中醫認為,澤(ze)瀉性味甘、淡(dan)、寒(han),入腎(shen)、膀胱(guang)經,有(you)利水滲濕(shi),泄熱(re)(re)之(zhi)功,本品(pin)甘淡(dan)滲濕(shi),利水作用(yong)(yong)與(yu)茯(fu)苓相似,為水濕(shi)癥(zheng)常用(yong)(yong),且本品(pin)性寒(han),能泄膀胱(guang)及腎(shen)熱(re)(re),治療(liao)遺精,淋癥(zheng)等。
《本草綱(gang)目》言其"滲濕熱(re),行痰(tan)飲,止嘔吐,瀉痢,疝痛,腳氣"。藥理研究表明(ming),本品有顯著的利尿(niao)作用,能(neng)增加(jia)尿(niao)量、尿(niao)素和氯化物的排出,對血(xue)中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含量有輕度抑制作用,能(neng)減輕動脈(mo)粥(zhou)樣硬化的發展,此外(wai),還(huan)有降(jiang)壓(ya)、降(jiang)糖(tang)作用。
因此,煮粥服(fu)食(shi),除治療水腫,小便不利(li)外,對肥胖癥、高血壓、高血脂癥、脂肪肝等,也有治療作用。
做法一:
【原料(liao)】 澤瀉粉(fen)10克,粳米(mi)50克。
【制作】 先將粳米加(jia)水500毫升(sheng),煮(zhu)粥(zhou)。待(dai)米開鍋后,調(diao)入澤瀉粉,改用文火稍煮(zhu)數沸即(ji)可。
做法二:
【原(yuan)料】30克(ke)澤(ze)瀉+100克(ke)大(da)米,
【制(zhi)作】將澤瀉、大米分別洗凈,澤瀉煎汁去渣,和大米一同放入鍋中,小火煮(zhu)成粥食用。
大(da)便(bian)秘結者不宜選用。