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腐竹拌木耳食用價值

腐竹拌木耳的(de)主料是腐竹和(he)木耳，木耳能(neng)夠促進(jin)胃腸蠕(ru)動，促進(jin)腸道脂肪食(shi)物(wu)(wu)的(de)排泄、減少(shao)食(shi)物(wu)(wu)中脂肪的(de)吸收，從(cong)而(er)防(fang)止(zhi)肥胖；同時，由于這兩種物(wu)(wu)質能(neng)促進(jin)胃腸蠕(ru)動，防(fang)止(zhi)便秘，有利于體內大便中有毒物(wu)(wu)質的(de)及時清除(chu)和(he)排出，從(cong)而(er)起到預防(fang)直腸癌(ai)及其它消化系(xi)統癌(ai)癥的(de)作用(yong)。所(suo)以，老(lao)(lao)年(nian)(nian)人特(te)別(bie)是有便秘習慣的(de)老(lao)(lao)年(nian)(nian)人，堅持食(shi)用(yong)黑(hei)木耳，常食(shi)木耳粥，對(dui)預防(fang)多種老(lao)(lao)年(nian)(nian)疾病、抗癌(ai)、防(fang)癌(ai)，延緩(huan)衰(shuai)老(lao)(lao)都有良好的(de)效果。

腐竹拌木耳制作方法

用料：木耳、腐竹、辣(la)椒、蔥花、生抽、鹽

做法：

1.腐竹(zhu)用溫水泡(pao)軟，用開水焯一(yi)下；木耳泡(pao)發(fa)撕小塊(kuai)；辣椒一(yi)個切(qie)細絲；

2.準(zhun)備調味汁：涼拌汁+生(sheng)抽一(yi)點+白糖一點+鹽適量+雞(ji)精一點+芝麻若干(gan)+蔥花；

3.鍋燒熱油，把干紅(hong)辣椒段兒和(he)花椒炸(zha)香(xiang)；

4.1+2拌(ban)勻(yun)，澆上熱(re)辣椒花椒油(you)，再好好拌(ban)勻(yun)就可以了(le)。