產品典型品質特性特征
外在感官特征:
香(xiang)花(hua)辣椒的品質特點(dian)可(ke)以用十個字概括,即:形美(mei)、色鮮、肉厚、辣濃、味香(xiang)。
形美(mei):是香(xiang)花辣椒(jiao)的植株生(sheng)長緊簇,辣椒(jiao)大小(xiao)均勻,青椒(jiao)深綠色,老熟椒(jiao)紅(hong)色或紫紅(hong)色,光亮(liang)鮮艷。是當今國內外所有辣椒(jiao)品種的佼佼者。故有“香(xiang)花辣椒(jiao)一片(pian)紅(hong)”之美(mei)譽。
肉厚:香花辣椒果肉厚,肉質(zhi)嫩脆、口(kou)感舒雁。果肉厚度為0.05mm,備受人們(men)喜愛。
辣濃:香花(hua)辣椒(jiao)辛辣味強(qiang),適(shi)宜制干椒(jiao)。
味(wei)香(xiang):香(xiang)花辣椒辣香(xiang)兼(jian)備,香(xiang)醇可口,細細品味(wei),綿綿悠長。
內在品質指標:
每100克(ke)(ke)(ke)香(xiang)花辣椒產品中干椒,含有蛋白(bai)質14克(ke)(ke)(ke),脂肪10.4克(ke)(ke)(ke),碳水化合物(wu)60.3克(ke)(ke)(ke),鈣200毫克(ke)(ke)(ke),磷300毫克(ke)(ke)(ke),鐵23.1毫克(ke)(ke)(ke),維(wei)(wei)(wei)生素A 0.52毫克(ke)(ke)(ke),維(wei)(wei)(wei)生素B1 0.05毫克(ke)(ke)(ke),干椒0.6毫克(ke)(ke)(ke),維(wei)(wei)(wei)生素B2 1.36毫克(ke)(ke)(ke),尼克(ke)(ke)(ke)酸15.3毫克(ke)(ke)(ke),維(wei)(wei)(wei)生素C 59毫克(ke)(ke)(ke),鉀2400毫克(ke)(ke)(ke),鈉20毫克(ke)(ke)(ke)。香(xiang)花辣椒營養豐富,國字名牌是(shi)當之無愧。
香(xiang)花辣椒的(de)地域保護范圍為河(he)南省淅川縣境(jing)內(nei)的(de)香(xiang)花、九重、厚坡、馬蹬(deng)、倉(cang)房(fang)五鎮(zhen)。地理坐標(biao)為:東經111°47′~111°79′,北緯(wei)32°69′~32°03′,南北寬43千(qian)米、東西(xi)長50千(qian)米,總面積1670平方米,產地面積8000公(gong)頃,年產量(liang)50000噸(dun)。
產地
香花鎮位于亞洲第(di)一(yi)大水(shui)庫(ku)--丹江口水(shui)庫(ku)西側,以鎮中(zhong)心的(de)香花辣(la)椒城(cheng)(cheng)為核心。辣(la)椒城(cheng)(cheng)于1992年建(jian)成投入使用,占地(di)近(jin)9萬平(ping)(ping)方米,南北(bei)長(chang)1050米,東西寬(kuan)84米,建(jian)筑(zhu)面積(ji)26400平(ping)(ping)方米。一(yi)字排(pai)開的(de)四大城(cheng)(cheng)門均(jun)為仿古(gu)式建(jian)筑(zhu),雍容華(hua)貴;城(cheng)(cheng)內建(jian)筑(zhu)布局合理(li),設計新穎(ying);賞(shang)心悅目的(de)花園式環境(jing),給(gei)人們提供了一(yi)個理(li)想的(de)商(shang)貿、洽談(tan)、交易場所。
發展歷史
香花小辣椒(jiao)是1978年從日本櫪木縣三(san)櫻市引進的原種,后經過培(pei)育,更加優良。1993年因其色澤鮮、皮肉厚、辣味濃(nong)、油分(fen)大、營養價(jia)值高等特(te)點(dian),被國家工商(shang)總局(ju)注冊(ce)商(shang)標定名為(wei)“香花小辣椒(jiao)”。
目前(qian),這(zhe)種辣椒已發(fa)展成為國內同類產品(pin)(pin)中品(pin)(pin)質最(zui)好、品(pin)(pin)牌最(zui)響(xiang)、最(zui)具區域(yu)優勢、備(bei)受國內外客商青(qing)睞的南陽重點(dian)發(fa)展的主導產業產品(pin)(pin)之(zhi)一,也是深圳、天(tian)津(jin)、廣州等口岸的免檢產品(pin)(pin)。
辣椒城建成后,因(yin)其(qi)優美的(de)(de)環境、繁盛的(de)(de)商貿(mao)和(he)科技、教育、文化、衛生(sheng)等社(she)會事業(ye)的(de)(de)蓬勃發展(zhan),吸引了四川、湖南、廣東、貴州、天津(jin)、深(shen)圳等20多(duo)個(ge)省市、130多(duo)個(ge)縣(xian)市近150家(jia)客戶(hu)在(zai)這里開店經營。它還帶動了淅川縣(xian)域(yu)內(nei)乃至周邊鄧(deng)州市、內(nei)鄉縣(xian)的(de)(de)小辣椒生(sheng)產(chan)和(he)加工,使(shi)其(qi)種植面(mian)積(ji)及質量(liang)大幅(fu)度(du)增長和(he)提(ti)高(gao)。
辣(la)椒上市旺(wang)季,日(ri)客商流量達(da)2萬(wan)余人(ren),年吞吐(tu)辣(la)椒10萬(wan)噸,成交額達(da)5億(yi)元人(ren)民幣,成為全(quan)國(guo)最大的(de)辣(la)椒交易市場。干椒還(huan)飄洋過(guo)海(hai),遠銷(xiao)日(ri)本、美國(guo)、菲律賓(bin)、東南亞、香港等17個國(guo)家和地(di)區,飲(yin)譽海(hai)內外。
農產(chan)品地理標志(zhi)登記產(chan)品:香花辣椒
申請登記人:淅川縣辣椒協(xie)會
登記(ji)證書編號(hao):AGI00333
香花辣椒為(wei)農(nong)產(chan)(chan)品地理標志產(chan)(chan)品。