和面積和壓面機一樣嗎

和面機

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和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)屬于面(mian)(mian)(mian)食(shi)機(ji)械的一(yi)種，其主要就(jiu)是將面(mian)(mian)(mian)粉和(he)(he)(he)(he)水就(jiu)行(xing)均勻的混合。螺旋(xuan)攪勾(gou)由傳(chuan)動(dong)裝(zhuang)置(zhi)帶(dai)(dai)動(dong)在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳(chuan)動(dong)裝(zhuang)置(zhi)帶(dai)(dai)動(dong)下以恒定速度轉動(dong)。缸內面(mian)(mian)(mian)粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分(fen)攪和(he)(he)(he)(he)，迅速混合，使干性面(mian)(mian)(mian)粉得到均勻的水化作用(yong)，擴展(zhan)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)，成為具有一(yi)定彈性、伸縮(suo)性和(he)(he)(he)(he)流(liu)動(dong)均勻的面(mian)(mian)(mian)團。有真(zhen)空式和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)和(he)(he)(he)(he)非真(zhen)空式和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)。分(fen)為臥式、立(li)式、單(dan)軸、雙軸、半(ban)軸等。和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)功能(neng)多樣(yang)，用(yong)途廣泛，可以用(yong)于和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)，豪華和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)和(he)(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)飯店、企事業單(dan)位及食(shi)品加工廠。在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒(jiu)吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛(fan)的(de)用途。

壓面機

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壓(ya)面(mian)(mian)(mian)(mian)機(ji)是把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手(shou)工揉面(mian)(mian)(mian)(mian)的食品機(ji)械。可用(yong)于制(zhi)作面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)、吞皮(pi)、糕(gao)點(dian)(dian)、面(mian)(mian)(mian)(mian)點(dian)(dian)等，壓(ya)面(mian)(mian)(mian)(mian)機(ji)壓(ya)制(zhi)出的面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)、面(mian)(mian)(mian)(mian)筋韌(ren)性(xing)強度大，耐煮，耐斷，適(shi)合(he)于家庭(ting)賓(bin)館、飯店(dian)食堂、糕(gao)點(dian)(dian)廠、硯、面(mian)(mian)(mian)(mian)包廠及各類面(mian)(mian)(mian)(mian)點(dian)(dian)加工單位或個體工商戶(hu)使用(yong)。

和面機和壓面機有什么區別

簡單來說和面機和壓面機的區別在于和(he)面機(ji)是將原料混合的；分普通和(he)面機(ji)和(he)真空和(he)面機(ji)，還有特制和(he)面機(ji)（保持面筋度(du)的）

壓面機一般用在(zai)成型(xing)，增加面筋度上的。