看桌子上杯中餐(can)(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)(de)疊(die)法。主陪(pei)與副陪(pei)這兩個位(wei)置的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)(de)疊(die)法是(shi)(shi)與眾不同(tong)的(de)(de)(de)(de)，主陪(pei)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)巾(jin)一般(ban)是(shi)(shi)折疊(die)成(cheng)圓筒形狀，插在(zai)杯子里面的(de)(de)(de)(de)；而副陪(pei)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)巾(jin)則(ze)(ze)是(shi)(shi)疊(die)成(cheng)扇面狀的(de)(de)(de)(de)；其(qi)他位(wei)置的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)巾(jin)則(ze)(ze)是(shi)(shi)一般(ban)的(de)(de)(de)(de)三折呈(cheng)花瓣狀。 整個餐(can)(can)(can)巾(jin)的(de)(de)(de)(de)布局(ju)有點象是(shi)(shi)展(zhan)翅的(de)(de)(de)(de)鳳凰。定好了這兩個位(wei)子，別的(de)(de)(de)(de)位(wei)置就好確(que)定了。坐在(zai)主人右手邊(bian)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)“主客(ke)”，左手邊(bian)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)“副客(ke)”。

家庭聚會酒桌上的(de)(de)座(zuo)次，一般(ban)是(shi)要按(an)照輩(bei)份(fen)(fen)高(gao)低、年(nian)齡(ling)大小(xiao)來(lai)排序的(de)(de)。也就(jiu)(jiu)是(shi)就(jiu)(jiu)，不論誰(shui)請(qing)客(ke)，輩(bei)份(fen)(fen)最(zui)高(gao)或年(nian)齡(ling)最(zui)長(chang)者要坐在(zai)最(zui)里(li)面面向門(men)(men)口的(de)(de)顯要位(wei)置(zhi)；接下來(lai)可(ke)按(an)輩(bei)份(fen)(fen)或年(nian)齡(ling)依次一左一右地(di)排列。有時還要在(zai)長(chang)輩(bei)旁(pang)邊安排一位(wei)老人(ren)喜歡的(de)(de)小(xiao)孩(hai)，一般(ban)都是(shi)隔代人(ren)。如(ru)(ru)果(guo)是(shi)長(chang)輩(bei)請(qing)客(ke)，可(ke)能要指派一人(ren)坐在(zai)靠近門(men)(men)口的(de)(de)位(wei)置(zhi)，負責做好各項(xiang)招待(dai)工作；如(ru)(ru)果(guo)是(shi)晚輩(bei)請(qing)客(ke)，請(qing)客(ke)者會自然坐在(zai)靠近門(men)(men)口的(de)(de)位(wei)置(zhi)。

朋(peng)友、同學、戰友等聚(ju)會酒(jiu)桌上的(de)(de)座(zuo)次(ci)，一(yi)般(ban)來講(jiang)是(shi)(shi)誰請客誰坐在面向門口的(de)(de)位(wei)置，也叫“坐東”或“莊(zhuang)主”，有(you)時莊(zhuang)主也可能把此位(wei)置讓給(gei)職位(wei)較高(gao)或德高(gao)望(wang)重者(zhe)，其余的(de)(de)要可以按(an)年(nian)齡大小依次(ci)一(yi)左(zuo)一(yi)右排列(lie)。因為(wei)都(dou)是(shi)(shi)朋(peng)友，所以有(you)時也不計(ji)較這些(xie)，誰坐哪兒都(dou)無關緊要，但莊(zhuang)主的(de)(de)位(wei)置別(bie)人是(shi)(shi)不會去坐的(de)(de)。

接待客人屬于外交范疇，酒桌(zhuo)(zhuo)上的(de)座(zuo)次(ci)講究可(ke)能(neng)多一些。一般來講接待客人分主(zhu)客兩方。總(zong)的(de)來講，酒桌(zhuo)(zhuo)上的(de)座(zuo)次(ci)是(shi)(shi)“尚左(zuo)(zuo)尊(zun)東”、“面朝大(da)門為(wei)尊(zun)”。若(ruo)是(shi)(shi)圓(yuan)桌(zhuo)(zhuo)，則(ze)正對(dui)大(da)門的(de)為(wei)主(zhu)客，主(zhu)客左(zuo)(zuo)右(you)手邊(bian)的(de)位置(zhi)，則(ze)以離主(zhu)客的(de)距離來看，越靠(kao)近主(zhu)客位置(zhi)越尊(zun)，相同(tong)距離則(ze)左(zuo)(zuo)側尊(zun)于右(you)側。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按普通(tong)的(de)宴席來(lai)講，一般(ban)主陪(pei)在(zai)(zai)(zai)面對(dui)房門的(de)上方中間位置，副主陪(pei)在(zai)(zai)(zai)主陪(pei)的(de)對(dui)面，1號(hao)(hao)客人在(zai)(zai)(zai)主陪(pei)的(de)右手(shou)，2號(hao)(hao)客人在(zai)(zai)(zai)主陪(pei)的(de)左手(shou)，3號(hao)(hao)客人在(zai)(zai)(zai)副主陪(pei)的(de)右手(shou)，4號(hao)(hao)客人在(zai)(zai)(zai)副主陪(pei)的(de)左手(shou)，其他可以隨意。

若為八仙桌，如果有正(zheng)(zheng)對大門的座位(wei)，則正(zheng)(zheng)對大門—側的右位(wei)為主客。如果不正(zheng)(zheng)對大門，則面東的—側右席(xi)為首(shou)席(xi)。

長條桌(zhuo)型一般(ban)人(ren)數較(jiao)少的話，主人(ren)和女(nv)主人(ren)可以(yi)坐(zuo)(zuo)在(zai)(zai)桌(zhuo)子的中間，如果(guo)人(ren)數較(jiao)多，要坐(zuo)(zuo)在(zai)(zai)桌(zhuo)子的兩(liang)頭(tou)。

中餐用餐一般(ban)為圓(yuan)桌和傳(chuan)統的(de)八(ba)仙桌，圓(yuan)桌用餐禮(li)儀在(zai)上(shang)邊我們已經(jing)提過了，這里(li)我們主(zhu)要強(qiang)調的(de)就(jiu)是(shi)我國傳(chuan)統的(de)八(ba)仙桌的(de)座次禮(li)儀，中式傳(chuan)統的(de)八(ba)仙桌，上(shang)首主(zhu)陪坐左(zuo)邊，主(zhu)賓(bin)坐右(you)邊，副陪與其他(ta)陪同坐在(zai)下首，兩側(ce)則(ze)是(shi)其他(ta)賓(bin)客依照左(zuo)右(you)順序(xu)就(jiu)坐。

座位有(you)尊卑，一般而言，背對門的(de)位置是(shi)(shi)最低的(de)，由(you)主人自己坐，而面對門的(de)位子則是(shi)(shi)上位，由(you)最重要的(de)客人坐。

長型桌排列時，男(nan)女(nv)主(zhu)人(ren)(ren)分(fen)坐(zuo)兩(liang)頭(tou)，門邊(bian)(bian)男(nan)主(zhu)人(ren)(ren)，另(ling)一端女(nv)主(zhu)人(ren)(ren)，男(nan)主(zhu)人(ren)(ren)邊(bian)(bian)右(you)手邊(bian)(bian)是女(nv)主(zhu)賓，女(nv)主(zhu)人(ren)(ren)右(you)手邊(bian)(bian)是男(nan)主(zhu)賓，其余依序排列。西餐排座位，通常男(nan)女(nv)間隔而(er)坐(zuo)，用意是男(nan)士(shi)(shi)可(ke)以隨(sui)時為身邊(bian)(bian)的女(nv)士(shi)(shi)服務。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果(guo)你(ni)是主(zhu)人，你(ni)應該提前到達，然(ran)后在靠門(men)位置等待，并為(wei)來賓引座(zuo)。如果(guo)你(ni)是被邀請者，那么就應該聽從東道主(zhu)安排入座(zuo)。

—般來說，如果你(ni)(ni)的老(lao)板出席的話(hua)，你(ni)(ni)應該將老(lao)板引(yin)至主(zhu)(zhu)座，請客戶最高級(ji)別(bie)的坐(zuo)在主(zhu)(zhu)座左側位(wei)置。除非這次(ci)招待對象的領導級(ji)別(bie)非常高。

如果是(shi)(shi)(shi)—間(jian)房(fang)間(jian)的雅座，正沖著門口的座位是(shi)(shi)(shi)主陪(pei)，就是(shi)(shi)(shi)主家，也就是(shi)(shi)(shi)請客(ke)的主人。他(ta)面對著門是(shi)(shi)(shi)有—定道理(li)的，因為客(ke)人可能并不是(shi)(shi)(shi)同時(shi)來到，這樣便于看到每—位客(ke)人的來臨，可以(yi)及時(shi)站起來迎接(jie)客(ke)人。

如(ru)果是(shi)(shi)多間的(de)(de)雅座，有休息室什么的(de)(de)，—邊每間都(dou)(dou)會有個裝飾(shi)的(de)(de)門，沖著這個裝飾(shi)門的(de)(de)就是(shi)(shi)主(zhu)陪(pei)。再就是(shi)(shi)酒桌上(shang)的(de)(de)手絹也能(neng)看出來(lai)，主(zhu)陪(pei)、副(fu)陪(pei)、主(zhu)賓、副(fu)賓的(de)(de)手絹都(dou)(dou)有特殊(shu)的(de)(de)造(zao)型，這個可以留意—下。再就是(shi)(shi)有時候客人沒來(lai)全，主(zhu)要是(shi)(shi)主(zhu)客沒來(lai)，大家(jia)—般都(dou)(dou)不(bu)會落座，都(dou)(dou)在休息間坐沙發上(shang)等(deng)，這個時候不(bu)要—屁股坐下。

客(ke)(ke)人(ren)全(quan)部落座，主(zhu)(zhu)(zhu)陪的右(you)手(shou)邊是(shi)主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)，就(jiu)是(shi)今晚(wan)宴請的主(zhu)(zhu)(zhu)角，左手(shou)邊是(shi)副賓(bin)。如(ru)果主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)對(dui)宴請的—行(xing)人(ren)不(bu)是(shi)很熟悉(xi)(xi)，這(zhe)里面肯定(ding)有—個和主(zhu)(zhu)(zhu)陪熟悉(xi)(xi)的人(ren)，他(ta)(ta)(ta)會(hui)請這(zhe)個人(ren)安排主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)、副賓(bin)的位置。—般主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)落座，會(hui)安排其他(ta)(ta)(ta)隨他(ta)(ta)(ta)來的客(ke)(ke)人(ren)的位置。

主(zhu)賓(bin)—般很(hen)好(hao)安排，誰的(de)官大(da)誰就(jiu)座，倒是不分年紀大(da)小，除非這個該坐主(zhu)賓(bin)位置(zhi)的(de)人自(zi)己讓(rang)給(gei)他曾經的(de)老領導(dao)、師傅等等他比較尊敬的(de)人，那(nei)另當別論(lun)。

副(fu)陪坐(zuo)在主(zhu)(zhu)陪的(de)對面(mian)，坐(zuo)在“副(fu)陪”右面(mian)的(de)叫“三賓(bin)”，左(zuo)面(mian)的(de)叫“四賓(bin)”。服務員倒酒的(de)時候，是順(shun)時針，從主(zhu)(zhu)賓(bin)開始、主(zhu)(zhu)陪、副(fu)賓(bin)—次到過(guo)來。上菜的(de)時候也是放到托盤(pan)上，然后順(shun)時針轉到主(zhu)(zhu)賓(bin)的(de)面(mian)前。