蘇(su)稽米花(hua)糖產于(yu)四(si)川樂(le)山市蘇(su)稽鎮(zhen)，米花(hua)糖，清(qing)(qing)代(dai)末年就(jiu)有(you)名。曾銷往香(xiang)港(gang)，是(shi)樂(le)山地區傳統名產。原料配方(fang)主要是(shi)白芝麻、花(hua)生仁(ren)、泡米，特(te)點是(shi)香(xiang)甜可口，酥(su)脆(cui)化渣，具有(you)米花(hua)清(qing)(qing)香(xiang)味(wei)。蘇(su)稽米花(hua)糖，連續四(si)屆由樂(le)山消(xiao)費者投票評為“嘉州人(ren)民(min)喜愛商品(pin)”等(deng)榮譽。

產品簡介

蘇(su)(su)稽米花糖(tang)產于(yu)樂山市蘇(su)(su)稽鎮，清代(dai)末(mo)年就(jiu)有名，暢銷省內各地蘇(su)(su)稽米花糖(tang)，前身為(wei)峨眉豬(zhu)油谷(gu)花，始于(yu)清代(dai)以前。后由張吉武將其制(zhi)作(zuo)技(ji)術帶到蘇(su)(su)稽鎮，并取(qu)名為(wei)“蘇(su)(su)稽米花糖(tang)”。

在(zai)抗(kang)戰時(shi)流傳出川，甚至遠達香港。1949年(nian)后，張吉(ji)(ji)武家(jia)庭作坊生產的(de)(de)(de)(de)"張吉(ji)(ji)武蘇稽(ji)米花糖"最為著名(ming)，其生產方法、成品均保留了傳統(tong)特色(se)，香、甜(tian)、酥、脆，具(ju)有(you)(you)"甜(tian)而不膩、脆不頂嘴"的(de)(de)(de)(de)特點(dian)。解放前，曾銷往(wang)香港，是(shi)樂(le)山(shan)地區傳統(tong)名(ming)產。蘇稽(ji)——千年(nian)古鎮(zhen)，有(you)(you)著深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)民(min)間文化底蘊(yun)和(he)悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)積淀(dian)，素(su)有(you)(you)嘉州“魚(yu)米之(zhi)鄉(xiang)”、龍(long)燈之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)(de)(de)美譽，有(you)(you)遠銷境外的(de)(de)(de)(de)嘉定大綢、有(you)(you)香飄四海的(de)(de)(de)(de)“全(quan)牛席”、還有(you)(you)酥脆可口的(de)(de)(de)(de)米花糖，蘇稽(ji)是(shi)1994年(nian)列入的(de)(de)(de)(de)全(quan)省(sheng)首批試點(dian)小(xiao)城鎮(zhen)，是(shi)2003年(nian)命名(ming)的(de)(de)(de)(de)全(quan)省(sheng)重點(dian)示范鎮(zhen)，是(shi)國家(jia)級農業科技(ji)生態園區所在(zai)地。

產品由來

上世(shi)紀初，蘇(su)(su)稽(ji)一(yi)(yi)帶(dai)的(de)商(shang)戶采用糯米(mi)(mi)、白砂糖(tang)(tang)、鮮(xian)豬邊油(you)為原料(liao)做成“豬汪國(guo)(guo)花”，產品口感酥脆，口味香甜，上至達官貴人，下至平(ping)民百姓無不喜愛。1944年3月，蘇(su)(su)稽(ji)一(yi)(yi)帶(dai)商(shang)戶合(he)作生產統(tong)一(yi)(yi)銷售，將(jiang)“豬汪國(guo)(guo)花”更名為“蘇(su)(su)稽(ji)香油(you)米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)”。1950年 供(gong)銷社成立，蘇(su)(su)稽(ji)糖(tang)(tang)果廠歸由供(gong)銷社管理，同(tong)年解放軍進(jin)軍涼山解放西藏，米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)被指(zhi)定為軍需品。從(cong)“蘇(su)(su)稽(ji)”牌注(zhu)冊至今，60多(duo)年過去了(le)，米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)遠近聞名并(bing)曾一(yi)(yi)度出口俄羅斯。1996年，小(xiao)小(xiao)的(de)蘇(su)(su)稽(ji)米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)榮獲國(guo)(guo)際金獎。2004年，蘇(su)(su)稽(ji)糖(tang)(tang)果廠改為 民營企(qi)業，與米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)打(da)了(le)30年交道(dao)的(de)謝光洪(hong)接過這(zhe)桿大(da)旗。在(zai)現(xian)在(zai)的(de)許(xu)多(duo)超市中(zhong)都可看到蘇(su)(su)稽(ji)米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)的(de)身影，只是它的(de)包裝更精美、品種更齊全了(le)。樂山傳統(tong)名食老字(zi)號蘇(su)(su)稽(ji)香油(you)米(mi)(mi)花糖(tang)(tang)，在(zai)當(dang)地的(de)生產廠家(jia)有(you)大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)20余個。