食(shi)材:杏適量(liang)、冰糖適量(liang)。
步驟:
1、杏洗干凈出來(lai)準備好。
2、將黃杏清(qing)洗后,用(yong)淡(dan)鹽(yan)水浸泡20分鐘。
3、20分鐘過后將杏(xing)清洗干(gan)凈準備去核將杏(xing)放好,用刀把中(zhong)間分開(kai),如果是特別(bie)熟的杏(xing)用手即(ji)可掰開(kai),如果是比較硬的杏(xing),可以用水果刀切開(kai)。
4、鍋中加水,加糖(tang),大火燒(shao)開(kai),煮至融化(hua)。
5、加入杏果肉加蓋,轉小火,沸騰即可(ke),一(yi)定注意不要煮爛。
6、煮好的(de)冰糖(tang)黃杏,裝在用(yong)熱水煮過(guo)的(de)密封罐中保存即可。
購(gou)買的糖水杏罐(guan)頭(tou)保質(zhi)期一般為24個月(yue),而自制的杏罐(guan)頭(tou)因各(ge)種原因,所以保質(zhi)期比較(jiao)短,不過也能(neng)保存一個月(yue)左(zuo)右,具(ju)體看制作(zuo)時(shi)的衛生條件和保存方法。
杏(xing)罐頭中含有豐富(fu)的(de)(de)碳水化合物(wu)、不溶性膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)C以及鉀、鈣、磷、鎂等豐富(fu)的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)元(yuan)素(su),日常生活中適量食用杏(xing)罐頭,可以為人(ren)體補(bu)充身體所需的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)。
并(bing)且(qie)杏(xing)罐(guan)頭中還含有一(yi)定的(de)能量(liang),適量(liang)食用杏(xing)罐(guan)頭還可(ke)以為人體(ti)補充身體(ti)所需要的(de)能量(liang)。此(ci)外,由于杏(xing)罐(guan)頭中含有豐富的(de)不溶性膳食纖維,可(ke)以促進胃腸道(dao)蠕動,促進腸道(dao)內食物的(de)消化與(yu)排出,因此(ci)適當吃(chi)杏(xing)罐(guan)頭還具有一(yi)定的(de)潤(run)腸通便(bian)的(de)作(zuo)用,可(ke)以幫助緩解便(bian)秘。
1、杏罐頭不宜一(yi)次性食用(yong)過多,否則可能增(zeng)加胃腸道(dao)負擔,導致人體出現腹痛(tong)、腹脹、惡心等消(xiao)化不良的(de)不適(shi)癥狀,不利于(yu)身體健康。
2、同(tong)時由于杏罐頭中糖分較高,因(yin)此對于糖尿(niao)病的患者需要避免食用杏罐頭,否則容易導致(zhi)血糖升高,不利于病情(qing)的控制(zhi)。
3、平(ping)時應注(zhu)意飲食(shi)的均衡(heng),如果個人比較喜歡吃(chi)杏罐頭,可適當食(shi)用(yong),但應避(bi)免僅吃(chi)杏罐頭,避(bi)免挑食(shi)、偏(pian)食(shi),以免導致營養不(bu)良。