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遼陽燒雞怎么做好吃

食材(cai)：一只(zhi)小公雞、姜(jiang)、大料、桂皮、陳皮、草果、生(sheng)抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先(xian)將材料放在鍋(guo)里(li)，醬油和鹽(yan)要多放，加點水。

2、將鍋里的材料(liao)大火煮(zhu)開(kai)然后(hou)保(bao)持大火大概10分鐘，關掉火之后(hou)靜靜放置15-30分鐘。

3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時(shi)入味(wei)。

4、大火(huo)(huo)將鍋里的(de)水燒開后(hou)調中小火(huo)(huo)，繼續煮70分鐘(zhong)。

5、70分鐘之后，撈出雞，放在烤網上靜置大概(gai)一(yi)個小(xiao)時(shi)，使(shi)表皮(pi)風干。

6、將烤架放在鍋上架好，底(di)下用錫(xi)箔紙鋪滿紅糖。

7、開大(da)火(huo)加(jia)熱紅糖(tang)，馬上(shang)把雞(ji)放在烤網(wang)上(shang)，拿個(ge)大(da)盆(pen)扣(kou)在上(shang)面，讓煙(yan)霧能更好的熏制。

8、然后轉中大火，熏(xun)制3分鐘左右，看(kan)看(kan)顏色，顏色淺(qian)就多熏(xun)一(yi)會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞(ji)味道(dao)好(hao)，吃(chi)燒雞(ji)有利于改善食欲。

2、燒雞里面具(ju)有(you)脂肪以及蛋(dan)白質成分，在吃了(le)之后(hou)會(hui)被人體(ti)代謝(xie)以及分解，可(ke)以為機體(ti)提(ti)供能(neng)量(liang)，幫助身體(ti)虛弱(ruo)的(de)癥狀逐(zhu)漸得到改善。

3、燒雞(ji)里面具有多種維(wei)生(sheng)素(su)成分，其中(zhong)包括(kuo)維(wei)生(sheng)素(su)b2、維(wei)生(sheng)素(su)b1、維(wei)生(sheng)素(su)e等，適當吃的(de)(de)情況下可以起到補充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)作用，還可以幫助皮膚出現的(de)(de)粗(cu)糙(cao)以及干燥癥(zheng)狀緩解。