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飛龍宴基本介紹

飛(fei)龍(long)(long)宴(yan)是以黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)特產的(de)四大野味(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，以精湛的(de)技藝、合理的(de)搭(da)配配、美味(wei)(wei)適口而(er)飲譽海內外。飛(fei)龍(long)(long)宴(yan)的(de)用(yong)料(liao)除以飛(fei)龍(long)(long)、熊掌(zhang)、狂鼻(bi)等(deng)稀有(you)珍品外，還(huan)有(you)蕨菜、榆黃、猴頭蘑(mo)、松茸蘑(mo)、甲(jia)魚、雪哈(ha)等(deng)山珍。在烹制(zhi)上(shang)既突出了(le)(le)原(yuan)料(liao)的(de)本(ben)味(wei)(wei)和特有(you)的(de)滋(zi)味(wei)(wei)，又除去了(le)(le)了(le)(le)野味(wei)(wei)本(ben)身的(de)腥膻(shan)氣味(wei)(wei)。整體宴(yan)席的(de)口味(wei)(wei)醇厚、造形優美、色澤艷麗，并有(you)滋(zi)補(bu)作用(yong)。

但是，你在吃東西時(shi)一定要注意。現在，飛龍宴會上(shang)使用的(de)一些動物原料已列入國(guo)家保(bao)護動物名錄(lu)。在黑龍江，只有經國(guo)家林業管理部門認證(zheng)的(de)酒店才(cai)能(neng)利用這些資源經營龍宴。 否則，你吃什么不(bu)一定是真實的東(dong)西。

飛龍宴主要菜品

飛(fei)龍(long)宴一(yi)般(ban)由一(yi)個花拼、六個圍碟(die)，六道(dao)(dao)熱菜、二道(dao)(dao)點、二道(dao)(dao)主食(shi)組成。例如：

花拼：林海孔雀圍碟：海米蕨菜、椒油榆(yu)黃蘑、腌漬(zi)香(xiang)瓜、鹿絲冬(dong)筍、大馬哈(ha)魚(yu)籽(zi)、蒜茸黃羊肉。

熱菜：酒鍋飛龍、松仁熊掌、紅燒松茸(rong)犴鼻、白扒猴頭蘑(mo)、人參(can)高湯山雞、冰(bing)糖銀(yin)耳(er)雪哈。

點(dian)心：秋葉、枇芭酥(su)。

主食(shi)：三鮮(xian)水(shui)餃、雞絲面。