果(guo)仁蜜餅是一種(zhong)口味濃郁、甜膩(ni)的(de)酥皮(pi)(pi)點心,層(ceng)層(ceng)疊疊的(de)薄酥皮(pi)(pi)夾著(zhu)香(xiang)脆的(de)堅(jian)果(guo)碎(sui),外面再淋上(shang)香(xiang)甜的(de)糖漿,十分美味,是阿(a)拉伯、伊朗國(guo)家與從(cong)前的(de)鄂(e)圖(tu)曼等(deng)地區常見(jian)的(de)菜肴。
用料:核桃仁250克(ke)、細砂糖10克、肉(rou)桂粉1小(xiao)撮、fillo面(mian)團(tuan)350克、黃油70克 、100克、細砂糖40克、蜂(feng)蜜40克
做法:
1、核桃放入烤箱中,180攝氏(shi)度烤5分鐘將(jiang)核(he)(he)桃烤出香味。放入密實袋中(zhong),用搟面杖將(jiang)核(he)(he)桃敲碎。
2、核桃碎中加入糖和(he)肉桂粉混(hun)合均勻,黃(huang)油在鍋中融(rong)化,備用。
3、按(an)照2層fillo面皮(pi),1層黃油,1層(ceng)核桃碎的順序鋪好,重復8次即可(ke),最后在頂部鋪(pu)上兩層fillo面(mian)皮(pi),刷上(shang)一層黃油。
4、用(yong)刀切成小塊(kuai),放(fang)入烤箱(xiang)中170攝氏度烤(kao)40-45分鐘(zhong)。
5、烤制的同時準(zhun)備糖(tang)漿,將水,糖(tang),蜂蜜放入(ru)鍋中攪(jiao)勻,小(xiao)火煮至冒泡,糖(tang)漿微微粘(zhan)稠即6、趁(chen)熱將糖(tang)漿澆到(dao)蜜(mi)餅上,讓蜜(mi)餅吸(xi)收糖(tang)漿,即可食用。