一.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土壤地貌情況:多(duo)文鎮海拔(ba)高度(du)122米,磚(zhuan)紅壤土壤類型占大部分(fen)面(mian)積,是(shi)火山玄武巖風化而成(cheng),鎮有個死(si)火山多(duo)文嶺(ling),多(duo)文空心(xin)菜分(fen)布的(de)地區就在多(duo)文嶺(ling)腳下的(de)水田(tian)濕地中,土壤類型是(shi)磚(zhuan)紅壤土發育形成(cheng)的(de)水田(tian)土,耕(geng)作層深厚肥沃富硒,有機(ji)質(zhi)含(han)量豐富,有機(ji)質(zhi)含(han)量平均達到(dao)38.8g/kg,pH5.1,海拔(ba)高度(du)約在71~102米間。
2、水(shui)文(wen)情況(kuang):多文(wen)鎮水(shui)資源(yuan)豐(feng)富,多文(wen)嶺腳下四周分(fen)布著無數(shu)的火山噴泉,水(shui)流量大,常(chang)年(nian)不干,灌溉著四周的水(shui)田;那火山噴泉,清澈透(tou)底,冬暖夏涼,非(fei)常(chang)宜(yi)人,且(qie)富含(han)礦物質(zhi),特別是(shi)硒(xi)含(han)量豐(feng)富,空(kong)心菜的獨特品質(zhi)也許來自火山噴泉及那富硒(xi)的水(shui)土造就。
3、空氣狀況:多文(wen)(wen)鎮遠離縣城,10公里半徑內無工廠,森林覆蓋面積大,空氣特(te)別清新(xin)。碧(bi)水藍天,樹茂林蔭是(shi)多文(wen)(wen)鎮的真(zhen)實寫照(zhao)。
4、氣(qi)(qi)象(xiang)狀況:多(duo)文鎮屬于熱(re)帶季風海(hai)洋性氣(qi)(qi)候,四季不分明,旱(han)雨(yu)(yu)季明顯,光(guang)熱(re)水(shui)資(zi)源豐富(fu),據臨高(gao)氣(qi)(qi)象(xiang)局提供近(jin)三年來(lai)的基(ji)本準確的氣(qi)(qi)候資(zi)料表明,多(duo)文地(di)區年平(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數約(yue)(yue) 2005.9小時(shi)(shi)(參考(kao)鄰近(jin)臨城鎮),年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)較高(gao),平(ping)均(jun)溫(wen)度約(yue)(yue)24.1℃,年平(ping)均(jun)降雨(yu)(yu)量約(yue)(yue)154.6cm,農業生產條件得天獨厚(hou)。
二.地域范圍
多文(wen)空(kong)心菜地域保護范圍為多文(wen)鎮(zhen)的抱(bao)利(li)村委(wei)會(hui)(hui)、頭神村委(wei)會(hui)(hui)、美巢村委(wei)會(hui)(hui)、風雅村委(wei)會(hui)(hui)、多郎村委(wei)會(hui)(hui)、紅華農(nong)場的紅華作業(ye)區(qu)、紅專作業(ye)區(qu)、博(bo)厚(hou)鎮(zhen)抱(bao)珍村委(wei)會(hui)(hui)。地理座(zuo)標為東經(jing)109°43′~109°48′,北緯19°45′~19°50′,東西軸(zhou)長8.3千(qian)米,南(nan)北軸(zhou)長9.7千(qian)米,可種植面積2890畝,按(an)年畝產3500公斤計算,年總產量(liang)可達1011.5萬公斤。
三.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在(zai)感官特征:多文空(kong)心菜(cai)具有莖(jing)(jing)桿長、葉(xie)子小、葉(xie)片少、莖(jing)(jing)桿脆嫩、明火炒后不(bu)變色、味道清香(xiang)、口感脆嫩。
2、內在品質指(zhi)標:多文空心菜內在品質指(zhi)標:粗纖維的含量1.16%、維生素C的含量31.3mg/100g、嫩梢粗蛋白含量2.38%、鈣的含量0.035%、硒的含量0.0212mg/kg。
3、質量(liang)安(an)全要求(qiu):按照《海南省地方(fang)標準DB46/T19.1-2001無公害蔬菜(cai)果菜(cai)生產技術規程(cheng)總則》標準生產。
四.特定生產方式
1、選(xuan)地(di)整地(di):種(zhong)植多(duo)(duo)文空心(xin)菜地(di)塊(kuai)(kuai)選(xuan)擇的(de)(de)原則是:一、耕作層(ceng)深厚有機質含量(liang)豐富的(de)(de)火山(shan)玄武(wu)巖土質水(shui)田(tian),二、有充足(zu)的(de)(de)火山(shan)泉水(shui)灌(guan)溉(gai),三、排灌(guan)方便,水(shui)質清新,與(yu)前茬作物輪作的(de)(de)田(tian)塊(kuai)(kuai)。選(xuan)好地(di)塊(kuai)(kuai)后植前要平整土地(di),多(duo)(duo)下有機肥做基肥。
2、品種(zhong)選(xuan)擇:選(xuan)擇當(dang)地傳統保(bao)存下來的品種(zhong),采用無性繁殖方式(即用莖(jing)條作(zuo)種(zhong)苗(miao)栽插種(zhong)植),種(zhong)苗(miao)要(yao)選(xuan)擇健(jian)康無病(bing)的具有典(dian)型株型的植株莖(jing)條,生產過程中注重提純復(fu)壯(zhuang)種(zhong)苗(miao),去除不良變異株。
3、生產過程管理(li):
①種(zhong)植規(gui)格(ge)時(shi)(shi)間規(gui)格(ge)為50cm×50cm,畝植2600~2700株,種(zhong)植時(shi)(shi)間為當年的農(nong)歷11月份(fen)(fen)種(zhong)植,春(chun)節后采收,一般正常采收時(shi)(shi)間約(yue)從(cong)次年農(nong)歷2月份(fen)(fen)開始,農(nong)歷8月份(fen)(fen)末或9月初結束,如氣候(hou)暖和(he)年份(fen)(fen)可適當延長,采菜時(shi)(shi)間有6~7個月之久(jiu),生(sheng)育期(qi)約(yue)9個多月。
②肥(fei)水管理:以有機(ji)肥(fei)為(wei)主,化肥(fei)為(wei)輔的(de)(de)(de)(de)栽培方式,畝用(yong)(yong)優質腐(fu)熟有機(ji)肥(fei)2000~3000公(gong)斤(jin)加(jia)上75~100公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)(de)磷肥(fei)混(hun)均后(hou)均勻施(shi)于田中當(dang)作基肥(fei),強調一定(ding)(ding)要(yao)施(shi)用(yong)(yong)有機(ji)肥(fei),這是優良品(pin)質與產(chan)量穩定(ding)(ding)重要(yao)保證。追(zhui)肥(fei)根據具體的(de)(de)(de)(de)長(chang)勢情況,可參(can)考畝用(yong)(yong)挪威硫酸(suan)鉀復合25公(gong)斤(jin)加(jia)上7.5公(gong)斤(jin)尿素(su)每采(cai)(cai)摘(zhai)3次(ci)(約(yue)30天)施(shi)一次(ci),任何時候田面一定(ding)(ding)要(yao)保持(chi)充足的(de)(de)(de)(de)淺水層灌溉,充足的(de)(de)(de)(de)水分加(jia)上豐富肥(fei)沃的(de)(de)(de)(de)土質會讓空(kong)(kong)心菜(cai)莖(jing)桿粗壯(zhuang),口感脆嫩,明火(huo)炒后(hou)不變色。③采(cai)(cai)摘(zhai)與包裝技術約(yue)每10天采(cai)(cai)摘(zhai)一次(ci),采(cai)(cai)摘(zhai)時間在(zai)(zai)凌晨(chen)4點鐘(zhong)至9點鐘(zhong),保證空(kong)(kong)心菜(cai)不受太陽(yang)照射,讓菜(cai)體飽滿鮮嫩,采(cai)(cai)摘(zhai)后(hou)用(yong)(yong)純凈的(de)(de)(de)(de)泉水或井水沖洗干凈。采(cai)(cai)摘(zhai)后(hou)按每把長(chang)度(du)約(yue)35厘米,重量0.6公(gong)斤(jin)左右的(de)(de)(de)(de)規格用(yong)(yong)空(kong)(kong)心菜(cai)莖(jing)桿捆(kun)綁好(hao),然后(hou)用(yong)(yong)塑(su)料網格箱或加(jia)冰泡沫箱包裝好(hao),產(chan)品(pin)要(yao)在(zai)(zai)早上12點鐘(zhong)前(qian)發貨出去,在(zai)(zai)當(dang)天的(de)(de)(de)(de)下(xia)午7:00前(qian)盡(jin)早銷到消(xiao)費(fei)者手中以保證產(chan)品(pin)新鮮度(du)。
④病蟲害(hai)防治(zhi)(zhi):采用農(nong)業防治(zhi)(zhi)、生(sheng)物防治(zhi)(zhi)、物理防治(zhi)(zhi)為主,化學防治(zhi)(zhi)為輔的方(fang)法,生(sheng)產高品質的農(nong)產品,當前(qian)嚴格按照(zhao)《海南省地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)DB46/T19.1-2001無公害(hai)蔬(shu)菜果菜生(sheng)產技術規程總則》標(biao)準(zhun)生(sheng)產,并做好無公害(hai)認證準(zhun)備,條(tiao)件成熟時加速向更高層次的綠色(se)有機產品發展。
⑤做好生產管理與銷售記錄(lu):要做好種植(zhi)農戶(hu),種植(zhi)地點,種植(zhi)時(shi)間(jian)(jian),肥(fei)料農藥品種及使用時(shi)間(jian)(jian)次數,空(kong)心菜(cai)采摘(zhai)時(shi)間(jian)(jian)、銷售數量(liang)、銷售市(shi)場等記錄(lu),做到產品質量(liang)可追溯制。
五.包(bao)裝標識相關規(gui)定
在(zai)本規定地域范圍內的多文(wen)空心菜農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包裝上使用農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志,須向多文(wen)鎮農業服務中心提出(chu)申請(qing),按照相(xiang)關(guan)要(yao)求規范生產(chan)(chan)與(yu)使用標(biao)(biao)志,統(tong)一采用多文(wen)空心菜產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱與(yu)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)識相(xiang)結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。