喝咖啡的禮儀

一、喝咖啡的步驟

1、正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰(bing)水，冰(bing)水能幫助咖啡(fei)味道鮮明地(di)浮現出來，讓舌頭(tou)上的每一顆味蕾，都(dou)充(chong)分做好感受咖啡(fei)美味的準備，同時也(ye)讓您的口腔完成清潔。

2、一杯咖啡(fei)端到面前，先不要急(ji)于喝，應該像品(pin)茶或品(pin)酒那樣，有個循(xun)序漸進的(de)(de)過程，以(yi)達到放(fang)松、提神和享受的(de)(de)目的(de)(de)。先聞香，體嘗一下咖啡(fei)那撲鼻而來的(de)(de)濃(nong)香；再觀色，感受咖啡(fei)呈現(xian)的(de)(de)視覺(jue)印象(xiang)。

3、品(pin)嘗，先(xian)喝(he)一口(kou)(kou)(kou)(kou)黑(hei)咖(ka)(ka)啡，感受一下(xia)原味(wei)(wei)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)滋味(wei)(wei)，咖(ka)(ka)啡入(ru)口(kou)(kou)(kou)(kou)應該是有些甘味(wei)(wei)，微苦，微酸不澀。然后(hou)(hou)再(zai)(zai)小口(kou)(kou)(kou)(kou)小口(kou)(kou)(kou)(kou)地品(pin)嘗，不要急(ji)于將咖(ka)(ka)啡一口(kou)(kou)(kou)(kou)咽下(xia)，應暫時(shi)含在(zai)口(kou)(kou)(kou)(kou)中，讓(rang)咖(ka)(ka)啡和唾(tuo)液(ye)與空氣稍(shao)作混合，然后(hou)(hou)再(zai)(zai)咽下(xia)。別忘喝(he)一口(kou)(kou)(kou)(kou)黑(hei)咖(ka)(ka)啡。你(ni)所(suo)喝(he)的(de)(de)(de)每一杯咖(ka)(ka)啡都是經(jing)過五年生長才能夠開(kai)花(hua)結果的(de)(de)(de)，經(jing)過了采收、烘(hong)焙等等繁(fan)復程(cheng)序，再(zai)(zai)加(jia)上(shang)煮(zhu)咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)人(ren)悉心調制(zhi)而成。所(suo)以，先(xian)趁(chen)熱喝(he)一口(kou)(kou)(kou)(kou)不加(jia)糖(tang)與奶精的(de)(de)(de)“黑(hei)咖(ka)(ka)啡”，感受一下(xia)咖(ka)(ka)啡在(zai)未(wei)施脂粉(fen)前的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)。然后(hou)(hou)加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)糖(tang)，再(zai)(zai)喝(he)一口(kou)(kou)(kou)(kou)，最后(hou)(hou)再(zai)(zai)加(jia)入(ru)奶精。這樣品(pin)嘗，咖(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)就(jiu)盡在(zai)舌(she)尖了。

4、喝咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)要(yao)趁(chen)熱(re)。因(yin)為咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)單寧酸很容易(yi)在(zai)冷卻的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)起(qi)變(bian)(bian)化，而(er)使(shi)(shi)口(kou)味(wei)變(bian)(bian)酸，影響咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)風味(wei)。飲品咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)最佳溫度是(shi)85-88攝氏(shi)度。因(yin)為普通咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)質地不(bu)太(tai)穩(wen)定，所(suo)以最好(hao)趁(chen)熱(re)品嘗(chang)。為了不(bu)使(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)味(wei)道降低，要(yao)事先將(jiang)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)杯(bei)在(zai)開(kai)水中(zhong)(zhong)泡熱(re)。咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)適(shi)當溫度在(zai)沖(chong)泡的(de)(de)剎那(nei)為攝氏(shi)83度，倒入(ru)杯(bei)中(zhong)(zhong)時為80度，而(er)到口(kou)中(zhong)(zhong)時的(de)(de)溫度為61-62度，最為理(li)想。一般(ban)來說，趁(chen)熱(re)品嘗(chang)主人為你端上的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，也是(shi)喝咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)基本禮節。若是(shi)一杯(bei)品質優良(liang)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，放涼以后除香味(wei)會有減少外，口(kou)感(gan)表現與熱(re)時是(shi)一致的(de)(de)，甚(shen)至更(geng)佳。

5、飲用(yong)要適(shi)(shi)(shi)量(liang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)中(zhong)含有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因，所以(yi)喝(he)起(qi)來(lai)要適(shi)(shi)(shi)量(liang)。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)(bu)要倒(dao)滿(man)(man)杯(bei)，滿(man)(man)杯(bei)的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)看了就失去喝(he)的興(xing)趣(qu)。普(pu)通(tong)都只到(dao)七(qi)、八(ba)分滿(man)(man)為(wei)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，適(shi)(shi)(shi)量(liang)的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)能適(shi)(shi)(shi)度(du)的促使(shi)身體恢(hui)復疲勞，頭(tou)腦為(wei)之清爽(shuang)。普(pu)通(tong)喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)以(yi)80-100cc為(wei)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，有時候若想連續喝(he)三(san)、四杯(bei)，就要將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的濃度(du)沖淡，或加(jia)入大量(liang)的牛奶，否則會(hui)造(zao)成惡心的感(gan)覺(jue)，而在糖份的調(diao)配上也不(bu)(bu)妨(fang)多些變化，使(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)更具美味。

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

二、咖啡怎樣加糖和奶精

除了只喝黑咖(ka)啡(fei)（不加糖和奶(nai)精的）外。要加糖時，如(ru)果加的是方糖，需依如(ru)下的順序添入：先(xian)把(ba)方糖放(fang)在(zai)湯匙上，再將湯匙輕輕放(fang)入杯內。如(ru)此才(cai)可(ke)避免加方糖時，把(ba)咖(ka)啡(fei)濺(jian)出(chu)杯外。奶(nai)精則可(ke)直接添加，同樣地為避免咖(ka)啡(fei)濺(jian)出(chu)，添加時位置要盡量低。

三、咖啡杯碟的使用方法

在餐后飲用(yong)的咖(ka)(ka)啡，一般(ban)都是(shi)用(yong)袖珍型(xing)的杯(bei)(bei)子(zi)盛出。這種杯(bei)(bei)子(zi)的杯(bei)(bei)耳(er)(er)較(jiao)小，手指無法穿出去。但(dan)即(ji)使用(yong)較(jiao)大的杯(bei)(bei)子(zi)，也不需用(yong)手指穿過杯(bei)(bei)耳(er)(er)再端杯(bei)(bei)子(zi)。盛放咖(ka)(ka)啡的杯(bei)(bei)碟也是(shi)特制(zhi)的。應(ying)把它們(men)放在自(zi)己(ji)的面(mian)前或右側(ce)，杯(bei)(bei)耳(er)(er)指向左方。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)的(de)(de)正(zheng)確拿法，應(ying)是拇指(zhi)和食指(zhi)拈住杯(bei)把將杯(bei)子(zi)端(duan)起。喝(he)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時，用(yong)右(you)手(shou)拿著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)耳，左(zuo)手(shou)輕(qing)輕(qing)托著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)，慢慢地向嘴邊輕(qing)啜，避免發出(chu)響聲。不(bu)(bu)(bu)宜舉杯(bei)大(da)口(kou)吞(tun)咽，或(huo)俯首去吸(xi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。有時也會遇到一些不(bu)(bu)(bu)方便的(de)(de)情況，例(li)如，坐在遠離桌子(zi)的(de)(de)沙發中(zhong)，不(bu)(bu)(bu)便雙(shuang)手(shou)端(duan)著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)用(yong)，此時可用(yong)左(zuo)手(shou)將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)置(zhi)于齊(qi)胸的(de)(de)位(wei)置(zhi)，用(yong)右(you)手(shou)端(duan)著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)飲(yin)用(yong)。飲(yin)畢，應(ying)立即將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)置(zhi)于咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)中(zhong)，不(bu)(bu)(bu)可將二者分別放置(zhi)。

四、喝咖啡與吃點心

有時(shi)(shi)候(hou)喝咖(ka)啡(fei)(fei)可以吃一(yi)些點(dian)心(xin)，但不要一(yi)手(shou)端著咖(ka)啡(fei)(fei)杯，一(yi)手(shou)拿著點(dian)心(xin)，或者是吃一(yi)口喝一(yi)口地(di)交(jiao)替進行。喝咖(ka)啡(fei)(fei)時(shi)(shi)應當放下點(dian)心(xin)，吃點(dian)心(xin)時(shi)(shi)則放下咖(ka)啡(fei)(fei)杯。

五、喝咖啡的禮節

去咖啡廳品嘗咖啡，主(zhu)要是(shi)為了放(fang)松，因此(ci)以輕(qing)松為尚。但是(shi)上流人(ren)士常(chang)去的咖啡館中，應適當(dang)注重個人(ren)的風度(du)和(he)服裝。

有一些不(bu)成(cheng)文(wen)的咖啡傳統禮貌(mao)，也許是重要的，例如不(bu)可一直端著杯(bei)子說個不(bu)停，或者端著咖啡滿屋跑，此時應將(jiang)杯(bei)子放下(xia)。

沒征得別人(ren)允(yun)許之前(qian)，不可(ke)替別人(ren)的咖啡加糖或奶精，如果(guo)在(zai)別人(ren)家做(zuo)客(ke)，不可(ke)擅自為自己(ji)或別人(ren)斟(zhen)咖啡，因(yin)為這(zhe)是主人(ren)的義務與權利。

剛(gang)剛(gang)煮好(hao)的咖(ka)啡太熱，可以用咖(ka)啡匙(chi)在杯(bei)中輕輕攪(jiao)拌使之冷(leng)卻，或者等待其自(zi)然冷(leng)卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖(ka)啡吹涼，是很不文雅(ya)的動(dong)作。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)匙是用來攪拌咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)，攪拌時應動(dong)作輕柔，不要(yao)把咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)杯(bei)碰的(de)丁當(dang)響，同時不要(yao)用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)匙舀咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)喝(he)，這也是顯(xian)得不文雅。有時飲(yin)(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)可以吃(chi)一(yi)些點(dian)心，但不要(yao)一(yi)手端著(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)杯(bei)，一(yi)手拿著(zhu)點(dian)心，吃(chi)一(yi)口(kou)喝(he)一(yi)口(kou)地交替進行。飲(yin)(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)時應當(dang)放(fang)(fang)下(xia)點(dian)心，吃(chi)點(dian)心時則放(fang)(fang)下(xia)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)杯(bei)。

六、咖啡的服務禮節

晚(wan)宴咖(ka)(ka)(ka)啡應該用(yong)小(xiao)咖(ka)(ka)(ka)啡杯裝，底下墊咖(ka)(ka)(ka)啡碟(die)，并附一(yi)支咖(ka)(ka)(ka)啡小(xiao)匙。主人應事(shi)先通知服務生在用(yong)餐處或另(ling)一(yi)個(ge)房間(jian)上咖(ka)(ka)(ka)啡。

若在用餐(can)處喝咖(ka)啡(fei)，請倒好咖(ka)啡(fei)再把咖(ka)啡(fei)杯連(lian)碟子放在客人席位(wei)桌面的右側，小(xiao)匙擺在碟上(shang)右端。當然(ran)，就像倒酒(jiu)和其他(ta)飲料一樣，得站在客人右手邊進行，然(ran)后從客人左手邊端上(shang)裝奶(nai)精、糖和代糖的托盤(pan)。

另(ling)一(yi)種(zhong)上(shang)(shang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)方式是(shi)，把(ba)(ba)放(fang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)碟(die)、一(yi)組咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)壺(hu)、糖(tang)和(he)奶(nai)精罐(guan)的(de)托(tuo)(tuo)盤(pan)擺(bai)在主(zhu)(zhu)人(ren)面前(qian)，由主(zhu)(zhu)人(ren)為客(ke)人(ren)服(fu)(fu)務(wu)。（注意，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)常(chang)不(bu)小心摔落(luo)，所以(yi)如果客(ke)人(ren)想喝黑咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，就不(bu)用給他(ta)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)。）若在另(ling)一(yi)房(fang)間(jian)用咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，服(fu)(fu)務(wu)生可以(yi)先把(ba)(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)倒好放(fang)在一(yi)個大托(tuo)(tuo)盤(pan)里，讓客(ke)人(ren)自己加(jia)奶(nai)精或糖(tang)。另(ling)一(yi)種(zhong)做(zuo)法是(shi)把(ba)(ba)包括咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)壺(hu)、杯子、碟(die)子、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)、糖(tang)和(he)奶(nai)精罐(guan)的(de)托(tuo)(tuo)盤(pan)放(fang)在沙發(fa)前(qian)的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)桌(zhuo)上(shang)(shang)，主(zhu)(zhu)人(ren)坐在沙發(fa)上(shang)(shang)為客(ke)人(ren)服(fu)(fu)務(wu)。客(ke)人(ren)來(lai)拿咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)，主(zhu)(zhu)人(ren)應該問他(ta)加(jia)多少糖(tang)或奶(nai)精，然后依正確(que)方式把(ba)(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯遞(di)給客(ke)人(ren)。