zhi)時間要根據生(sheng)(sheng)產(chan)需要或上市期(qi)適當推(tui)遲，管理上要以防高(gao)溫、病(bing)、蟲、草(cao)害為主，如生(sheng)(sheng)產(chan)芹菜(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、首獵等綠葉蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)應(ying)搭蓋遮陽網，秋露地蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)播種期(qi)應(ying)根據不同蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種類(lei)，從霜(shuang)降(jiang)收獲期(qi)如瓜(gua)類(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)應(ying)距霜(shuang)降(jiang)前(qian)85-90天直播前(qian)推(tui)。管理上，前(qian)期(qi)應(ying)注意防病(bing)蟲草(cao)害。

肥水管理

要按照前輕后(hou)重的原則進(jin)行，露地蔬菜(cai)(cai)定植后(hou)要及時澆水(shui)(shui)(shui)，促(cu)進(jin)緩苗，緩苗后(hou)7一巧天(tian)不(bu)澆水(shui)(shui)(shui)，不(bu)追肥(fei)，實行蹲苗，促(cu)進(jin)根系發(fa)育。為防止幼苗徒(tu)長(chang)，前期應適當控制澆水(shui)(shui)(shui)施(shi)肥(fei)，待茄果類如瓜類蔬菜(cai)(cai)第一果（瓜）坐住，葉(xie)菜(cai)(cai)類蔬菜(cai)(cai)的莖葉(xie)或(huo)產品開(kai)始迅速生(sheng)長(chang)或(huo)膨大時，再(zai)進(jin)行澆水(shui)(shui)(shui)施(shi)肥(fei)。

病蟲害無公害綜合防治

春季是病蟲害多發和易發季節，四月中下旬以后，隨著氣溫的漸漸升高，病蟲害開始大發生。首先及時加強對蔬菜病蟲害的預測預報，貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，采用農業、生態、物理、化學防治等技術，確保農藥殘留不超標，實現高產優質。大力推廣無公害蔬菜生產(chan)技(ji)術，嚴禁(jin)使用(yong)國家規(gui)定禁(jin)止(zhi)使用(yong)的高毒(du)、高殘(can)留或具(ju)有(you)三致（致癌(ai)、致畸、致突變）作用(yong)的農(nong)(nong)藥(yao)，提倡使用(yong)高效(xiao)、低(di)毒(du)、低(di)殘(can)留農(nong)(nong)藥(yao)，如毗(pi)蟲琳、抗蚜(ya)威、辛(xin)硫磷(lin)、樂斯本、擬菊(ju)醋(cu)類(lei)農(nong)(nong)藥(yao)、多菌類(lei)、托布津等。用(yong)藥(yao)后，要達(da)到安(an)全間隔期(qi)后才能采收、出(chu)售上市或食用(yong)。