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芋檬酸的腌制方法

食材：芋(yu)檬、蒜米、鹽、醋、辣椒、姜(jiang)、糖。

步驟：

1、芋檬買回來(lai)洗干(gan)凈，撕外面的那層綠(lv)皮，然后直接(jie)拿去曬(shai)干(gan)，曬(shai)干(gan)后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回(hui)來洗干(gan)凈曬干(gan)。

3、辣椒(jiao)，蒜米，姜一起打碎(sui)。

4、打碎(sui)后的辣椒(jiao)，蒜米，姜放鹽(yan)，糖，醋一(yi)起調勻，調味，味道調好后就放芋(yu)檬一(yi)起攪拌，然(ran)后放入(ru)冰箱，十(shi)天左(zuo)右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米椒(jiao)、蒜末、鹽、糖等配料(liao)與(yu)芋(yu)檬酸(suan)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，吃起來酸(suan)爽可口，非常適(shi)合夏天(tian)食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金(jin)黃，再倒入芋檬酸，加入調(diao)味料如鹽、糖、醬油(you)、醋(cu)等燜(men)上幾分鐘即(ji)可。