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產品(pin)(pin)典型品(pin)(pin)質特性(xing)特征

外在感官特征：

香花辣椒的品質特點可(ke)以用十個字(zi)概括，即：形美(mei)、色鮮、肉厚、辣濃、味香。

形美：是(shi)香(xiang)花辣(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)植株(zhu)生長緊(jin)簇，辣(la)(la)椒(jiao)大小均勻，青椒(jiao)深綠色，老熟椒(jiao)紅色或紫紅色，光(guang)亮(liang)鮮(xian)艷。是(shi)當今國(guo)內外所有(you)辣(la)(la)椒(jiao)品種的(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)。故有(you)“香(xiang)花辣(la)(la)椒(jiao)一片紅”之(zhi)美譽。

肉(rou)厚(hou)：香(xiang)花辣椒果肉(rou)厚(hou)，肉(rou)質嫩脆(cui)、口感舒雁。果肉(rou)厚(hou)度為0.05mm，備受(shou)人(ren)們喜愛。

辣濃：香花辣椒(jiao)辛辣味強(qiang)，適(shi)宜制干椒(jiao)。

味香：香花辣椒辣香兼備，香醇可口(kou)，細(xi)細(xi)品味，綿綿悠長。

內在品質指標：

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)香(xiang)花辣(la)椒(jiao)產品中(zhong)干椒(jiao)，含有蛋白質14克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物60.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣200毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)300毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵23.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)A 0.52毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B1 0.05毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，干椒(jiao)0.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B2 1.36毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)15.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)C 59毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀2400毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。香(xiang)花辣(la)椒(jiao)營養豐富，國字(zi)名牌是當(dang)之無愧(kui)。

香(xiang)花(hua)(hua)辣(la)椒的地(di)域保護(hu)范(fan)圍為河南省淅川縣境內的香(xiang)花(hua)(hua)、九重(zhong)、厚坡、馬蹬、倉房(fang)五鎮。地(di)理坐標(biao)為：東經111°47′～111°79′，北緯32°69′～32°03′，南北寬43千(qian)米(mi)、東西(xi)長50千(qian)米(mi)，總面積(ji)1670平方米(mi)，產地(di)面積(ji)8000公頃，年(nian)產量50000噸。

產地

香花(hua)(hua)鎮位于亞(ya)洲第一大水庫--丹(dan)江(jiang)口水庫西側，以(yi)鎮中心的香花(hua)(hua)辣椒城(cheng)為核心。辣椒城(cheng)于1992年建成投入(ru)使用(yong)，占(zhan)地近9萬平方米(mi)，南北(bei)長1050米(mi)，東西寬84米(mi)，建筑面積26400平方米(mi)。一字排開的四大城(cheng)門(men)均(jun)為仿古(gu)式建筑，雍容華貴；城(cheng)內(nei)建筑布局(ju)合理，設計新(xin)穎(ying)；賞心悅目的花(hua)(hua)園式環境，給人們提(ti)供了一個理想的商貿、洽談、交易場(chang)所。

發展歷史

香花小(xiao)辣(la)椒是(shi)1978年(nian)從日本櫪木(mu)縣三櫻市引進的原種，后經過培育，更加優(you)良。1993年(nian)因其色澤鮮、皮肉厚、辣(la)味濃、油(you)分(fen)大(da)、營(ying)養價值(zhi)高(gao)等特點(dian)，被國家工(gong)商(shang)總局(ju)注(zhu)冊(ce)商(shang)標定名為“香花小(xiao)辣(la)椒”。

目前，這(zhe)種辣椒已發展成為國內同類產品(pin)(pin)中品(pin)(pin)質最(zui)好(hao)、品(pin)(pin)牌(pai)最(zui)響、最(zui)具區域(yu)優勢、備受國內外客商青睞的(de)(de)南陽重點發展的(de)(de)主導產業產品(pin)(pin)之一，也是(shi)深圳、天津、廣州等口岸(an)的(de)(de)免檢產品(pin)(pin)。

辣椒城建成(cheng)后，因其(qi)優(you)美的環境、繁盛的商(shang)貿和科技、教育、文化、衛生等社會事業的蓬勃發展，吸引了(le)四川(chuan)、湖南、廣(guang)東、貴州、天津、深(shen)圳(zhen)等20多(duo)(duo)個省市、130多(duo)(duo)個縣市近150家客戶在這(zhe)里開店經營。它還帶動(dong)了(le)淅川(chuan)縣域內(nei)乃至周邊鄧州市、內(nei)鄉縣的小辣椒生產和加工，使其(qi)種植面積及質(zhi)量大幅度增長和提(ti)高。

辣(la)椒上市旺季，日客商(shang)流量(liang)達2萬余(yu)人，年吞吐辣(la)椒10萬噸，成(cheng)交額達5億(yi)元人民幣(bi)，成(cheng)為全國(guo)最大(da)的辣(la)椒交易市場。干椒還飄洋過海，遠銷日本(ben)、美(mei)國(guo)、菲律賓、東南亞、香港等(deng)17個國(guo)家(jia)和(he)地區，飲譽海內(nei)外。

農產(chan)品地理標志登記產(chan)品：香(xiang)花辣椒

申請登記人：淅(xi)川縣辣(la)椒協會

登(deng)記(ji)證書(shu)編號(hao)：AGI00333

香花辣椒為農產品地理標志產品。