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阜陽燒餅的做法

準(zhun)備材料：面粉(fen)500克(ke)、酵母5克(ke)、鹽適(shi)量(liang)、油(you)適(shi)量(liang)、豬(zhu)肉餡(xian)適(shi)量(liang)、蔥花適(shi)量(liang)、豆腐干適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、將500克(ke)面(mian)粉倒(dao)入(ru)大碗中，加入(ru)5克(ke)酵母和適量鹽(yan)，然后慢慢加入(ru)適量的溫水，揉成面(mian)團。

2、將(jiang)面(mian)團蓋(gai)上濕布(bu)，放在溫暖的地方發(fa)酵(jiao)1-2小(xiao)時，直(zhi)到(dao)面(mian)團體積變大。

3、將發酵好的面團(tuan)(tuan)揉成圓(yuan)球狀(zhuang)，然(ran)后(hou)將其分(fen)成若(ruo)干(gan)個小面團(tuan)(tuan)。

4、取一(yi)小塊面(mian)團，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成圓形的薄餅，餅的中心留出一(yi)些空隙。

5、將(jiang)豬肉餡、蔥花和豆(dou)腐(fu)干混合在(zai)一(yi)起，然后均勻地鋪在(zai)餅中間的空隙處。

6、將餅的兩側對折，用手指將兩側捏(nie)緊，捏(nie)成半月形。

7、將(jiang)燒餅放在平底鍋中，用中小(xiao)火煎至兩面金黃即可(ke)。