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芋檬酸的腌制方法

食材：芋(yu)檬、蒜米、鹽、醋(cu)、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回來洗(xi)干凈，撕(si)外(wai)面的那(nei)層綠皮，然后直接(jie)拿(na)去曬干，曬干后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回來(lai)洗干凈曬干。

3、辣椒，蒜米，姜一起打(da)碎。

4、打碎后(hou)的辣椒，蒜米，姜(jiang)放鹽，糖，醋一起調勻，調味(wei)，味(wei)道(dao)調好后(hou)就(jiu)放芋(yu)檬一起攪(jiao)拌，然后(hou)放入冰箱，十天(tian)左右就(jiu)可以(yi)吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將(jiang)香菜、小米椒、蒜末、鹽、糖(tang)等配料與芋檬酸(suan)攪拌均勻(yun)，吃起來(lai)酸(suan)爽(shuang)可口(kou)，非常適合夏(xia)天食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚(yu)煎至金(jin)黃，再(zai)倒入芋檬酸，加入調味料如鹽、糖、醬油、醋等燜上幾分鐘(zhong)即可。