倉頡(jie)家宴三轉席以中華漢字之祖倉頡(jie)冠名(ming)(ming),是因先賢倉頡(jie)生葬于陜西白(bai)水,后世(shi)為緬懷圣賢功德而取(qu)名(ming)(ming)。它是白(bai)水人家招待貴客的傳統經(jing)典筵(yan)席,擷取(qu)千古流傳的數十種(zhong)筵(yan)席精華,按照“食禮”的主(zhu)題思想(xiang)進行優化組合,充分(fen)體(ti)現(xian)白水人的傳統烹調技藝、當(dang)地(di)人利(li)用本地(di)食材千變(bian)萬化的創新精神(shen)、注(zhu)重(zhong)營(ying)養搭配的健康理(li)念(nian)。
倉頡家宴具有(you)三大特色:一是白水地(di)方(fang)(fang)傳統、名(ming)優菜品、小吃(chi)一覽無余,地(di)方(fang)(fang)風(feng)味濃(nong)厚;二是數百年流傳于白水洛北地(di)區的(de)三轉席文化,神秘(mi)神奇,食(shi)禮(li)文化獨(du)特;三是白水獨(du)有(you)的(de)倉頡文化滲透其中,地(di)域文化鮮明。極具鮮明陜菜特色的(de)筵席菜品和文化,深(shen)受(shou)全國各地(di)客(ke)人(ren)的(de)喜愛與歡迎。特別是筵席中的(de)三轉席文化,禮(li)儀突(tu)出、魅力獨(du)特,全國各地(di)顧(gu)客(ke)體驗后直呼(hu)“震(zhen)撼(han)”!
粟邑酒碟子、辣(la)子湯(tang)、酸辣(la)肘(zhou)子、倉(cang)圣甜(tian)飯(fan)、白水(shui)漏魚(yu)、彭衙生炒、豆(dou)腐包子、倉(cang)頡(jie)仙草、堯禾豆(dou)腐漂、瑪茹菜盒(he)、醋(cu)溜、堯頭現磨豆(dou)腐、碎餃(jiao)子、功夫耳絲、狀(zhuang)元雞、饃饃、金錢(qian)蘋果串、秦林鍋巴湯(tang)、恒寨麥子湯(tang)、林皋湖小河蝦(xia)、鯉魚(yu)跳(tiao)龍門、闔家團圓。