芒果视频下载

美式牛扒制作方法

食材：牛排、橄(gan)欖油(you)、鹽、胡椒粉(fen)、檸檬汁

做法：

1、將(jiang)牛排從冰箱中(zhong)拿出來，放置20分鐘或半小時左右。

2、將牛排(pai)放(fang)在(zai)盤子中，放(fang)入適量的橄欖油，然后放(fang)入鹽，胡椒(jiao)粉(fen)，反面也(ye)重復上(shang)面的動作，用手不停拍打肉身，確(que)保牛排(pai)都裹在(zai)調料中。

3、直接放入不粘(zhan)鍋(guo)中(zhong)，因為牛排已經(jing)涂油(you)，鍋(guo)中(zhong)就不用加油(you)了，確保鍋(guo)是平底鑄(zhu)鐵鍋(guo)，這樣可以均勻加熱牛排。

4、用廚具輕(qing)輕(qing)按牛排(pai)，確(que)保其和鍋接(jie)觸。根據(ju)不(bu)(bu)同人喜(xi)好，來控(kong)制(zhi)煎牛排(pai)的時間(jian)，有(you)人喜(xi)歡半生不(bu)(bu)熟的，有(you)人喜(xi)歡全熟的，建議(yi)七分熟是很好吃的既不(bu)(bu)老(lao)，有(you)不(bu)(bu)太(tai)血腥。大約9分鐘左右，可以將牛(niu)排翻個面繼(ji)續(xu)煎，反過來之后(hou)，繼(ji)續(xu)用廚具按(an)牛(niu)排，使其(qi)接觸鍋底。

5、用(yong)鉗(qian)子夾住牛排，將(jiang)有肥肉的(de)一面(mian)貼(tie)近鍋底，使其煎熟，然后(hou)取出，放入盤中，滴入適當的(de)檸檬汁和橄欖油，等2-3分鐘，即可(ke)食(shi)用。