【水(shui)果酸奶杯(bei)】自制水(shui)果酸奶杯(bei)做法(fa) 水(shui)果酸奶杯(bei)制作(zuo)方法(fa)

自制酸奶&芒果酸奶杯

自制酸奶(nai)材(cai)料：全脂(zhi)牛奶(nai)900g,淡奶(nai)油100g，細砂糖(tang)30g，酸奶(nai)發酵劑(ji)1小包(bao)

芒果酸奶(nai)杯(bei)：芒果，酸奶(nai)，餅(bing)干，薄荷葉適量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容(rong)器無水(shui)無油保(bao)證是干凈(jing)的，先倒入少(shao)量牛奶，用微波爐加熱(re)30秒，呈溫熱(re)狀態后加入菌粉。

3.將余下的牛奶(nai)倒完，加淡奶(nai)油和細砂(sha)糖(tang)，攪拌均勻。

4.密封好，放入(ru)烤箱或面包機(ji)中用發酵功能保持(chi)40度左右(you)的溫度下(xia)，發8-10個小時即可。

5. 酸奶做好后，準備芒果酸奶杯(bei)。

6.芒果去皮(pi)去核，留(liu)少許表面裝(zhuang)飾外其余全(quan)部攪打成(cheng)果漿。

7. 餅干(gan)放塑料(liao)袋中，輕(qing)輕(qing)敲打至餅干(gan)碎，不用(yong)特別細。

8. 然后就一層餅干(gan)，一層芒果漿(jiang)，一層酸奶疊加，表面再撒(sa)少許餅干(gan)碎擺上芒果塊，薄荷葉裝(zhuang)飾即可。

TIPS:

1． 做酸奶時加入(ru)淡(dan)奶(nai)(nai)油可以(yi)使酸奶(nai)(nai)更香濃，沒(mei)有的話也可以(yi)全(quan)部(bu)都用牛(niu)奶(nai)(nai)，一定要用全(quan)脂的牛(niu)奶(nai)(nai)。

2． 發酵(jiao)溫度要(yao)保持(chi)在40度左右，如(ru)果烤箱或面包機的發酵(jiao)溫度過(guo)高可以(yi)將(jiang)門打開一條縫散熱，以(yi)保證正常的發酵(jiao)溫度。

3． 酸(suan)奶發(fa)酵劑買回家后，要放在冰箱冷凍(dong)保存。

4． 芒果酸(suan)奶杯的做法，可以換成自已喜(xi)歡(huan)的任何(he)水果，餅干(gan)用自已喜(xi)歡(huan)的口(kou)味就好。