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吳二鍋花生米做法

先(xian)將(jiang)花(hua)生籽用八(ba)大料水浸泡腌制，然后(hou)撈出晾干，用大鐵鍋中(zhong)加入(ru)黃河故道的(de)細沙，與花(hua)生籽同加熱(re)翻炒，火候要適(shi)中(zhong)，翻攪按(an)同一(yi)個方向，直到花(hua)生籽在熱(re)沙中(zhong)如漂浮，里熟皮不脫，晾干后(hou)食用。

花生米功效與作用

1、花(hua)生米營養豐富，含有大量(liang)的鈣質，對人體(ti)骨骼的發育有幫助。

2、花生(sheng)米含十多種人(ren)體(ti)所需的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，其中賴氨(an)酸(suan)可(ke)使兒(er)童提(ti)高智力(li)，谷氨(an)酸(suan)和(he)天(tian)門冬氨(an)酸(suan)可(ke)促使細胞發育，增強大(da)腦的(de)記(ji)憶能力(li)。

花生米食用禁忌

若患者腸胃(wei)(wei)功(gong)能較弱，建議(yi)不要食(shi)用太多，以免出現消化不良、惡心、嘔吐、腹(fu)部疼痛(tong)、腹(fu)瀉、胃(wei)(wei)酸等癥狀。

若患(huan)者具有高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、痛風等(deng)疾病，要根據病情減量食用，以免加重病情。

若患者對花(hua)生過敏，日常要避免(mian)食用。