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基本介紹

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)是鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)下(xia)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)，是世上(shang)最(zui)大的(de)蛋(dan)(dan)(dan)。此外，人們在鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)殼上(shang)通過(guo)彩繪(hui)、浮雕等藝術(shu)手法制(zhi)作成相應(ying)的(de)藝術(shu)品，即(ji)所謂的(de)“鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)工藝品”，亦有很高的(de)觀賞和(he)收藏(zang)價值。

制作方法

萊斯(si)利說，吃(chi)鴕(tuo)蛋也(ye)和吃(chi)雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在(zai)非(fei)洲吃(chi)過鴕(tuo)鳥(niao)蛋的(de)(de)洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在(zai)華人的(de)(de)手中(zhong)，烹鴕(tuo)鳥(niao)蛋的(de)(de)花樣肯定更多。

他(ta)說(shuo)：鴕蛋可以放(fang)在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄醬，而他(ta)的(de)一些(xie)中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。還可以制作三色鴕鳥蛋餅:

1、分別在菠菜(cai)碎、土豆碎和金槍魚(yu)中加(jia)入鴕鳥蛋(dan)液(ye)和適量鹽，調成汁。

2、炒鍋(guo)中放入(ru)適量(liang)色拉(la)油(you)，用洋蔥丁熗鍋(guo)后，三種蛋汁分別(bie)淋入(ru)鍋(guo)中，攤成蛋餅，將(jiang)三張蛋餅摞在一起。

3、吃(chi)時切成三角狀即(ji)可。