傳說一個緬甸窮(qiong)小子為(wei)(wei)了追求心愛(ai)的(de)(de)(de)傣族姑(gu)娘,用牛奶(nai)加面包(bao)發明了帕魯達,代表了“面包(bao)會有(you)的(de)(de)(de),牛奶(nai)會有(you)的(de)(de)(de),愛(ai)情(qing)也(ye)會有(you)的(de)(de)(de)”之(zhi)意(yi)。也(ye)有(you)餐廳將“泡(pao)魯達”寫為(wei)(wei)“帕露達”,看(kan)起來更像(xiang)一個神(shen)秘少女的(de)(de)(de)芳名(ming)。
準備材料:牛奶一杯(約200ml)、法棍1/4個(ge)、西米10克、白糖15克、椰絲、煉(lian)乳30ml。
制作步驟:
1、湯鍋中加入(ru)水燒開,放(fang)入(ru)西(xi)米(mi)后轉成(cheng)中小(xiao)火,用(yong)勺子隔15秒鐘攪(jiao)拌(ban)一(yi)次,以防西(xi)米(mi)糊(hu)底;
2、大約十分鐘(zhong),看到西(xi)米體積變大,中間有一個小白(bai)點,周圍都是透明即可(ke)關火(huo),然后將西(xi)米撈出(chu)浸泡在(zai)涼(liang)水(shui)中;
3、牛(niu)奶(nai)置于火上,放入白糖用中火加(jia)熱至白糖溶化(hua)即可,無需(xu)燒開,然后將牛(niu)奶(nai)充分晾涼;
4、取一只杯子放入(ru)西(xi)米(mi)、冰塊(kuai),然后倒入(ru)牛(niu)(niu)奶(nai),放入(ru)椰絲(si)、煉乳稍(shao)稍(shao)攪拌(ban),最(zui)后再倒入(ru)牛(niu)(niu)奶(nai)至八(ba)分滿,放上(shang)面(mian)包片,可以根據自己的喜好再灑(sa)上(shang)適量椰絲(si)即可。