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Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結合，非常好吃。這種甜點(dian)的名字(zi)來自(zi)土耳其語“gül”，意思是“玫(mei)(mei)瑰(gui)”，因(yin)為(wei)傳(chuan)統(tong)上它是用玫(mei)(mei)瑰(gui)花瓣(ban)裝飾的。Gülla?是土耳其齋月(yue)期間很受歡迎的甜點(dian)，但全年(nian)都(dou)可以享用。

Gülla?有什么來歷

據(ju)說這種甜(tian)點最(zui)早是在(zai)15世紀奧斯曼帝國的(de)宮殿廚房里制作(zuo)的(de)。據(ju)說，蘇丹的(de)廚師(shi)們(men)的(de)任務是創(chuang)造(zao)一(yi)種清淡(dan)爽(shuang)口的(de)甜(tian)點，但(dan)又能滿足在(zai)齋(zhai)月(yue)期(qi)間(jian)打破全天(tian)禁(jin)食的(de)需要。Gülla?很快成為整個奧斯曼帝國的(de)流(liu)行甜(tian)點，今天(tian)它在(zai)土耳其仍然廣受歡迎。而且它還(huan)是是齋(zhai)月(yue)期(qi)間(jian)的(de)主打甜(tian)點。

Gülla?的制作過程

原料：10-12張Gülla?面片、1升全脂牛奶(nai)、1杯細砂糖(tang)、1杯碎核桃、1杯石(shi)榴籽、玫瑰花瓣等。

做法：

1、在一個中(zhong)等大(da)小的平底(di)鍋中(zhong)，用(yong)中(zhong)火加(jia)熱牛(niu)奶，直(zhi)到(dao)它沸(fei)騰。加(jia)入糖攪拌直(zhi)至溶解，然后從火上移(yi)開(kai)并放涼。

2、先將(jiang)烤(kao)箱預熱至175攝氏度。然后取一個烤(kao)盤(pan)，在底(di)部(bu)鋪上一層(ceng)Gülla?面(mian)片。

3、你可以把面片(pian)掰成適合烤盤(pan)的(de)大小，并用勺子將一些冷卻的(de)牛奶澆(jiao)在(zai)糕點片(pian)上(shang)，確(que)保完全覆蓋它們。

4、在浸泡過牛(niu)奶的面片上(shang)再(zai)加(jia)一層(ceng)(ceng)面片，然后再(zai)加(jia)牛(niu)奶。繼續將糕點(dian)片和牛(niu)奶分層(ceng)(ceng)，直到你(ni)用完所(suo)有的面片。

5、用剩余的(de)牛(niu)奶覆(fu)蓋(gai)最上(shang)面的(de)一層面片。在(zai)甜點的(de)頂部撒上(shang)碎核桃(tao)。

6、在預(yu)熱的烤(kao)箱中烘烤(kao)約20分(fen)鐘(zhong)，或直到核桃仁呈淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到(dao)室溫，然后冷藏至(zhi)少兩小(xiao)時，或(huo)直(zhi)到(dao)甜(tian)點凝固。

8、準(zhun)備(bei)食(shi)用(yong)(yong)時，用(yong)(yong)石榴籽和玫瑰花瓣做裝飾。