苦丁茶(cha)葉(xie)革質(zhi)而厚,螺旋狀(zhuang)互生,長(chang)橢圓(yuan)形(xing)或卯狀(zhuang)長(chang)橢圓(yuan)形(xing),先(xian)端銳尖,或稍圓(yuan),基部寬(kuan)楔形(xing)或圓(yuan)形(xing),邊緣(yuan)有疏鋸齒,多制成(cheng)茶(cha)、沖(chong)劑(ji),可用(yong)沸(fei)水沖(chong)泡直接飲用(yong),沖(chong)泡后茶(cha)色發黃(huang),有苦味。
1、清熱瀉火
苦丁茶性大寒,如肝、膽、胃三經,具有散(san)風熱、清頭目、瀉火解毒等功效,常治療風熱感冒、熱盛便秘、痔瘡、口腔炎癥、頭暈目糊等病癥;
2、清咽利喉
苦丁茶可清咽(yan)(yan)利(li)喉,咽(yan)(yan)炎(yan)患者適(shi)當飲(yin)用,可幫助緩(huan)解咽(yan)(yan)喉腫(zhong)痛癥狀;
3、調節血脂
苦丁(ding)茶可降低(di)高(gao)脂(zhi)(zhi)血(xue)(xue)癥患者的(de)血(xue)(xue)清總膽固醇、甘油三酯(zhi)及(ji)低(di)密度脂(zhi)(zhi)蛋白,對高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)、動(dong)脈硬化、肥胖(pang)癥等有(you)防(fang)治作用。
1、溫杯
燒開一壺水,向玻(bo)璃杯(bei)倒入(ru)少量(liang)沸水,手持(chi)杯(bei)底旋轉(zhuan)杯(bei)身,充分浸潤后(hou)倒掉(diao)。溫杯(bei)不僅可以(yi)起到清潔杯(bei)具的作(zuo)用(yong),同(tong)時對于激發苦丁茶(cha)的香氣有很大作(zuo)用(yong)。
2、投茶
用茶(cha)匙、茶(cha)則將3g苦丁(ding)茶撥入玻(bo)璃杯之中,茶水比例為1:50,即3g茶葉150ml左右的水。
3、注水
提(ti)起水壺(hu),向玻璃(li)杯中(zhong)緩緩注入90℃的水(shui),注(zhu)入(ru)七分滿刻(ke)度即可停止(zhi),不宜(yi)太滿,然(ran)后靜置3~5分(fen)鐘即(ji)可(ke)飲用。
4、注意事項
如(ru)果想(xiang)泡出(chu)一杯好喝的苦丁茶,水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)一定要好的。我們可以(yi)用礦(kuang)泉水(shui)(shui)、泉水(shui)(shui)或(huo)純(chun)凈水(shui)(shui)等優質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)。其次用量(liang)不宜過(guo)多,3~5g為佳,過多也會(hui)導致茶湯苦澀。
1、苦(ku)丁(ding)茶(cha)性大寒(han),脾胃虛寒(han)、實寒(han)證、孕婦、經期(qi)女性忌用(yong),以免加重(zhong)病情或引起胎兒不(bu)穩、加重(zhong)經期(qi)不(bu)適;
2、備孕者不宜(yi)服用,苦(ku)丁(ding)茶具有一定(ding)抑制受孕作用,會(hui)影響懷(huai)孕。