西峽獼猴桃是河南省西峽縣特產。中國國家地理標志產品。該縣地處溫帶和亞熱帶交界區，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區，也是可利用野生獼猴桃資源最多的地區，獨特的氣候條件，使該縣所產獼猴桃內在品質優良，口感好，維生素C含量高。產品通過多項國際及中國國內認證，獲得多項榮譽。該縣也獲"獼猴桃之鄉"稱號。

獨山玉是中國四大名玉之一，有南陽翡翠之稱，是一種重要的玉雕材料，產于河南南陽的獨山，也稱“南陽玉”或“河南玉”或“獨玉”。獨山是距中國歷史文化名城南陽近的省級森林公園，國家礦山公園和旅游風景區，出產獨玉。獨山玉是我國特有的玉石品種，主要產于河南省南陽市獨山、新疆、四川等地。它與只有一種礦物元素組成的硬玉、軟玉不同，是以硅酸鈣鋁為主的含有多種礦物元素的“蝕變輝長巖”。

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之首，其特征主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。1998年南陽黃牛被國家農業部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”，2002年又通過國家質量技術監督總局原產地標記域名注冊。

方城丹參是河南省南陽市下轄縣方城縣的特產，又名赤參，紫丹參，紅根等，中藥名，為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全國大部分地區都有分布。具有活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。用于胸痹心痛，脘腹脅痛，瘕瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經不調，痛經經閉，瘡瘍腫痛。

南召辛夷是南召三大特產之一，南召辛夷聞名遐邇 ，據史料記載:元末明初，該縣年產辛夷1萬多公斤，與山萸肉、冬花并稱"南召三大特產"，至今仍有500年以上的辛夷天然植物群落。南召是辛夷最佳適生區域，產品色鮮、質佳，1997年版《國家藥典》把南召辛夷列為正品。1991年獲南陽仲景杯中藥材國際博覽會金獎。目前，該縣辛夷種植面積已達8萬畝、200萬株，年產干藥50多萬公斤，占河南省年產量的80%、全國年產量的40%，成為全國最大的辛夷生產基地縣，被國家林業總局、中國經濟林協會命名為"中國辛夷之鄉"。

南召一化性柞繭，是河南和全國重點產區，產量大，品質優，蠶繭不需任何特殊條件，可自然保存10個月，給繅絲工業提供了極大便利。而且蠶繭解舒率和出絲率高，生絲光澤好、拉力強，易染色。用其制作的河南手工柞稠，具有挺韌強牢、輕薄柔軟、珠寶光澤、吸濕透氣、冬暖夏涼、抗紫外線、穿著舒適護膚等特點。

河南賒店酒業有限公司系國家大型企業，全國500家大型飲料制造企業之一，具有年產飲料酒5萬噸。酒精5萬噸、飼料3萬噸的生產能力。公司擁有固定資產3億元，現有員工1800人，其中各類技術人員309人，中級以上職稱52人，國家級評酒委員1人，省級評酒委員8人，公司占地面積49萬平方米，主要產品有白酒、酒精及飼料、發電三大類。現已形成集釀造、發電、飼料生產、餐飲服務等為一體的產業多元化企業。主導產品賒店老酒，享譽中外，"賒店老酒天長地久"婦孺皆知。

唐半夏，是一味著名的道地藥材。唐河縣申報唐半夏產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結胸、梅核氣等證。

唐梔子主產于河南省南陽市下轄縣唐河縣，屬茜草科，常綠灌木。小枝綠色。葉對生，5一7月開花，呈白色。果實卵形，有六角棱，十月成熟。性喜溫暖、濕潤氣候，較耐陰，不耐嚴寒。梔子花、葉、果皆美，花芳香四溢，可以用來熏茶和提取香料;果實可制成黃、紅、藍三種天然色素，其穩定性好，著色力強，廣泛用于飲料、糕點、果酒、藥品及其包衣等;根、葉、果實均可入藥;用于瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒 ，血淋澀痛，目赤腫痛，火毒瘡瘍;外治扭挫傷痛。

桐桔梗產于河南省南陽市桐柏縣。桐柏縣有天然中草藥1000多種，素有"中藥寶庫"之稱。桐桔梗因產于桐柏縣桐柏山而被《本草綱目》命名為桐桔梗。桐桔梗有獨特菊花貫心，入藥可祛痰排濃、除邪避濕瘟、補內漏及喉痹。原為野生，現已能人工種植。2006年4月，國家質檢總局批準對桐桔梗實施地理標志產品保護。