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草魚湯家常做法

1、首先(xian)去掉草魚(yu)的(de)(de)腥(xing)筋。在(zai)魚(yu)頭下方(fang)的(de)(de)魚(yu)背處(chu)橫著劃(hua)開一刀，然(ran)后再在(zai)靠近魚(yu)尾處(chu)也(ye)橫著劃(hua)上(shang)一刀，就會看到橫切面上(shang)暗紅(hong)色的(de)(de)魚(yu)肉中都有(you)個小白點(dian)(dian)，用指甲捏(nie)住那(nei)個小白點(dian)(dian)，悠著勁的(de)(de)慢慢將(jiang)白筋拽出即(ji)可。還可在(zai)拽的(de)(de)同時用刀背輕拍魚(yu)背，那(nei)樣會更加的(de)(de)容易拽出。還可以將(jiang)魚(yu)分段(duan)劃(hua)開，在(zai)每一段(duan)都能看到魚(yu)肉中的(de)(de)小白點(dian)(dian)，也(ye)都能輕易的(de)(de)將(jiang)白筋拽出。

2、鍋里(li)放少許油，大火，將(jiang)魚(yu)放入稍煎(jian)一下，不需要有多熟。

3、翻面再稍(shao)微的煎1分鐘(zhong)，魚(yu)皮爛(lan)了也沒關(guan)系。

4、加入沒過魚的(de)(de)溫水，大火(huo)煮開(kai)，開(kai)鍋一會就會有(you)奶白的(de)(de)顏色(se)出現(xian)，撇去全部的(de)(de)浮沫。

5、時間(jian)緊(jin)迫就(jiu)繼續用(yong)大火(huo)煮，10分鐘(zhong)左右就(jiu)會有濃(nong)厚(hou)奶白色，時間(jian)充裕就(jiu)中小火(huo)慢燉的時間(jian)再稍長(chang)些，觀察(cha)湯汁(zhi)濃(nong)厚(hou)了即(ji)可(ke)。

草魚湯下奶嗎

草魚湯(tang)有(you)一定的(de)下奶作用，草魚湯(tang)中含有(you)豐富(fu)的(de)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)、維(wei)生素、煙(yan)酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷(lin)、鐵、鋅、硒等營養(yang)物(wu)質(zhi)，能夠補充身體所需要的(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)，有(you)利(li)于身體健康。

草魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)屬于(yu)湯(tang)(tang)水類(lei)食物，對(dui)于(yu)補充體液具(ju)有非(fei)常好的(de)效果，而影(ying)響泌乳的(de)關鍵因(yin)素(su)之一是需(xu)要有充分的(de)水分攝入，因(yin)此草魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)有一定的(de)下奶作用，哺乳期女(nv)性適當飲用草魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)可以在一定程度上增加乳汁分泌。飲用草魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)時需(xu)要注意草魚(yu)(yu)含刺(ci)較多，避免魚(yu)(yu)刺(ci)卡入喉嚨。

草魚湯的功效與作用

1、開(kai)胃(wei)滋補：對于身體(ti)瘦弱、食欲不(bu)振者，草魚肉嫩而不(bu)膩，具(ju)有開(kai)胃(wei)滋補的功效(xiao)。

2、美容養顏：草魚湯含有豐富的硒元素(su)，硒元素(su)能(neng)夠激活與抗氧化，清除人(ren)體內(nei)氧自由(you)基，防止過氧化的破(po)壞，經常食用(yong)可以達到養顏的功效(xiao)。