生活中我(wo)們經(jing)常要(yao)吃到面(mian)(mian)條(tiao)，面(mian)(mian)條(tiao)機可以幫助我(wo)們實現這(zhe)一想法。面(mian)(mian)條(tiao)機可以壓出面(mian)(mian)皮、寬面(mian)(mian)、細(xi)面(mian)(mian)、團(tuan)面(mian)(mian)、圓面(mian)(mian)等(deng)。對于面(mian)(mian)館和經(jing)常喜(xi)歡吃面(mian)(mian)條(tiao)的人要(yao)使用(yong)到這(zhe)臺設(she)備，面(mian)(mian)條(tiao)機該怎么(me)(me)使用(yong)呢(ni)?什(shen)么(me)(me)牌(pai)子的面(mian)(mian)條(tiao)機好(hao)呢(ni)？
面(mian)(mian)條(tiao)機的(de)(de)工作原理是(shi)把(ba)面(mian)(mian)粉經過(guo)(guo)面(mian)(mian)輥(gun)相對轉動擠壓形(xing)成面(mian)(mian)片，再經前機頭切面(mian)(mian)刀對面(mian)(mian)片進(jin)行(xing)切條(tiao)，從而形(xing)成面(mian)(mian)條(tiao)。面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)形(xing)狀取(qu)決于切面(mian)(mian)刀的(de)(de)規(gui)格，所有機型均可安裝不同規(gui)格的(de)(de)切面(mian)(mian)刀，故一(yi)臺(tai)機器經過(guo)(guo)更換不同規(gui)格的(de)(de)面(mian)(mian)刀可以做成各種規(gui)格的(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)。
面條機采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠，具有操作安全、衛生清潔等特點。【詳細>>】
全自動面條機
全自動面條機是指從進(jin)料到(dao)出(chu)面一(yi)氣呵成，中間不間斷(duan)地進(jin)料出(chu)面。它的優點是效率高，省(sheng)力；缺(que)點是出(chu)來的面韌性(xing)和筋道(dao)較差。
半自動面條機
半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。
面(mian)條(tiao)機可分(fen)為(wei)簡易型面(mian)條(tiao)機，自(zi)動挑條(tiao)一(yi)次形成面(mian)條(tiao)機，流水線面(mian)條(tiao)機、自(zi)動撒粉面(mian)條(tiao)機等(deng)幾(ji)類。
一般聲音小點(dian)的，攪拌棒的材質良好，家用小型(xing)面條機的工(gong)作(zuo)噪音不(bu)(bu)(bu)能過高，否則(ze)會影響(xiang)家人的生活質量和鄰(lin)里關系。而決(jue)定工(gong)作(zuo)噪音大(da)小的重點(dian)就是內(nei)部攪拌棒的制作(zuo)質量，采用普通不(bu)(bu)(bu)銹鋼所帶來的噪音是最大(da)的般情況(kuang)下噪音不(bu)(bu)(bu)能超過豆(dou)漿機的音量為宜。
家(jia)用(yong)小型面(mian)條(tiao)機(ji)的(de)出(chu)面(mian)時(shi)間(jian)性能是(shi)衡量面(mian)條(tiao)機(ji)好壞的(de)首要指標。因為一(yi)般的(de)家(jia)用(yong)面(mian)條(tiao)機(ji)無法承(cheng)受面(mian)條(tiao)出(chu)面(mian)時(shi)的(de)扭力，所(suo)以功(gong)率一(yi)般較小，出(chu)面(mian)時(shi)間(jian)也(ye)最長。選購時(shi)要盡量選擇(ze)可(ke)以承(cheng)受較大扭力的(de)，出(chu)面(mian)時(shi)間(jian)短的(de)。
小型面條機(ji)的內部配件我們無法查看的情況下，可通過設備外觀(guan)的用料做工(gong)來了(le)解一二。家用面條機(ji)的機(ji)器外觀(guan)要整(zheng)潔，表面粗糙、毛刺多的說明質量差，散熱(re)窗材料厚度不能太(tai)薄。
家用小(xiao)型面條機(ji)的(de)使(shi)用者不需要工業(ye)級(ji)榨油機(ji)繁瑣的(de)儀表盤等，操(cao)作越簡單越好。由于家用榨油機(ji)的(de)使(shi)用一(yi)般不是(shi)每天都用，所以每次用完的(de)清洗(xi)是(shi)否方(fang)便也(ye)是(shi)很重要的(de)。
市場上家用小型面條機的品牌眾多，處于領先地位的品牌主要有兩三家，選擇比較知名的榨油機品牌有更好的售后及維護服務。如出現設備及操作問題可以及時的溝通解決。【詳細】
用前清理
使用(yong)前(qian)應(ying)先檢查機器，清除機內污物(wu)，在壓面(mian)輥及切面(mian)刀(dao)端加適量(liang)食用(yong)油(you)，齒輪及軸承應(ying)定期加潤滑油(you)。
切面刀規格選擇
切(qie)(qie)面機構(gou)由一(yi)對滾(gun)式切(qie)(qie)面刀組成，隨機提供的(de)切(qie)(qie)面刀的(de)切(qie)(qie)面寬度為1.5mm，用戶可(ke)按需要選購其(qi)它規格(ge)的切(qie)面刀。
壓面操作
拆下對滾式切面(mian)刀(dao)。開機，把和好的面(mian)團放至(zhi)送料板引入壓面(mian)輥之間，由(you)厚至(zhi)薄(bo)，反復壓制(zhi)。
切面操作
按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。【詳細>>】
面板不能鏈接
一般是(shi)軋輥的(de)(de)間(jian)隙(xi)造成的(de)(de)，斷(duan)板(ban)(ban)時縮小(xiao)下組對(dui)輥的(de)(de)間(jian)隙(xi)，也可加大上(shang)組對(dui)輥的(de)(de)間(jian)隙(xi)，余(yu)板(ban)(ban)時調(diao)整(zheng)方法跟斷(duan)板(ban)(ban)正好相(xiang)反
兩邊厚薄不勻
這是(shi)對(dui)輥兩(liang)端(duan)的(de)間(jian)隙不一致導(dao)致的(de)，適當調整軋輥的(de)兩(liang)端(duan)間(jian)隙，調整均(jun)勻就可解決
面條呈曲波狀
這種情況(kuang)是刮刀及切(qie)刀梳刀的(de)(de)安裝角度(du)過大造成的(de)(de)，適(shi)當調整就可解決
面板沾軋輥
一般是(shi)(shi)因面坯水(shui)份過大造(zao)成，還(huan)有一種(zhong)因素是(shi)(shi)刮刀螺栓松動
斷不開面條
主要是斷面口刀刃與底板不符，適當調整位置就可解決【詳(xiang)細(xi)>>】
加工完后先(xian)放置幾(ji)小時，等機(ji)器內殘留的面團干燥(zao)后再清理。清理時先(xian)把(ba)面條機(ji)反(fan)過來，用竹簽把(ba)縫隙內的干面團屑(xie)扎散(san)，扎散(san)后就容易就掉出來了。
將(jiang)機(ji)器電(dian)機(ji)上面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)粉(fen)擦干(gan)(gan)凈，然(ran)后(hou)再把(ba)壓面(mian)(mian)的(de)一面(mian)(mian)朝里(li)(li)，用(yong)同樣(yang)的(de)方法把(ba)里(li)(li)面(mian)(mian)的(de)干(gan)(gan)面(mian)(mian)扎散，然(ran)后(hou)用(yong)濕(shi)毛布將(jiang)內(nei)部的(de)面(mian)(mian)粉(fen)擦干(gan)(gan)凈。再把(ba)機(ji)器正過來在上面(mian)(mian)輕輕敲打，這樣(yang)里(li)(li)面(mian)(mian)被(bei)扎散的(de)面(mian)(mian)渣(zha)就會(hui)掉出(chu)來。用(yong)濕(shi)毛巾把(ba)機(ji)器表面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)粉(fen)擦干(gan)(gan)凈，清潔完成。
如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。【詳細(xi)】
面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)起源(yuan)于(yu)中(zhong)國(guo)，已有四千(qian)多年(nian)的(de)制(zhi)作食用(yong)歷史。發展至今(jin)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)從(cong)最初的(de)手動(dong)制(zhi)作發展到今(jin)天(tian)采用(yong)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)(ji)制(zhi)作，大(da)(da)大(da)(da)地提高(gao)了面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的(de)生產效率，所以(yi)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)(ji)的(de)出現，給人們帶來了不(bu)少的(de)方(fang)便。關于(yu)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)(ji)的(de)選(xuan)擇技巧以(yi)及面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)(ji)(ji)工作原理和使用(yong)就為大(da)(da)家介紹到這里(li)了，希望能(neng)給大(da)(da)家帶來一些幫助(zhu)。
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