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Katmer是什么

Katmer是一種甜味的(de)千層薄餅，它是加濟安(an)泰(tai)(tai)普的(de)特產，加濟安(an)泰(tai)(tai)普是土(tu)耳(er)其的(de)美食之都，這座古老的(de)城(cheng)市有世界上最(zui)好的(de)開心果(guo)和(he)美味的(de)果(guo)仁蜜餅。

Katmer有什么特色

Katmer是一(yi)種長(chang)而(er)薄(bo)(bo)、松軟的千層(ceng)糕點(dian)(dian)，里面塞(sai)滿了碾碎的堅(jian)果，并淋(lin)上(shang)了糖漿，香甜不膩。它(ta)(ta)是一(yi)種甜點(dian)(dian)大(da)小的烤(kao)餅，可(ke)以(yi)塞(sai)入(ru)核桃、榛子、濃縮稀奶(nai)油、無(wu)花果、或開心果，甚至是Künefe奶(nai)酪。有時用(yong)薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的千層(ceng)面團折疊起來，類似于(yu)可(ke)麗餅，而(er)在其他時候，它(ta)(ta)可(ke)以(yi)指(zhi)的是分(fen)層(ceng)的薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的可(ke)麗餅，可(ke)以(yi)說，Katmer是加濟安(an)泰普一(yi)種美味的甜點(dian)(dian)。趁(chen)熱吃口感更佳哦。

Katmer有什么傳統寓意

大多數加濟安泰普當(dang)地(di)人每天早晨都(dou)會吃Katmer，它在(zai)面包店和咖(ka)啡館(guan)里(li)都(dou)能找到。傳(chuan)統(tong)上，它也是新婚夫婦第一個新婚之(zhi)夜后吃的第一頓飯，代表了婚姻的甜蜜。

Katmer薄餅怎么做

食材：面粉(fen)、糖、鹽等(deng)

做法：

1、預熱烤箱至200攝氏度。

2、在一(yi)個(ge)(ge)大(da)的碗里，放入面(mian)粉、糖和鹽一(yi)起混(hun)勻。然后(hou)(hou)加水，1個(ge)(ge)蛋清和融化了的黃油，攪拌直(zhi)到(dao)充分(fen)混(hun)合直(zhi)至變硬。然后(hou)(hou)用手將面(mian)團揉到(dao)光滑(hua)，有韌性(xing)，約5分(fen)鐘。

3、將面團分為10塊，呈小球狀，放于撒有面粉的板上。用搟面棍將每個球搟平，直到很薄。將生的薄餅排放在沒有油的烤盤上，表面刷上攪打過的蛋清，再撒上芝麻，塞入核桃、榛子(zi)、濃縮稀(xi)奶油、無花果、或開心果。

4、將多層疊加起來后，烤(kao)(kao)盤放(fang)入預熱烤(kao)(kao)箱中烤(kao)(kao)10至(zhi)12分鐘，或餅的表面(mian)變(bian)成(cheng)金黃(huang)色。