飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉(lian)身體(ti)可以(yi)增(zeng)強心肺(fei)功能，使心臟收縮和升高，心臟搏出的增(zeng)多，心臟跳動次(ci)數減(jian)少；增(zeng)大肺(fei)活量，增(zeng)加(jia)肺(fei)和組織中的氣(qi)體(ti)交換(huan)，促(cu)進二氧化碳的排出。

②可以(yi)降低血(xue)液中(zhong)(zhong)膽固(gu)(gu)醇(chun)含(han)量，升高(gao)血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)高(gao)度脂蛋白膽固(gu)(gu)醇(chun)含(han)量，這種物質能夠清除(chu)血(xue)管(guan)中(zhong)(zhong)沉積的(de)(de)脂肪和膽固(gu)(gu)醇(chun)，從而起到(dao)預(yu)防動脈硬化、冠心(xin)(xin)病、高(gao)血(xue)壓、腦中(zhong)(zhong)風等作用(yong)，延緩心(xin)(xin)血(xue)管(guan)系統的(de)(de)衰老。

③可以改善神(shen)經系統的功能(neng)，增強記憶力(li)，提高機體(ti)反(fan)應的靈活性(xing)，使(shi)老年人保持充沛(pei)的精神(shen)，提高生理(li)自理(li)能(neng)力(li)和(he)工作(zuo)效(xiao)率。

④可以增(zeng)強(qiang)人體(ti)的(de)免疫力(li)(li)功能，增(zeng)強(qiang)機體(ti)對寒冷、高(gao)溫等不良環境因素的(de)適應性，提(ti)高(gao)機體(ti)對各種疾病的(de)抵(di)抗力(li)(li)。

⑤可以改善人體的消(xiao)化功能，增加(jia)胃(wei)腸道(dao)的供(gong)血、促進胃(wei)腸蠕動，升高各種消(xiao)化液的分泌(mi)，加(jia)速各種營(ying)養素的消(xiao)化、吸收和(he)利用。

⑥可(ke)以(yi)增強肌(ji)肉(rou)、韌(ren)帶和骨(gu)骼，防(fang)止肌(ji)肉(rou)萎縮(suo)、關節(jie)僵硬和骨(gu)質疏松(song)，從而保持(chi)健壯的體魄，保持(chi)肌(ji)肉(rou)、皮(pi)膚的彈性以(yi)及全身(shen)運動的靈(ling)活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖維(wei)素含量高的食物

白(bai)領一(yi)族大多處(chu)于一(yi)種腦力勞動超負荷，體力勞動嚴重不(bu)足(zu)的(de)狀(zhuang)態，因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。而纖維素恰恰可以解(jie)決這(zhe)些(xie)難言之隱。我們每(mei)天理想的(de)攝入量是１８至３５克(ke)，你可以盡情地從(cong)全麥(mai)(mai)面包(bao)、麥(mai)(mai)片粥、黑米、草莓、梨以及菜花(hua)、西蘭花(hua)、韭菜、芹菜、胡蘿(luo)卜這(zhe)些(xie)既(ji)美(mei)味又不(bu)會增肥的(de)食物中去(qu)獲取。

此(ci)外，菊(ju)花以及枸杞、決明(ming)子(zi)等中草藥都(dou)具有(you)明(ming)目(mu)的功效，代替茶葉、咖啡等作飲(yin)料(liao)，既(ji)解渴又養眼(yan)，可(ke)謂一(yi)舉(ju)兩得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋白質(zhi)是(shi)人體細(xi)胞的(de)(de)“靈(ling)魂(hun)”，身體組織(zhi)的(de)(de)修補(bu)(bu)更新需要(yao)不斷地補(bu)(bu)充(chong)蛋白質(zhi)，蛋白質(zhi)長期(qi)得不到充(chong)分供給，還會導致記(ji)憶力(li)下降(jiang)，精(jing)神萎靡(mi)，反應遲鈍。長期(qi)從(cong)事緊張腦力(li)勞動(dong)的(de)(de)白領一族應多(duo)吃瘦肉、動(dong)物(wu)的(de)(de)內臟、魚(yu)蝦、奶類(lei)、蛋類(lei)、豆制品等蛋白質(zhi)含(han)量豐(feng)富的(de)(de)食(shi)品，計算機操作人員尤(you)其(qi)要(yao)多(duo)吃豆類(lei)食(shi)品。

多吃含維生素高的食物

含有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)(de)(de)食物(wu)對眼(yan)睛有(you)益，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ還可以(yi)預防(fang)和治療干眼(yan)病(bing)。一個成年男子每天維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)(de)(de)正常攝入量為１０００毫克，而半碗蒸胡蘿(luo)卜的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ含量是(shi)它(ta)的(de)(de)(de)四倍。其它(ta)富含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)Ａ的(de)(de)(de)食物(wu)還有(you)各種動物(wu)的(de)(de)(de)肝臟(zang)、魚(yu)肝油、奶類和蛋類以(yi)及(ji)莧菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青椒(jiao)、紅(hong)心白薯(shu)以(yi)及(ji)水果中的(de)(de)(de)橘子、杏子、柿(shi)子、甜(tian)瓜等(deng)。

含有維生(sheng)素Ｃ的食物不(bu)僅對眼(yan)睛有益(yi)，還(huan)具(ju)有增(zeng)強免疫力、減少心臟病和中風、加速(su)傷(shang)口愈合、緩(huan)解(jie)氣(qi)喘(chuan)、預防感冒、延緩(huan)衰老(lao)的奇(qi)效。因(yin)此(ci)，應(ying)該在(zai)每(mei)天的飲(yin)食中，要注(zhu)意攝(she)取含維生(sheng)素Ｃ豐富的食物，比如(ru)各(ge)種新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)和水(shui)果(guo)，其(qi)中尤其(qi)以青(qing)椒(jiao)、黃(huang)瓜、菜(cai)(cai)花、小白菜(cai)(cai)、西(xi)蘭花、鮮(xian)棗(zao)、生(sheng)梨、橘子(zi)、柚(you)子(zi)、草莓等(deng)含量最高。

含有(you)維(wei)生素(su)Ｅ的食物(wu)可以(yi)降(jiang)低(di)膽固醇，防(fang)止(zhi)血(xue)小板在動(dong)脈內集結，提高免疫力，清(qing)除體內雜質，防(fang)止(zhi)白內障，與(yu)富含維(wei)生素(su)Ｃ的食物(wu)一起食用還(huan)具有(you)美容、防(fang)衰(shuai)老的功效(xiao)。因此(ci)，白領一族可以(yi)多吃些杏仁(ren)、花生和山核(he)桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦的“能源(yuan)”之一。蛋黃、蝦(xia)、核桃、花生、牡蠣(li)、烏(wu)賊、銀魚、青(qing)魚中(zhong)都(dou)含有較高的磷脂，在日常飲(yin)食中(zhong)不妨(fang)多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富的(de)鈣粉對眼睛也是有好處的(de)，鈣具有消(xiao)除眼睛緊張的(de)作用(yong)。各(ge)種(zhong)奶制(zhi)品(pin)、西(xi)蘭花、豆制(zhi)品(pin)、純果汁、蝦皮以及深(shen)綠色的(de)蔬菜(cai)含鈣量都比(bi)較(jiao)豐富。另外，常吃些排骨湯、糖醋排骨等美味也是不錯的(de)選擇(ze)。