芒果视频下载

涼瓜煲豬肺湯怎么做

1、豬肺切成4厘米見方的(de)塊，用清水洗凈，焯水待用；

2、涼瓜切(qie)2厘米長的(de)段，姜、蔥(cong)分別切(qie)件待用；

3、取湯煲一只，放進豬肺、苦瓜、姜、蔥(cong)，加入(ru)清湯煲至豬肺熟爛、苦瓜呈青黃色(se)時加入(ru)香(xiang)菜蓉、調(diao)料(liao)調(diao)好口味即可。

苦瓜酸菜豬肺煲的做法

1、首(shou)先，將豬喉(hou)頭切(qie)(qie)塊(kuai)洗凈，將豬肺切(qie)(qie)塊(kuai)，在(zai)清水中(zhong)反復(fu)揉捏，去除污穢，再把它們一起焯水，放入電壓力鍋中(zhong)燜煮15分鐘左右；

2、接著，把苦(ku)瓜洗凈(jing)，對半切開，掏(tao)空瓤籽(zi)，切成滾刀塊，把酸(suan)菜洗凈(jing)，切成段(duan)，同時(shi)準備好蒜瓣；

3、炒鍋上火，用食用油將(jiang)蒜瓣爆香，加入酸菜(cai)一(yi)起翻炒片刻；

4、改為砂鍋，把豬喉頭、豬肺、苦瓜和酸菜一(yi)起放(fang)入，加(jia)入適量的清(qing)水，燜煮15分鐘(zhong)，用雞(ji)精調味(wei)即(ji)可(ke)食(shi)用。

涼瓜煲豬肺湯的功效

豬(zhu)肺含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪、膠原(yuan)纖維、碳(tan)水化合物、煙酸、維生素B1、維生素B2，以及鈣(gai)、磷、鐵、鉀(jia)等微量元(yuan)素，營養價值不(bu)可(ke)輕覷。還(huan)(huan)有(you)，連結豬(zhu)肺的(de)(de)豬(zhu)喉頭(tou)，軟骨中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪、維生素E外，還(huan)(huan)含有(you)大量磷酸鈣(gai)、骨膠原(yuan)、骨粘蛋白(bai)等，民間(jian)許多療理呼吸道疾病的(de)(de)偏方，都用(yong)豬(zhu)肺和喉頭(tou)做藥(yao)引子。從中(zhong)醫(yi)食(shi)療的(de)(de)角度來講，豬(zhu)肺味甘性(xing)平，歸肺經，具有(you)補(bu)肺潤燥、健(jian)脾益胃的(de)(de)食(shi)用(yong)功效。

苦瓜(gua)因苦得名(ming)，也叫(jiao)涼瓜(gua)，含(han)有豐富的(de)(de)(de)蛋(dan)白質、碳水化合物(wu)、膳(shan)食纖維、胡蘿卜素(su)、煙酸(suan)、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)C，以及鉀(jia)、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等(deng)微量元素(su)，所含(han)的(de)(de)(de)苦瓜(gua)甙和苦味(wei)素(su)能(neng)增(zeng)進食欲，健脾開(kai)胃，所含(han)的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)堿類物(wu)質奎寧，有利尿活血(xue)、消炎退熱(re)、清心(xin)明目(mu)的(de)(de)(de)功效(xiao)，是一種藥食兩(liang)用的(de)(de)(de)食療佳(jia)品。從(cong)中醫學的(de)(de)(de)角度來看，苦瓜(gua)性寒味(wei)苦，歸心(xin)、肺、胃經，具(ju)有清熱(re)解毒(du)、養血(xue)益氣、補腎健脾、滋肝明目(mu)的(de)(de)(de)功效(xiao)。