一.產品介紹

紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)單(dan)果(guo)(guo)平均 250克(ke)，果(guo)(guo)型端正，果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)硬度16磅/平方厘(li)米，果(guo)(guo)鮮(xian)紅(hong)潔凈，著色面85%，可溶性固(gu)形15.3—16% ，經(jing)中國果(guo)(guo)品質量檢測中心檢測，已(yi)達到GB10651—89《鮮(xian)蘋果(guo)(guo)》優質品標(biao)準。果(guo)(guo)實(shi)耐貯藏，在土窖洞內可貯藏至(zhi)次年 5 月份。產地主(zhu)要(yao)分布在嶺底、陌(mo)南、南衛、城關等鄉(xiang)鎮。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文(wen)歷(li)史因素

芮城縣北高(gao)(gao)南低(di)，一面(mian)(mian)陽坡，境內山、灘、溝、川、垣五(wu)型俱全；最高(gao)(gao)海拔(ba)1993.8米(mi)(mi)，最低(di)海拔(ba)302米(mi)(mi)，相對高(gao)(gao)差(cha)1691.8米(mi)(mi)，平均(jun)(jun)(jun)海拔(ba)635.8米(mi)(mi)，晝夜溫(wen)差(cha)平均(jun)(jun)(jun)高(gao)(gao)達(da)10—12℃，土層深厚20—100米(mi)(mi)之(zhi)間(jian)，年(nian)均(jun)(jun)(jun)溫(wen)12.9℃，6-9月平均(jun)(jun)(jun)溫(wen)度(du)23.8℃，極(ji)端最高(gao)(gao)溫(wen)度(du)42.24℃，極(ji)端最低(di)溫(wen)度(du)-18.7℃，日照時數2366.2小(xiao)時，年(nian)有(you)效積溫(wen)達(da)到4446℃、無霜期(qi)達(da)到205天，年(nian)均(jun)(jun)(jun)降雨量513毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。年(nian)均(jun)(jun)(jun)二級(ji)以(yi)上(shang)天氣高(gao)(gao)達(da)336天。這些獨特的地(di)理、氣候條件決(jue)定了所(suo)產蘋果(guo)成(cheng)熟硬(ying)度(du)高(gao)(gao)達(da)13磅/cm以(yi)上(shang)，遮光(guang)糖18%以(yi)上(shang)，可(ke)溶性固(gu)形物15.3%以(yi)上(shang)，每100克(ke)(ke)蘋果(guo)含(han)碳水(shui)化合(he)物12.6克(ke)(ke)、蛋白質0.9克(ke)(ke)、膳食纖維2.6克(ke)(ke)、能量48千卡、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E(T)1.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C2.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)69毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣(gai)3.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀120毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，所(suo)含(han)的多(duo)(duo)種營養成(cheng)分(fen)，均(jun)(jun)(jun)遠(yuan)高(gao)(gao)于普(pu)通蘋果(guo)含(han)量；“蘋果(guo)酚”也比普(pu)通蘋果(guo)高(gao)(gao)10％－20％，膽固(gu)醇和脂肪為0。這些形成(cheng)其(qi)品(pin)質特色：果(guo)面(mian)(mian)光(guang)潔、外觀艷麗、肉質脆(cui)嫩多(duo)(duo)汁(zhi)、甜酸適口，含(han)糖量高(gao)(gao)。

三.地域范圍

芮城縣(xian)(xian)地處秦(qin)、晉、豫三省交界(jie)的黃(huang)河(he)北岸，中(zhong)條山南麓，位于北緯34°35′16″～34°50′22″，東經110°14′30″～110°57′34″，縣(xian)(xian)域東西狹長65.8公里，南北寬短28.8公里，南依(yi)黃(huang)河(he)與河(he)南靈寶為鄰，北越中(zhong)條山與永(yong)濟、鹽湖區(qu)相連(lian)、東與平(ping)陸縣(xian)(xian)接(jie)壤，西隔(ge)黃(huang)河(he)與陜西潼關相望。全縣(xian)(xian)轄7鎮3鄉，173個行政(zheng)村，707個自然村，地理標志保護范圍蘋果面積33.5萬畝，年產量5億(yi)公斤。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)以富士為主，果(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)大型，一(yi)(yi)般重(zhong)300克左(zuo)右，果(guo)(guo)(guo)(guo)實長(chang)圓形，端正高莊，果(guo)(guo)(guo)(guo)面黃(huang)紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄(bo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色(se)，汁多甜脆。芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)品質特色(se)是糖(tang)分高，一(yi)(yi)般在(zai)15以上(shang)，最高可達22，硬(ying)度大，貨架(jia)期(qi)長(chang)，糖(tang)度硬(ying)度都比普(pu)通蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)高5個點(dian)以上(shang)，山地(di)(di)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)風味(wei)獨特，營養特別豐富，相比普(pu)通蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)微量(liang)元(yuan)素(su)和維生(sheng)素(su)比普(pu)通高40%以上(shang)，芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)基地(di)(di)位于一(yi)(yi)個北山南(nan)河的狹長(chang)山坡地(di)(di)域，土壤、空氣、水(shui)(shui)質均(jun)符合無(wu)公害(hai)食(shi)品、仁果(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)行(xing)業標(biao)準NY5011--2006。在(zai)生(sheng)產過程中嚴(yan)格按照《無(wu)公害(hai)食(shi)品、仁果(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)》標(biao)準執行(xing)，食(shi)品安全執行(xing)標(biao)準NY/T5102-2002，使所產蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)達到安全、營養、無(wu)污(wu)染。

五.特定生產方式

1、間(jian)(jian)伐與(yu)樹(shu)形(xing)(xing)改造：對(dui)十五、六年(nian)的(de)成(cheng)齡果(guo)樹(shu)園畝株(zhu)(zhu)植超過35株(zhu)(zhu)、畝留枝(zhi)量超過8萬條(tiao)的(de)密閉喬砧果(guo)園采取(qu)隔行(xing)(xing)、隔株(zhu)(zhu)或(huo)隨機形(xing)(xing)式進行(xing)(xing)間(jian)(jian)伐，畝留25株(zhu)(zhu)左右，密度為(wei)4×6米—5×6米。伐后(hou)保留的(de)果(guo)樹(shu)可在(zai)一年(nian)后(hou)結合(he)實(shi)際(ji)情況(kuang)進行(xing)(xing)樹(shu)形(xing)(xing)改造。（行(xing)(xing)間(jian)(jian)要(yao)有作業道、株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)不交杈(cha)，完全通風(feng)透光）樹(shu)形(xing)(xing)改造：推(tui)廣高(gao)光效開心(xin)形(xing)(xing)改造技術。一是(shi)(shi)提干(gan)： 對(dui)主(zhu)(zhu)(zhu)干(gan)過低(di)的(de)樹(shu)每年(nian)疏除1～2個下(xia)(xia)部主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)，將干(gan)高(gao)提升到1.0～1.2米，疏枝(zhi)后(hou)要(yao)及時涂3-5cm泥(ni)巴后(hou)用塑膜包扎(zha)。二是(shi)(shi)落(luo)頭：將樹(shu)高(gao)控制(zhi)(zhi)在(zai)行(xing)(xing)距(ju)(ju)(或(huo)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju))的(de)70～80%，先將強頭逐(zhu)步變(bian)弱，待最(zui)上部主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)結果(guo)穩(wen)定后(hou)再落(luo)到位。三是(shi)(shi)清(qing)膛：對(dui)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)小而多的(de)樹(shu)，要(yao)對(dui)樹(shu)冠(guan)中部的(de)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)進行(xing)(xing)適當(dang)疏除，解(jie)決內(nei)膛光照，達到內(nei)外結果(guo)的(de)目的(de)。四是(shi)(shi)枝(zhi)組(zu)下(xia)(xia)垂：對(dui)于開心(xin)形(xing)(xing)樹(shu)形(xing)(xing)，要(yao)培養背上斜(xie)生(sheng)大型下(xia)(xia)垂枝(zhi)組(zu)，大型枝(zhi)組(zu)的(de)粗度要(yao)控制(zhi)(zhi)在(zai)3厘米左右，主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)同(tong)側間(jian)(jian)距(ju)(ju)不少于80厘米，中間(jian)(jian)改造成(cheng)中小型枝(zhi)組(zu)，以提高(gao)其連續結果(guo)能力。

?2、涂(tu)桿清園：冬管主(zhu)要(yao)任(ren)務是以冬剪(jian)(jian)、涂(tu)桿和(he)刮(gua)(gua)老翹(qiao)皮(pi)為主(zhu)的清園消毒工(gong)作。清園：落葉后及(ji)時清除(chu)落葉、爛果并(bing)刮(gua)(gua)除(chu)粗老翹(qiao)皮(pi)。結合冬剪(jian)(jian)把卷葉蛾、蚱蟬等(deng)形成的蟲苞、蟲巢、蟲梢等(deng)剪(jian)(jian)掉，并(bing)將(jiang)殘枝落葉及(ji)雜草進行清掃(sao)，集中燒毀或深埋。冬剪(jian)(jian)樹(shu)(shu)枝不得堆放在田間地頭。涂(tu)白：上(shang)凍(dong)前要(yao)及(ji)時涂(tu)白，部位以樹(shu)(shu)干為主(zhu)，幼樹(shu)(shu)和(he)樹(shu)(shu)冠不完整的大樹(shu)(shu)、病(bing)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)干的南面及(ji)樹(shu)(shu)叉處(chu)要(yao)重涂(tu)，不要(yao)全樹(shu)(shu)涂(tu)白，以免(mian)燒芽。?

3、起(qi)(qi)壟覆蓋：起(qi)(qi)壟后，在果樹(shu)行間(jian)用麥秸、玉米桿或地膜覆蓋；溝上與樹(shu)行覆蓋之間(jian)以種植三葉草(cao)為主生物(wu)覆蓋（生草(cao)面(mian)積大于80%）。

?4、病蟲害生物(wu)綜(zong)合(he)防治：

（1）糖醋液（誘(you)殺金龜子）：3月中上旬；

（2）黃色粘蟲(chong)膠帶（主要誘殺紅蜘蛛、蚜蟲(chong)等）：3月下旬(xun)(xun)、8月上(shang)旬(xun)(xun)分兩次使(shi)用；

（3）頻(pin)振式殺(sha)蟲(chong)燈(deng)（誘捕(bu)鱗翅(chi)目類昆蟲(chong)如卷葉蛾(e)等）：4月(yue)上旬(xun)—9月(yue)下(xia)旬(xun)使用(yong)。

（4）性誘劑(ji)(誘殺桃小食心蟲、金紋細蛾、潛葉(xie)蛾、卷(juan)葉(xie)蛾等(deng))：4月(yue)下旬開始，每半月(yue)更換一(yi)次(ci)，6月(yue)上旬結束(shu)。每畝4種*15個點(dian)*3次(ci)

（5）黃色誘蟲板（誘殺蚜(ya)蟲）：5月(yue)上旬；

（6）捕食螨（5月中旬，捕食紅蜘蛛）；

（7）誘蟲帶(誘捕越冬螨類等害(hai)蟲)：8月(yue)中(zhong)、下旬4.8套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)（防止病(bing)蟲害(hai)侵染）：畝均(jun)一(yi)萬(wan)。沿(yan)山地(di)(di)(di)區宜在6月(yue)上(shang)中(zhong)旬采(cai)用純雙(shuang)層紙(zhi)袋(dai)(dai)模(mo)(mo)式；平原(yuan)等海拔相對較低地(di)(di)(di)區在原(yuan)套(tao)(tao)(tao)膜(mo)袋(dai)(dai)基礎(chu)上(shang)加套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)模(mo)(mo)式，采(cai)取膜(mo)加紙(zhi)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)新(xin)技術要求早套(tao)(tao)(tao)膜(mo)袋(dai)(dai)：膜(mo)袋(dai)(dai)應(ying)在在5月(yue)10日(ri)至5月(yue)20日(ri)左(zuo)右， 5月(yue)下旬高溫(wen)來臨前結束套(tao)(tao)(tao)膜(mo)袋(dai)(dai)。晚套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)：套(tao)(tao)(tao)紙(zhi)袋(dai)(dai)一(yi)般時間宜在6月(yue)下旬，幼(you)果橫(heng)徑長(chang)到1.5厘米以上(shang)，果柄半木質化時進(jin)行。積極推(tui)廣果—草(cao)—畜—沼—水五位一(yi)體的(de)生態果園建設模(mo)(mo)式 。積極搞好農產品質量安全生產和認(ren)(ren)證(zheng)工作：有(you)機(ji)認(ren)(ren)證(zheng)、良(liang)好農業操作規范（GAP）、綠色認(ren)(ren)證(zheng)、無公(gong)害(hai)認(ren)(ren)證(zheng)、地(di)(di)(di)理標志登記等。

?5、重施(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)：每年八、九月份要施(shi)(shi)(shi)足(zu)基肥(fei)(fei)(fei)，標準是：1斤(jin)(jin)(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)(jin)(jin)農(nong)家(jia)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)（羊糞(fen)、雞糞(fen)、牛糞(fen)、土雜(za)糞(fen)漚(ou)制(zhi)）或(huo)株施(shi)(shi)(shi)不低于8公斤(jin)(jin)(jin)(jin)以上生物有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)，同時(shi)，另(ling)配施(shi)(shi)(shi)2公斤(jin)(jin)(jin)(jin)左右鉀肥(fei)(fei)(fei)、2公斤(jin)(jin)(jin)(jin)左右40%的磷肥(fei)(fei)(fei)和(he)1-2公斤(jin)(jin)(jin)(jin)尿素。生長過程適量再(zai)追、沖、噴施(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)、沖施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)和(he)葉面(mian)肥(fei)(fei)(fei)；

?6、科學用水(shui)(shui)：灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)方(fang)式：一(yi)是(shi)農藝（小溝）灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)：采(cai)用起(qi)壟覆(fu)(fu)蓋(gai)后的小溝進行(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)等(deng)農藝灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)（塑膜覆(fu)(fu)蓋(gai)、小溝灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)）；二是(shi)工程灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)：提倡發展(zhan)果園(yuan)噴灌(guan)(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)(guan)、涌(yong)泉灌(guan)(guan)(guan)等(deng)工程節水(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)；壟覆(fu)(fu)蓋(gai)、小溝灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)方(fang)式：從(cong)樹(shu)冠外(wai)沿(yan)投影處由行(xing)(xing)間(jian)向行(xing)(xing)內起(qi)土(tu)，在行(xing)(xing)內形(xing)成(cheng)頂部(bu)(bu)窄下部(bu)(bu)寬內部(bu)(bu)高外(wai)部(bu)(bu)低，截面近似于梯(ti)形(xing)，高10—15厘(li)米的壟，壟下部(bu)(bu)寬1米左(zuo)右壟兩邊挖兩條(tiao)深(shen)約(yue)10—20厘(li)米，寬約(yue)20—30厘(li)米的排灌(guan)(guan)(guan)溝，樹(shu)行(xing)(xing)內用塑膜或禾桿(gan)、麥秸等(deng)覆(fu)(fu)蓋(gai)；溝沿(yan)上(shang)至(zhi)(zhi)(zhi)樹(shu)行(xing)(xing)間(jian)外(wai)種植三葉草(cao)。灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)時間(jian)：灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)一(yi)般分為萌芽至(zhi)(zhi)(zhi)花前灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，春梢(shao)生長(chang)期(qi)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，果實膨大(da)期(qi)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，后期(qi)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)結(jie)合(he)秋施基肥進行(xing)(xing)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)(gai)，土(tu)壤(rang)結(jie)凍前灌(guan)(guan)(guan)足越冬(dong)封凍水(shui)(shui)。7.采(cai)收(shou)、貯藏(zang)(zang)。為提高蘋(pin)果成(cheng)熟度(du)，一(yi)般最佳(jia)采(cai)收(shou)期(qi)10月中旬至(zhi)(zhi)(zhi)11月上(shang)旬。采(cai)后分恒溫果庫和土(tu)窯(yao)洞儲藏(zang)(zang)，最長(chang)存期(qi)可(ke)達第(di)二年6月份。