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紅海參形態特征

紅海參體型呈長圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，略呈扁平，通常約有10到30厘米長(chang)，顏色可(ke)能是紅褐色、深(shen)棕色或紫色；表(biao)皮上覆蓋著大量的(de)(de)柔軟、短的(de)(de)觸(chu)(chu)手狀(zhuang)結(jie)(jie)構(gou)(gou)，給它獨特的(de)(de)外觀(guan)；皮膚表(biao)面可(ke)能覆蓋著小(xiao)顆粒或突起，使其顯得有點疙瘩狀(zhuang)；觸(chu)(chu)手狀(zhuang)的(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)(gou)用于覓食、呼吸(xi)以(yi)及與周圍環境(jing)的(de)(de)互(hu)動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參和(he)海參在外(wai)觀上就有明顯區別，紅海參的外(wai)表有6排刺，而且身體呈褐紅(hong)色，常見的(de)普(pu)通(tong)排線代表(biao)的(de)圓筒狀(zhuang)，身體多(duo)為(wei)黑(hei)褐色，體表(biao)有管(guan)(guan)足(zu)，而且管(guan)(guan)足(zu)會以(yi)五個步帶(dai)的(de)來排列。

2、生存海域

海(hai)參(can)(can)的生(sheng)存海(hai)域也不(bu)多，普通(tong)海(hai)參(can)(can)在國內(nei)就(jiu)有(you)一定數(shu)量(liang)(liang)的出(chu)產，大連煙臺等地都(dou)是(shi)海(hai)上(shang)的重要出(chu)產地，而紅海(hai)參(can)(can)只出(chu)產在日(ri)本以及俄(e)羅斯(si)的部分海(hai)域中，它(ta)年產量(liang)(liang)較少，市場價也比較高。

3、生存狀態

紅海(hai)參(can)(can)和(he)海(hai)鮮在生存狀(zhuang)態(tai)上沒(mei)有一(yi)定區別，紅海(hai)參(can)(can)是一(yi)種(zhong)生長比較緩(huan)慢的海(hai)參(can)(can)，這(zhe)種(zhong)海(hai)參(can)(can)必須在低溫(wen)環境下才能生長，而且在每(mei)年冬天(tian)和(he)夏天(tian)都會進入休眠狀(zhuang)態(tai)，而普通(tong)海(hai)參(can)(can)則(ze)沒(mei)有這(zhe)種(zhong)生長特性存在，這(zhe)也是兩(liang)者(zhe)之間(jian)的重要不同。

4、營養價值與口感

普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)和(he)紅海(hai)(hai)(hai)參(can)在(zai)營養(yang)價值與口感(gan)上也(ye)(ye)有(you)明顯區別，紅海(hai)(hai)(hai)參(can)中含有(you)大量(liang)氨基(ji)酸(suan)，其氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)含量(liang)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)，但(dan)它的(de)(de)(de)脂肪含量(liang)卻(que)特別少(shao)。紅海(hai)(hai)(hai)參(can)和(he)普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)肉質口感(gan)也(ye)(ye)不相同，紅海(hai)(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)肉質口感(gan)比較(jiao)細嫩，而普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)在(zai)吃(chi)的(de)(de)(de)時候(hou)會(hui)有(you)一定的(de)(de)(de)韌性存在(zai)，這也(ye)(ye)是兩者之間的(de)(de)(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味甘、微(wei)苦，性微(wei)溫，歸(gui)心、肺、腎經，具有補(bu)氣養陰(yin)的功(gong)效，在臨床上可以用(yong)于緩解氣陰(yin)兩傷引起的口渴、多(duo)汗(han)、心悸、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具有(you)清熱(re)生津(jin)的功效，在臨床上可以用于緩解熱(re)傷氣津(jin)引起的身(shen)體乏力、食(shi)欲不(bu)振、大便干結、口渴(ke)、心煩等癥(zheng)狀。

3、補脾益肺

紅海(hai)參還具(ju)有補脾益肺的功效，在臨(lin)床上可以(yi)用于(yu)緩解脾虛(xu)食少、肺虛(xu)喘咳(ke)、津(jin)傷(shang)口渴、內熱消渴等癥狀。

4、安神益智

紅海參具有安神益智的功效，在臨床上(shang)可以用(yong)于緩解心(xin)悸失眠、多夢、心(xin)神不寧、體(ti)虛乏力、食欲不振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅海參具有補腎壯陽的功效(xiao)，在臨床上可以用于(yu)緩解腎虛引起的腰(yao)膝(xi)酸軟(ruan)、陽痿、早泄、遺精、性(xing)功能減退等癥(zheng)狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參(can)用涼水清(qing)洗，切成適當大小(xiao)的塊狀，加入調料（如蒜蓉、醋(cu)、姜末、醬油等），拌勻即(ji)可。這種(zhong)吃(chi)法(fa)簡單方便，可以(yi)保留海參(can)的口感(gan)和(he)營養成分，是(shi)夏季清(qing)爽(shuang)可口的一道小(xiao)菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參(can)泡軟，用清水洗凈(jing)，放入鍋中煮沸，撈出晾涼。然(ran)后熱(re)油爆香蔥姜蒜，加入海參(can)和調料（如(ru)豆瓣醬、糖、醬油等），小火燒約20分鐘，直到海參入味即可。

3、清燉紅海參

將(jiang)紅海參用清(qing)水(shui)泡(pao)軟，去掉泡(pao)發(fa)水(shui)，加入清(qing)水(shui)和姜(jiang)片，以小火慢燉約30分鐘(zhong)，調味即可(ke)。這種方法(fa)可(ke)以保(bao)留海參的原汁原味，營養價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將雞(ji)(ji)肉洗凈切塊，紅海(hai)參用溫水(shui)泡軟，與雞(ji)(ji)肉一起加(jia)入鍋中，加(jia)水(shui)燒開后轉小火燉1-2小時，加入適量鹽和胡椒粉調味即可(ke)。這種湯營養全面，不僅可(ke)以滋補身體(ti)，而且味道(dao)鮮美。