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飛龍宴基本介紹

飛(fei)龍(long)宴是以(yi)黑龍(long)江(jiang)特產的(de)(de)四大(da)野味(wei)(wei)(wei)原料(liao)，以(yi)精(jing)湛的(de)(de)技藝(yi)、合理的(de)(de)搭(da)配(pei)(pei)配(pei)(pei)、美(mei)味(wei)(wei)(wei)適口而(er)飲(yin)譽海內外。飛(fei)龍(long)宴的(de)(de)用(yong)料(liao)除以(yi)飛(fei)龍(long)、熊(xiong)掌、狂鼻等稀有珍(zhen)品外，還有蕨菜、榆黃、猴頭蘑(mo)、松茸蘑(mo)、甲(jia)魚、雪哈等山珍(zhen)。在烹(peng)制(zhi)上既(ji)突(tu)出(chu)了(le)原料(liao)的(de)(de)本味(wei)(wei)(wei)和特有的(de)(de)滋味(wei)(wei)(wei)，又除去(qu)了(le)了(le)野味(wei)(wei)(wei)本身的(de)(de)腥膻氣味(wei)(wei)(wei)。整體宴席的(de)(de)口味(wei)(wei)(wei)醇厚、造(zao)形優美(mei)、色澤艷(yan)麗，并有滋補作用(yong)。

但是，你(ni)在吃東西時一定要注意。現在，飛龍(long)宴會(hui)上使(shi)用(yong)的(de)一些動物原(yuan)料(liao)已(yi)列入國(guo)家保護動物名錄(lu)。在黑(hei)龍(long)江，只有經(jing)國(guo)家林(lin)業管理部門認證的(de)酒店(dian)才能利用(yong)這些資源(yuan)經(jing)營龍(long)宴。 否則(ze)，你吃什么(me)不一定是真實(shi)的東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一般由一個花拼、六個圍碟，六道熱菜、二道點(dian)、二道主食(shi)組(zu)成。例如：

花拼：林海(hai)孔雀圍碟：海(hai)米蕨(jue)菜、椒油榆黃蘑、腌漬(zi)香瓜(gua)、鹿(lu)絲(si)冬筍、大馬哈魚籽、蒜茸黃羊肉。

熱(re)菜：酒鍋飛龍、松(song)(song)仁熊掌(zhang)、紅燒松(song)(song)茸犴鼻(bi)、白扒猴(hou)頭蘑、人參高湯山雞、冰糖(tang)銀耳雪哈(ha)。

點(dian)心：秋(qiu)葉、枇(pi)芭酥。

主(zhu)食：三鮮水餃(jiao)、雞絲面(mian)。