飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常(chang)鍛煉身體(ti)可(ke)以增強心肺(fei)(fei)功(gong)能(neng)，使心臟(zang)(zang)(zang)收縮和升高，心臟(zang)(zang)(zang)搏出(chu)的增多，心臟(zang)(zang)(zang)跳動(dong)次數減(jian)少；增大(da)肺(fei)(fei)活量，增加肺(fei)(fei)和組織中的氣體(ti)交換，促(cu)進二氧化碳(tan)的排出(chu)。

②可以降低血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)(dan)固醇含(han)量，升高(gao)血(xue)液(ye)中(zhong)的高(gao)度脂蛋白膽(dan)(dan)固醇含(han)量，這種物質能夠清除(chu)血(xue)管中(zhong)沉積的脂肪和膽(dan)(dan)固醇，從(cong)而起到預防(fang)動脈硬化、冠心病、高(gao)血(xue)壓、腦中(zhong)風等作用(yong)，延緩心血(xue)管系統(tong)的衰老。

③可以改善神經系統的(de)(de)功能，增強記(ji)憶(yi)力，提高(gao)機體反應的(de)(de)靈活(huo)性(xing)，使老年人(ren)保持充(chong)沛的(de)(de)精(jing)神，提高(gao)生(sheng)理自理能力和工作效率(lv)。

④可以增(zeng)強(qiang)(qiang)人體(ti)的(de)免疫力功能，增(zeng)強(qiang)(qiang)機體(ti)對寒(han)冷(leng)、高溫等(deng)不(bu)良環境因素的(de)適(shi)應性，提高機體(ti)對各(ge)種(zhong)疾病的(de)抵抗力。

⑤可以改善人體的(de)消(xiao)化功(gong)能，增加胃(wei)腸(chang)道(dao)的(de)供血(xue)、促(cu)進(jin)胃(wei)腸(chang)蠕動，升(sheng)高各種消(xiao)化液的(de)分泌，加速各種營養(yang)素的(de)消(xiao)化、吸收和利(li)用。

⑥可以增強肌(ji)肉、韌帶和骨骼(ge)，防止(zhi)肌(ji)肉萎(wei)縮、關節僵硬和骨質疏松，從而保(bao)持(chi)(chi)健(jian)壯(zhuang)的體(ti)魄，保(bao)持(chi)(chi)肌(ji)肉、皮膚的彈(dan)性以及全身運動的靈(ling)活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖維(wei)素含(han)量高的食物

白領一(yi)族大多處于一(yi)種腦力勞(lao)動(dong)超負荷，體力勞(lao)動(dong)嚴重(zhong)不(bu)(bu)足(zu)的狀態，因此經常會有便秘(mi)、肥胖等(deng)苦惱。而纖維素恰恰可以解(jie)決這些難言之隱。我們每(mei)天理想(xiang)的攝入(ru)量是１８至３５克(ke)，你可以盡情地從全麥面包(bao)、麥片(pian)粥、黑米、草莓(mei)、梨以及菜(cai)花(hua)、西蘭花(hua)、韭菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、胡蘿卜這些既美味又(you)不(bu)(bu)會增肥的食物中(zhong)去獲取。

此外，菊花以及枸杞、決明子等中(zhong)草藥都(dou)具有明目的功效(xiao)，代替茶葉、咖啡等作飲料，既解渴(ke)又養(yang)眼，可(ke)謂(wei)一舉(ju)兩得。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)人(ren)體細(xi)胞的(de)“靈魂”，身體組織的(de)修補(bu)更新需(xu)要不斷地補(bu)充(chong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)長(chang)期得不到充(chong)分供給(gei)，還會導致(zhi)記憶力下(xia)降(jiang)，精神萎靡，反應遲鈍。長(chang)期從事(shi)緊張(zhang)腦力勞動(dong)的(de)白(bai)領一族應多(duo)吃瘦肉、動(dong)物的(de)內臟、魚(yu)蝦(xia)、奶類、蛋(dan)(dan)(dan)類、豆制品等(deng)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量豐富的(de)食(shi)品，計算機操作(zuo)人(ren)員尤其(qi)要多(duo)吃豆類食(shi)品。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維生素(su)Ａ的食物對眼(yan)睛(jing)有益(yi)，維生素(su)Ａ還(huan)可以預(yu)防(fang)和(he)治療(liao)干眼(yan)病。一(yi)個成年男子每天維生素(su)Ａ的正(zheng)常攝入(ru)量(liang)為(wei)１０００毫克，而半碗蒸(zheng)胡蘿(luo)卜(bu)的維生素(su)Ａ含(han)量(liang)是它的四倍。其它富含(han)維生素(su)Ａ的食物還(huan)有各種動物的肝(gan)臟(zang)、魚肝(gan)油、奶類和(he)蛋(dan)類以及(ji)莧菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青椒、紅心白薯以及(ji)水果中的橘子、杏子、柿子、甜(tian)瓜等。

含有維(wei)生素Ｃ的(de)食物不僅對眼睛有益，還具有增強(qiang)免疫力、減(jian)少心(xin)臟病和(he)中風(feng)、加速(su)傷(shang)口愈(yu)合、緩(huan)解氣(qi)喘、預(yu)防感冒、延緩(huan)衰老的(de)奇效。因此，應該(gai)在(zai)每天的(de)飲食中，要注意攝取(qu)含維(wei)生素Ｃ豐(feng)富(fu)的(de)食物，比如各種(zhong)新(xin)鮮蔬(shu)菜和(he)水果，其中尤(you)其以青椒、黃(huang)瓜、菜花(hua)(hua)、小白菜、西蘭花(hua)(hua)、鮮棗、生梨、橘子(zi)、柚子(zi)、草莓(mei)等含量最高。

含(han)有(you)維生素Ｅ的(de)(de)食(shi)物可以降低膽固醇，防止(zhi)血小板在動脈(mo)內(nei)集結，提(ti)高(gao)免疫力(li)，清(qing)除體內(nei)雜質，防止(zhi)白(bai)內(nei)障，與富含(han)維生素Ｃ的(de)(de)食(shi)物一起食(shi)用還具有(you)美(mei)容、防衰(shuai)老的(de)(de)功(gong)效。因此，白(bai)領(ling)一族(zu)可以多吃些杏仁、花生和山核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷(lin)(lin)是大腦(nao)的“能源”之一。蛋(dan)黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏(wu)賊、銀魚(yu)、青魚(yu)中(zhong)都含有較(jiao)高的磷(lin)(lin)脂(zhi)，在(zai)日(ri)常飲食中(zhong)不妨多吃一些(xie)。

多吃些含鈣高的食物

豐富(fu)的鈣粉對眼睛也是有好(hao)處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。各(ge)種奶(nai)制品(pin)、西蘭花、豆制品(pin)、純果汁(zhi)、蝦皮(pi)以及深(shen)綠色的蔬菜含鈣量都比較豐富(fu)。另外，常吃些排骨湯、糖醋排骨等美味也是不錯的選擇。