蘇稽米(mi)(mi)(mi)花(hua)糖產于四(si)川樂山(shan)市(shi)蘇稽鎮，米(mi)(mi)(mi)花(hua)糖，清代末年就(jiu)有名。曾銷往香港，是樂山(shan)地區傳(chuan)統(tong)名產。原料配方(fang)主要是白芝麻(ma)、花(hua)生(sheng)仁、泡米(mi)(mi)(mi)，特(te)點是香甜可口，酥脆化渣(zha)，具有米(mi)(mi)(mi)花(hua)清香味。蘇稽米(mi)(mi)(mi)花(hua)糖，連續四(si)屆由(you)樂山(shan)消費者投票評為“嘉州人民(min)喜愛商品(pin)”等榮譽。

產品簡介

蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖(tang)產于樂山市蘇(su)稽(ji)鎮(zhen)，清(qing)代末(mo)年就有名，暢銷省內(nei)各地蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖(tang)，前身為(wei)峨眉豬油谷花，始(shi)于清(qing)代以前。后由張吉武將其制作(zuo)技(ji)術(shu)帶到蘇(su)稽(ji)鎮(zhen)，并取(qu)名為(wei)“蘇(su)稽(ji)米(mi)花糖(tang)”。

在抗戰(zhan)時流(liu)傳出川(chuan)，甚至遠達(da)香港(gang)。1949年(nian)(nian)后，張吉(ji)武家庭作坊生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)"張吉(ji)武蘇稽(ji)米花糖"最為(wei)著名，其(qi)生(sheng)產(chan)方(fang)法、成品均保留(liu)了(le)傳統特色，香、甜、酥(su)、脆，具有"甜而不膩、脆不頂嘴"的(de)(de)(de)(de)特點。解放(fang)前，曾銷往香港(gang)，是樂山(shan)地區(qu)傳統名產(chan)。蘇稽(ji)——千年(nian)(nian)古鎮，有著深厚的(de)(de)(de)(de)民間文化底蘊和悠久的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)積(ji)淀，素有嘉州“魚米之鄉”、龍燈之鄉”的(de)(de)(de)(de)美譽，有遠銷境外的(de)(de)(de)(de)嘉定大綢、有香飄四海的(de)(de)(de)(de)“全牛席(xi)”、還(huan)有酥(su)脆可口(kou)的(de)(de)(de)(de)米花糖，蘇稽(ji)是1994年(nian)(nian)列(lie)入的(de)(de)(de)(de)全省首(shou)批試點小城鎮，是2003年(nian)(nian)命名的(de)(de)(de)(de)全省重點示范鎮，是國(guo)家級農業科技(ji)生(sheng)態(tai)園區(qu)所在地。

產品由來

上世紀初，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)一帶(dai)的(de)商戶采用(yong)糯(nuo)米(mi)、白砂糖、鮮豬邊油為原料做成(cheng)“豬汪(wang)國花”，產品(pin)(pin)口(kou)(kou)感酥脆，口(kou)(kou)味(wei)香甜(tian)，上至達官貴人，下(xia)至平民百姓無不(bu)喜(xi)愛。1944年(nian)3月，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)一帶(dai)商戶合作生(sheng)產統(tong)一銷(xiao)售，將(jiang)“豬汪(wang)國花”更(geng)名為“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)香油米(mi)花糖”。1950年(nian) 供(gong)銷(xiao)社成(cheng)立，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)糖果(guo)(guo)廠歸由(you)供(gong)銷(xiao)社管理，同年(nian)解放(fang)軍(jun)進軍(jun)涼山解放(fang)西(xi)藏，米(mi)花糖被(bei)指定(ding)為軍(jun)需品(pin)(pin)。從“蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)”牌注冊至今，60多(duo)年(nian)過去了(le)，米(mi)花糖遠近聞名并曾一度出口(kou)(kou)俄羅斯。1996年(nian)，小(xiao)小(xiao)的(de)蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)米(mi)花糖榮獲國際金獎。2004年(nian)，蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)糖果(guo)(guo)廠改為 民營(ying)企業，與米(mi)花糖打了(le)30年(nian)交道(dao)的(de)謝光(guang)洪(hong)接過這桿大(da)旗。在現在的(de)許多(duo)超(chao)市(shi)中都(dou)可看到蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)米(mi)花糖的(de)身影，只是它的(de)包裝更(geng)精美(mei)、品(pin)(pin)種更(geng)齊全了(le)。樂山傳統(tong)名食老字號蘇(su)(su)稽(ji)(ji)(ji)(ji)香油米(mi)花糖，在當地的(de)生(sheng)產廠家有大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)20余個。