生活(huo)中我們經(jing)常要吃到面(mian)(mian)(mian)(mian)條，面(mian)(mian)(mian)(mian)條機可以(yi)幫助我們實現這一想法。面(mian)(mian)(mian)(mian)條機可以(yi)壓出(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)皮、寬面(mian)(mian)(mian)(mian)、細面(mian)(mian)(mian)(mian)、團面(mian)(mian)(mian)(mian)、圓面(mian)(mian)(mian)(mian)等。對(dui)于面(mian)(mian)(mian)(mian)館和經(jing)常喜歡吃面(mian)(mian)(mian)(mian)條的人(ren)要使用(yong)到這臺(tai)設備，面(mian)(mian)(mian)(mian)條機該怎么使用(yong)呢?什(shen)么牌子的面(mian)(mian)(mian)(mian)條機好呢？
面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)的(de)工作原理是把面(mian)(mian)粉經過(guo)(guo)面(mian)(mian)輥相(xiang)對(dui)轉動擠壓(ya)形成(cheng)面(mian)(mian)片，再經前(qian)機(ji)(ji)頭切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)對(dui)面(mian)(mian)片進行切(qie)條(tiao)(tiao)，從(cong)而形成(cheng)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)。面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的(de)形狀取(qu)決(jue)于切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)的(de)規(gui)格(ge)，所(suo)有機(ji)(ji)型均可安裝不同規(gui)格(ge)的(de)切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)，故(gu)一臺機(ji)(ji)器經過(guo)(guo)更(geng)換不同規(gui)格(ge)的(de)面(mian)(mian)刀(dao)可以(yi)做成(cheng)各種規(gui)格(ge)的(de)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)。
面條機采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠，具有操作安全、衛生清潔等特點。【詳(xiang)細>>】
全自動面條機
全自(zi)動面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機是指從進料到出面(mian)(mian)(mian)一氣呵(he)成，中間不(bu)間斷地進料出面(mian)(mian)(mian)。它的(de)優點(dian)是效率高(gao)，省力；缺點(dian)是出來的(de)面(mian)(mian)(mian)韌性和筋道較(jiao)差。
半自動面條機
半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。
面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)可分為簡易型面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，自動(dong)挑條(tiao)一(yi)次形成面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，流水線面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)、自動(dong)撒粉面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)等幾類。
一般聲音(yin)小(xiao)點的(de)(de)，攪拌(ban)(ban)棒(bang)(bang)的(de)(de)材質(zhi)良好，家用小(xiao)型(xing)面條機的(de)(de)工作噪音(yin)不能過高，否則會影(ying)響家人的(de)(de)生活質(zhi)量和鄰里(li)關系(xi)。而決定工作噪音(yin)大小(xiao)的(de)(de)重(zhong)點就是(shi)(shi)內(nei)部(bu)攪拌(ban)(ban)棒(bang)(bang)的(de)(de)制作質(zhi)量，采用普通(tong)不銹鋼(gang)所帶(dai)來的(de)(de)噪音(yin)是(shi)(shi)最大的(de)(de)般情況下噪音(yin)不能超(chao)過豆漿機的(de)(de)音(yin)量為(wei)宜。
家用小型面(mian)(mian)條(tiao)機的(de)(de)(de)出面(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)間(jian)性能是(shi)衡量面(mian)(mian)條(tiao)機好壞(huai)的(de)(de)(de)首要指標。因為一般的(de)(de)(de)家用面(mian)(mian)條(tiao)機無法承受(shou)面(mian)(mian)條(tiao)出面(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)扭力，所以功率一般較小，出面(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)間(jian)也最長。選購(gou)時(shi)(shi)(shi)要盡量選擇(ze)可以承受(shou)較大扭力的(de)(de)(de)，出面(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)間(jian)短(duan)的(de)(de)(de)。
小(xiao)型面(mian)條(tiao)機(ji)的(de)(de)內部配件我們無法查看的(de)(de)情況下，可(ke)通(tong)過設備外觀(guan)的(de)(de)用(yong)料做工來了解(jie)一(yi)二。家用(yong)面(mian)條(tiao)機(ji)的(de)(de)機(ji)器(qi)外觀(guan)要(yao)整潔，表面(mian)粗糙、毛刺多的(de)(de)說明質量差，散熱窗材(cai)料厚度(du)不能太薄。
家用(yong)(yong)小型(xing)面條機的使(shi)用(yong)(yong)者不需要工業(ye)級榨油(you)機繁瑣(suo)的儀表盤等，操作越簡單越好。由于(yu)家用(yong)(yong)榨油(you)機的使(shi)用(yong)(yong)一般不是(shi)每天都用(yong)(yong)，所以每次用(yong)(yong)完的清(qing)洗(xi)是(shi)否方便也是(shi)很重要的。
市場上家用小型面條機的品牌眾多，處于領先地位的品牌主要有兩三家，選擇比較知名的榨油機品牌有更好的售后及維護服務。如出現設備及操作問題可以及時的溝通解決。【詳細】
用前清理
使用(yong)前應先檢查(cha)機(ji)器(qi)，清除機(ji)內污物，在壓面輥及切面刀端加適(shi)量食用(yong)油(you)，齒輪(lun)及軸(zhou)承應定期(qi)加潤滑油(you)。
切面刀規格選擇
切(qie)(qie)(qie)面(mian)(mian)機構由(you)一對滾式切(qie)(qie)(qie)面(mian)(mian)刀(dao)組成(cheng)，隨機提供的切(qie)(qie)(qie)面(mian)(mian)刀(dao)的切(qie)(qie)(qie)面(mian)(mian)寬度(du)為1.5mm，用戶可(ke)按需(xu)要(yao)選購(gou)其它規(gui)格的切面刀。
壓面操作
拆下(xia)對滾式切面(mian)刀(dao)。開機，把和(he)好的面(mian)團放(fang)至(zhi)送料板(ban)引(yin)入壓(ya)面(mian)輥之(zhi)間(jian)，由厚至(zhi)薄，反復壓(ya)制。
切面操作
按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。【詳(xiang)細>>】
面板不能鏈接
一般(ban)是(shi)軋輥(gun)的間隙(xi)(xi)造成的，斷板(ban)時(shi)縮小下組(zu)對輥(gun)的間隙(xi)(xi)，也可加(jia)大上(shang)組(zu)對輥(gun)的間隙(xi)(xi)，余板(ban)時(shi)調整方法跟斷板(ban)正好相反
兩邊厚薄不勻
這是對輥(gun)兩(liang)端的(de)間隙不一(yi)致導致的(de)，適當調整軋(ya)輥(gun)的(de)兩(liang)端間隙，調整均勻就可解決
面條呈曲波狀
這種情況是刮刀及切(qie)刀梳刀的安裝角度過大造成的，適當調整(zheng)就(jiu)可解決
面板沾軋輥
一般是因(yin)(yin)面坯水份過大(da)造成，還有一種因(yin)(yin)素(su)是刮刀螺栓松(song)動(dong)
斷不開面條
加工完后(hou)先放置幾小時(shi)，等機器內(nei)殘(can)留(liu)的(de)面團干(gan)燥后(hou)再清理。清理時(shi)先把(ba)面條機反過(guo)來，用竹簽把(ba)縫隙內(nei)的(de)干(gan)面團屑(xie)扎(zha)(zha)散，扎(zha)(zha)散后(hou)就(jiu)容易(yi)就(jiu)掉出來了。
將(jiang)機器電機上(shang)面(mian)(mian)的(de)(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)凈，然(ran)后再把壓(ya)面(mian)(mian)的(de)(de)一面(mian)(mian)朝里(li)，用(yong)同樣的(de)(de)方法把里(li)面(mian)(mian)的(de)(de)干(gan)面(mian)(mian)扎散，然(ran)后用(yong)濕(shi)(shi)毛布(bu)將(jiang)內部(bu)的(de)(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)凈。再把機器正過來在上(shang)面(mian)(mian)輕(qing)輕(qing)敲(qiao)打，這樣里(li)面(mian)(mian)被扎散的(de)(de)面(mian)(mian)渣(zha)就(jiu)會(hui)掉出(chu)來。用(yong)濕(shi)(shi)毛巾(jin)把機器表面(mian)(mian)的(de)(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)凈，清(qing)潔(jie)完成。
如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。【詳細(xi)】
面(mian)條起源于中國，已有(you)四千多(duo)年的制(zhi)作食用(yong)歷史。發(fa)展至今(jin)，面(mian)條從最(zui)初(chu)的手動(dong)制(zhi)作發(fa)展到今(jin)天采用(yong)面(mian)條機(ji)(ji)制(zhi)作，大大地提高(gao)了面(mian)條的生產效率(lv)，所以，面(mian)條機(ji)(ji)的出(chu)現(xian)，給(gei)人(ren)們帶(dai)來了不(bu)少的方便。關于面(mian)條機(ji)(ji)的選擇技(ji)巧以及面(mian)條機(ji)(ji)工作原理(li)和使用(yong)就為大家(jia)(jia)介(jie)紹到這(zhe)里了，希望能給(gei)大家(jia)(jia)帶(dai)來一些幫(bang)助。
九陽
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飛利浦
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小熊
榮事達
德國寶
