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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備材料：面條、十香(xiang)菜、黃瓜、雞蛋、大蒜、炒白芝(zhi)麻、鹽、味極鮮(xian)醬油(you)、醋、香(xiang)油(you)。

制作步驟：

1、準備大蒜，十香菜（薄荷(he)），雞蛋，黃瓜，面條，炒白芝麻。

2、雞蛋磕入碗中(zhong)，加少許鹽打散。

3、平底不粘鍋中(zhong)刷一(yi)點油(you)，把雞蛋(dan)液倒進(jin)去攤(tan)成(cheng)餅。

4、一(yi)面凝固后翻面，煎熟(shu)以(yi)后關火。

5、把(ba)雞(ji)蛋餅(bing)切成(cheng)條狀，黃瓜擦絲。

6、蒜(suan)臼中(zhong)放入大蒜(suan)和十香菜，加1-2克鹽，再加入炒好的白芝麻，搗碎(sui)。

7、然后加入適量(liang)的涼(liang)開水，3勺香油，2勺醇(chun)香米醋混合均勻。

8、鍋中放適量(liang)的清水(shui)，水(shui)開后下蔬菜(cai)手工(gong)面(mian)條，煮3-5分鐘。

9、把(ba)面條撈出(chu)來放(fang)涼開水中過一下(xia)，吃起(qi)來更加(jia)順滑爽口(kou)。

10、煮熟的(de)面(mian)條(tiao)放入盤(pan)中，放上3勺蒜(suan)汁。

11、加雞蛋(dan)皮，黃瓜(gua)絲(si)，混合均勻(yun)，根(gen)據自己的口味加入辣椒。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈(lao)面中(zhong)含(han)有微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)銅，而銅元(yuan)(yuan)素(su)是人體(ti)不可缺(que)少(shao)的微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，并且銅元(yuan)(yuan)素(su)的攝(she)入能夠養發(fa)，因為銅元(yuan)(yuan)素(su)與頭發(fa)的顏色有關系。如果人體(ti)缺(que)乏(fa)銅元(yuan)(yuan)素(su)，則很可能發(fa)生發(fa)色變(bian)淺甚至白發(fa)。

2、撈(lao)面中含有豐富的蛋白質，能夠(gou)補充人體所(suo)需要的營養。

3、撈(lao)面適宜腸胃不(bu)好的人食用，撈(lao)面比較好吸(xi)收，并(bing)且熱湯(tang)還能養胃。