芒果视频下载

南普陀素宴菜品特色

南普陀素(su)菜繼承(cheng)傳統技法，吸納現代元素(su)，現精選12道菜肴，由冷(leng)拼、熱(re)菜、主(zhu)食、湯品、點心等組成，形成一套色、香、味、形、神、皿俱佳的(de)(de)素菜筵席體系(xi)，其健(jian)康(kang)的(de)(de)養生(sheng)功能、社會價值(zhi)日益(yi)凸顯，保(bao)護(hu)和傳承其技藝具有(you)重(zhong)要的(de)(de)價值(zhi)和意(yi)義。

南普陀素宴主要菜品

爆竹迎春、半(ban)月沉江、普陀粉絲、南海金(jin)蓮、鷺島明珠、白璧(bi)青云(yun)(yun)、竹影情長(chang)、絲雨(yu)菰云(yun)(yun)、天(tian)廚素餅、香泥藏(zang)珍、踏雪尋(xun)參(can)、長(chang)生果湯。

1、爆竹迎春

其實就是西紅柿(shi)腰果(guo)，西紅柿(shi)切片擺成心形(xing)，腰果(guo)放在里(li)面，一個香(xiang)酥，一個酸(suan)甜。

2、南海金蓮

南海金(jin)蓮(lian)(lian)造型非常漂(piao)亮，也是(shi)(shi)斬(zhan)獲過(guo)烹飪大賽獎項的(de)。素(su)菜是(shi)(shi)不能有(you)葷腥的(de)，這道菜無論是(shi)(shi)蓮(lian)(lian)蓬(peng)，還(huan)是(shi)(shi)蓮(lian)(lian)花(hua)瓣，還(huan)有(you)荷葉，以及(ji)蓮(lian)(lian)藕，都(dou)用的(de)是(shi)(shi)素(su)菜，廚師的(de)妙手制作出(chu)了巧奪天工的(de)美(mei)味，真(zhen)是(shi)(shi)中(zhong)華美(mei)食文(wen)化(hua)博大精深。

3、竹影情長

竹(zhu)影(ying)情長碟子上一(yi)邊(bian)是(shi)竹(zhu)葉，都是(shi)真實的竹(zhu)子刻削下(xia)來(lai)的，一(yi)邊(bian)是(shi)竹(zhu)筒，里面是(shi)用金針菇，胡蘿卜，還有(you)素魚翅(chi)等制作的美味，真是(shi)沒幾下(xia)就(jiu)被風卷(juan)殘(can)云，一(yi)掃而光了。

4、香泥藏珍

香(xiang)泥藏(zang)珍主要食(shi)材是芋(yu)頭，香(xiang)菇，還(huan)有芥藍(lan)菜，冬筍(sun)，馬(ma)蹄這幾樣，這個菜吃(chi)起(qi)來(lai)綿甜(tian)味美，最適合老人吃(chi)，不需要你咀嚼，筷(kuai)子夾(jia)起(qi)來(lai)，送(song)入嘴里，入口綿甜(tian)，讓(rang)人胃口大(da)開，忍不住多夾(jia)幾筷(kuai)子。

5、絲雨菰云

絲雨菰云食(shi)材有(you)(you)香菇，冬(dong)粉，還有(you)(you)白菜，西紅柿，青(qing)椒，冬(dong)筍這幾樣，看起(qi)來如夢如幻(huan)，好(hao)像菜上面有(you)(you)一層薄薄的(de)霧氣，這個菜回味(wei)悠長，滿口生(sheng)津(jin)，可以說五(wu)味(wei)雜陳(chen)，既有(you)(you)香脆的(de)味(wei)道，也(ye)有(you)(you)鮮美的(de)味(wei)道。還有(you)(you)絲絲酸甜的(de)味(wei)道。

6、普陀粉絲

普陀粉絲有(you)(you)米粉，高麗菜(cai)，紅蘿(luo)卜，腐竹，黃花菜(cai)，看起來(lai)尋常普通，其實已經有(you)(you)百年歷史了，而且獲得過(guo)美食(shi)比(bi)賽(sai)獎項，可(ke)見受(shou)歡迎(ying)程度。

南普陀素宴歷史起源

南(nan)普陀(tuo)素(su)菜(cai)是中國(guo)素(su)食瑰(gui)寶的重要組成部分。它源于(yu)唐(tang)代興(xing)建于(yu)廈門五老峰山下(xia)的南(nan)普陀(tuo)寺(泗洲寺)的素(su)齋，為(wei)僧人禮佛、食用和招待香客。歷經百年傳承、創(chuang)新與發展，逐步發展成色(se)、香、味、形、神、皿俱(ju)全(quan)，獨具詩情、景(jing)意、禪味、時尚，乃至(zhi)聞名(ming)海內外的素(su)菜名(ming)筵(yan)。

南普陀素宴主要榮譽

2003年，南普(pu)陀素宴在第(di)四屆中(zhong)(zhong)國美(mei)食(shi)節上(shang)被評為(wei)“中(zhong)(zhong)國名(ming)筵(yan)”，并榮獲中(zhong)(zhong)華美(mei)食(shi)最(zui)高獎——金鼎(ding)獎。

2018年9月，南普陀(tuo)素筵被評(ping)為“中國菜”之福建十大主題(ti)名宴。