納米比亞(ya)生蠔(hao)(hao)是南非蠔(hao)(hao)的(de)(de)代表,產(chan)自納米比亞(ya)鯨灣(wan)港,蠔(hao)(hao)肉豐滿,幾(ji)乎沒有什么腥味(wei),味(wei)道(dao)清新甜美,入口有濃郁(yu)的(de)(de)奶(nai)香,雖然余(yu)味(wei)較短,但印象(xiang)深刻。據了解,盡管納米比亞(ya)生蠔(hao)(hao)產(chan)量有限、產(chan)地偏(pian)僻,但依舊是生蠔(hao)(hao)愛好者喜愛的(de)(de)稀有美味(wei)。
由于鯨灣(wan)港是納(na)米比(bi)亞漁(yu)業集(ji)中(zhong)(zhong)地,在納(na)米比(bi)亞所有的海產品中(zhong)(zhong),最具特(te)色的要(yao)數(shu)鯨灣(wan)的生蠔了。鯨灣(wan)是本格拉寒流上升(sheng)的地方,水溫偏低,養料豐富(fu),使得(de)當地的牡蠣(li)肉質(zhi)甘甜,規格較(jiao)大,蠔體(ti)肥(fei)美。
1、完(wan)全新鮮的(de)生蠔(hao),配上現擠的(de)檸檬(meng)汁(zhi)和幾滴tabasco辣椒(jiao)醬(jiang),口(kou)感順滑甘甜,回味無窮,這(zhe)也是納(na)米比亞生蠔(hao)最經(jing)典的(de)吃法
2、南非(fei)生(sheng)蠔(hao)(hao)蒸(zheng)熟(shu)后,撒上(shang)(shang)一些黑胡椒粉,再擠上(shang)(shang)一些檸檬汁。南非(fei)生(sheng)蠔(hao)(hao)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)吃了,當然也可(ke)(ke)以(yi)(yi)像(xiang)我們平時吃的(de)生(sheng)蠔(hao)(hao),加(jia)入蒜蓉,蔥末(mo),小米辣一起蒸(zheng)或者(zhe)烤(kao)也可(ke)(ke)以(yi)(yi)。