【彩(cai)虹糖(tang)是什么做的】彩(cai)虹糖(tang)是什么意思 孩子彩(cai)虹糖(tang)吃多了(le)有什么危(wei)害

彩虹糖是什么做的

市面上有一種叫做“彩虹糖”的糖果特別受小孩子的喜愛，很多家長也樂意為小孩子購買。這種糖果跟它的名字一樣，里面有各種各樣的顏色和口味。五顏六色與各種口味正是吸引小孩子的“秘訣”所在。那么家長是否想過：五顏六色背后是什么呢？對我們的孩子有什么不利？

孩子彩虹糖吃多了有什么危害

實驗發現：

于是我(wo)們做了(le)(le)一個輕(qing)巧的(de)實驗：將每種顏色(se)的(de)彩(cai)虹糖分(fen)別取兩粒，放入(ru)20ml的(de)小試管(guan)浸泡。結(jie)果(guo)隨(sui)著彩(cai)虹糖的(de)放入(ru)就有色(se)素(su)慢慢融入(ru)水(shui)中(zhong)，半分(fen)鐘不(bu)到試管(guan)的(de)顏色(se)就很深了(le)(le)。

配料表(biao)進(jin)一步解疑(yi)：

不禁有家長疑問，如(ru)果(guo)這些色(se)素(su)是(shi)天然的(de)是(shi)不是(shi)會好(hao)得多(duo)呢？從營養角(jiao)度而言大(da)多(duo)數(shu)天然色(se)素(su)優(you)于人工合成(cheng)色(se)素(su)。但是(shi)天然色(se)素(su)著色(se)力差、不穩定(ding)、成(cheng)本高(gao)等弱(ruo)勢限制了其在食品(pin)工業(ye)的(de)應(ying)用(yong)。目前天然色(se)素(su)在食品(pin)中的(de)使(shi)用(yong)率不足20%，絕大(da)部(bu)分(fen)就是(shi)人工合成(cheng)色(se)素(su)，香精更是(shi)人工合成(cheng)的(de)占主導(dao)。那么(me)看一下彩虹糖的(de)配料表(biao)怎么(me)樣吧(ba)！

配料表：白(bai)砂糖(tang)、葡萄糖(tang)漿、植物油、食品添加劑(ji)（檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)、乙(yi)酰化雙淀(dian)(dian)粉己二磷酯、辛烯基琥珀酸(suan)(suan)淀(dian)(dian)粉鈉、檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)鈉、巴西棕(zong)櫚(lv)蠟、二氧化鈦、誘惑紅(hong)及其(qi)鋁色(se)淀(dian)(dian)、檸(ning)檬(meng)黃(huang)及其(qi)鋁色(se)淀(dian)(dian)、亮(liang)藍及其(qi)鋁色(se)淀(dian)(dian)、靚藍鋁色(se)淀(dian)(dian)、日落黃(huang)鋁色(se)淀(dian)(dian)）白(bai)糊精、食用(yong)香料。

這個配料表里(li)面(mian)“大(da)有內容”，逐一(yi)分析(xi)一(yi)下：

首先，彩(cai)虹糖的原料就是(shi)“糖+食品(pin)添(tian)加劑”的典(dian)型(xing)組(zu)合(he)，沒有什么值(zhi)得提倡的營養價值(zhi)可言。

其(qi)次，添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)食品添加(jia)(jia)劑(ji)大(da)軍著(zhu)實龐(pang)大(da)，而且都是人工合成的(de)(de)(de)。大(da)多屬(shu)于賦(fu)予顏色(se)的(de)(de)(de)著(zhu)色(se)劑(ji)（色(se)素）以及讓顏色(se)更加(jia)(jia)穩定更加(jia)(jia)亮麗的(de)(de)(de)被膜(mo)劑(ji)，還有調節(jie)口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)酸(suan)度調節(jie)劑(ji)、香精。

再次，與飲(yin)料、果(guo)(guo)凍添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)不(bu)(bu)同，彩(cai)虹(hong)糖添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)還綴有“鋁(lv)色(se)(se)(se)淀(dian)(dian)”。一般的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)是水溶(rong)(rong)性的(de)(de)(de)(de)，將色(se)(se)(se)素(su)附著于含鋁(lv)的(de)(de)(de)(de)“載體(ti)”而制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)淀(dian)(dian)就(jiu)變(bian)成(cheng)不(bu)(bu)溶(rong)(rong)于水的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)了，色(se)(se)(se)淀(dian)(dian)性質更加(jia)(jia)穩定，更適(shi)合于糖果(guo)(guo)類食物。也就(jiu)是說實驗中的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)只是水溶(rong)(rong)性的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)素(su)帶來的(de)(de)(de)(de)，并不(bu)(bu)包(bao)括(kuo)不(bu)(bu)溶(rong)(rong)于水的(de)(de)(de)(de)各種色(se)(se)(se)淀(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)呢(ni)！但在這樣一個談“鋁(lv)”色(se)(se)(se)變(bian)的(de)(de)(de)(de)時代(dai)，色(se)(se)(se)淀(dian)(dian)也會增加(jia)(jia)鋁(lv)的(de)(de)(de)(de)攝(she)入哪！

這些食品添加劑對孩子有什么不好呢？

小實驗與配料表的分析可以確定：人工色素與香精是彩虹糖的(de)靈魂。食品添(tian)加(jia)劑(ji)中對孩子影響(xiang)最(zui)大的(de)也正是色素和香(xiang)精。合(he)成色素與香(xiang)精攝入(ru)太多，可能會增加(jia)兒童(tong)(tong)體(ti)內鋅的(de)流(liu)失，導致孩子食欲降低，嚴重(zhong)的(de)會有(you)異食癖；增加(jia)兒童(tong)(tong)多動癥的(de)風(feng)險，甚至還會使(shi)得兒童(tong)(tong)生(sheng)長(chang)發育遲緩等。

而含鋁的(de)(de)(de)色(se)淀(dian)簡直(zhi)是(shi)(shi)(shi)“雪上加霜”了(le)。鋁不是(shi)(shi)(shi)人體(ti)必需(xu)的(de)(de)(de)微量元(yuan)素，人體(ti)對(dui)它(ta)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)程度(du)不大，但是(shi)(shi)(shi)不代(dai)表(biao)沒有吸(xi)(xi)收(shou)。長期(qi)鋁攝入超標，會(hui)導致鋁在(zai)腦(nao)、腎、肝、肺、骨骼(ge)(ge)等(deng)組(zu)織的(de)(de)(de)蓄積，積累到一定程度(du)會(hui)產生慢性毒作(zuo)用，引起神(shen)(shen)經(jing)系統(tong)的(de)(de)(de)病變。對(dui)于(yu)兒童而言，影響神(shen)(shen)經(jing)發(fa)育(yu)；再者(zhe)過多(duo)的(de)(de)(de)鋁作(zuo)用于(yu)骨組(zu)織，導致沉積在(zai)骨質中的(de)(de)(de)鈣流失，同(tong)(tong)時(shi)(shi)抑制骨的(de)(de)(de)生成，影響孩子骨骼(ge)(ge)生長發(fa)育(yu)。此外，鋁對(dui)造血系統(tong)和(he)免疫(yi)系統(tong)有一定毒性，同(tong)(tong)時(shi)(shi)妨礙鈣、鋅、鐵、鎂(mei)等(deng)多(duo)種元(yuan)素的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)。

退一(yi)步講，即便這些東西沒有危害，彩虹(hong)糖(tang)本身的含糖(tang)量高，孩子吃了這么(me)多(duo)糖(tang)不(bu)僅容易導致齲齒(chi)，而且也(ye)非(fei)常影響正(zheng)餐的食欲，容易造成(cheng)孩子正(zheng)餐不(bu)規律(lv)、偏愛零食、飲(yin)食不(bu)規律(lv)不(bu)均衡，導致營養素缺乏。

總結：

一袋彩虹糖有(you)45克，有(you)的(de)孩(hai)子一(yi)(yi)天能吃(chi)好(hao)幾(ji)袋，長(chang)此以(yi)往，吃(chi)進去(qu)的(de)色素(su)、香精就非常可觀，而且還(huan)會(hui)影響正餐的(de)食欲！所以(yi)，給孩(hai)子一(yi)(yi)個五顏六(liu)色的(de)童年(nian)，不等于給孩(hai)子買(mai)各種五顏六(liu)色的(de)零(ling)(ling)食，孩(hai)子沒有(you)一(yi)(yi)定的(de)辨(bian)別與自制能力，家長(chang)對引(yin)導孩(hai)子的(de)良好(hao)飲食習慣(guan)，起著無可替代的(de)作用哪！這樣(yang)，鑒別零(ling)(ling)食的(de)好(hao)壞(huai)也(ye)是家長(chang)要掌握的(de)一(yi)(yi)項技能呢。