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Lokma的基本介紹

Lokma在(zai)土耳(er)其語中(zhong)是“一(yi)口”的(de)意思，這款可以(yi)一(yi)口咬掉的(de)土耳(er)其小吃，將以(yi)面粉、糖、酵母和鹽搓成(cheng)的(de)一(yi)顆顆小面團，油炸后浸泡在(zai)糖漿或(huo)(huo)蜂蜜(mi)下，灑上肉桂、芝麻、果仁或(huo)(huo)檸檬皮碎，口感香脆(cui)有嚼勁。這些(xie)Lokma會(hui)在(zai)特殊的(de)儀式(shi)活動中(zhong)作為祭(ji)品免費分發(fa)。就像土耳(er)其的(de)大多美(mei)食一(yi)樣(yang)，據說(shuo)炸糖球(qiu)源(yuan)自奧斯曼帝國(guo)宮廷的(de)蘇丹御廚所創(chuang)，直至20世紀后才成(cheng)為土耳(er)其街知巷聞的(de)點心。

Lokma的簡單制作

Lokma是一(yi)種形似甜甜圈的(de)甜品點(dian)心(xin)，確實(shi)做法(fa)也與傳統(tong)甜甜圈相似，都是將面(mian)團(tuan)進行低(di)溫(wen)油炸，面(mian)團(tuan)炸過(guo)后需要整個浸泡在糖漿里，外面(mian)裹上(shang)一(yi)層開心(xin)果屑，如(ru)果接受不(bu)了太多熱(re)量，可以按(an)重量買小圓球狀的(de)甜甜球。你(ni)還可以在面(mian)團(tuan)中加入香料。在土(tu)耳其，面(mian)團(tuan)中的(de)丁香和肉桂很常(chang)見，有時甚至會切碎一(yi)些土(tu)耳其甜點(dian)，吃起來(lai)更美味哦。

Lokma的食用習俗

Lokma在(zai)(zai)特殊的(de)儀式活動（比如(ru)“Hay?r”，翻(fan)譯為(wei)恩惠）中被(bei)炸得成百上千，作為(wei)祭(ji)品免費分發。它們是一種(zhong)食物的(de)分配，在(zai)(zai)這種(zhong)情況下是lokma，以(yi)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)對某(mou)(mou)事(shi)或某(mou)(mou)人的(de)感(gan)激之情，或紀(ji)(ji)念(nian)(nian)所愛(ai)之人。在(zai)(zai)實踐中，這可能是送某(mou)(mou)人去當兵，在(zai)(zai)割禮儀式后，訂婚或在(zai)(zai)某(mou)(mou)人的(de)死(si)亡紀(ji)(ji)念(nian)(nian)日紀(ji)(ji)念(nian)(nian)他。

Lokma一般在哪里賣

在土耳其城市的街頭巷尾就有(you)不少(shao)lokma的專門店、街頭小販或商店出售，甜(tian)甜(tian)的油香味八九不離十是(shi)從這些店鋪中散發出來的。在那里，制(zhi)作它們可(ke)能是(shi)一個自動化(hua)的過程(cheng)，或者(zhe)它們是(shi)在家里制(zhi)作的。