苦(ku)丁茶葉(xie)革質而厚(hou),螺旋(xuan)狀互生,長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或卯狀長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing),先端銳尖,或稍(shao)圓(yuan),基部寬楔(xie)形(xing)(xing)或圓(yuan)形(xing)(xing),邊緣有(you)疏鋸(ju)齒,多制成茶、沖(chong)劑,可用沸水沖(chong)泡(pao)直接飲用,沖(chong)泡(pao)后茶色發黃,有(you)苦(ku)味。
1、清熱瀉火
苦丁茶性大寒,如(ru)肝(gan)、膽、胃(wei)三(san)經,具(ju)有散風熱(re)、清頭目、瀉火解毒等功(gong)效(xiao),常治療風熱(re)感冒(mao)、熱(re)盛便(bian)秘(mi)、痔瘡、口腔炎癥、頭暈(yun)目糊等病癥;
2、清咽利喉
苦丁茶可(ke)清咽利喉,咽炎患者適當飲(yin)用,可(ke)幫(bang)助緩解(jie)咽喉腫痛癥狀;
3、調節血脂
苦丁茶(cha)可(ke)降低高(gao)脂(zhi)血(xue)癥患者(zhe)的血(xue)清總膽固醇、甘油三(san)酯及低密度脂(zhi)蛋白,對高(gao)血(xue)脂(zhi)、動脈硬化、肥(fei)胖(pang)癥等有(you)防治作(zuo)用。
1、溫杯
燒開一壺水(shui),向玻璃杯倒(dao)入少量沸水(shui),手持杯底旋轉杯身,充分(fen)浸潤后倒(dao)掉(diao)。溫杯不僅可(ke)以(yi)起到清潔杯具(ju)的作用,同時對(dui)于激發苦(ku)丁茶的香氣有很大作用。
2、投茶
用(yong)茶(cha)(cha)匙(chi)、茶(cha)(cha)則將3g苦丁茶撥入玻(bo)璃杯之中,茶水(shui)比例(li)為(wei)1:50,即3g茶葉150ml左右(you)的水。
3、注水
提起水壺(hu),向玻(bo)璃杯中緩緩注入(ru)90℃的(de)水,注(zhu)入七分(fen)滿刻度即可停止,不宜(yi)太(tai)滿,然后靜(jing)置3~5分鐘即可(ke)飲用。
4、注意事項
如果想泡出(chu)一杯好(hao)喝的苦丁茶(cha),水(shui)質一定要(yao)好(hao)的。我們(men)可以用礦泉(quan)水(shui)、泉(quan)水(shui)或純(chun)凈水(shui)等優質水(shui)。其次用量不宜(yi)過多,3~5g為佳,過多(duo)也會導致茶湯苦澀。
1、苦丁茶性(xing)大寒(han),脾胃(wei)虛寒(han)、實寒(han)證、孕婦、經期女性(xing)忌用,以免加重病情或引(yin)起胎(tai)兒不穩、加重經期不適;
2、備孕(yun)(yun)者不宜服用,苦丁茶具有一(yi)定抑(yi)制受孕(yun)(yun)作用,會影響(xiang)懷孕(yun)(yun)。