一、呂潭魚香介紹
呂潭魚香是(shi)一道(dao)十分(fen)鮮(xian)美可口(kou)的(de)(de)(de)地方傳統名菜(cai),也(ye)是(shi)廣為大眾所(suo)喜愛的(de)(de)(de)特色佳品,其此道(dao)美味(wei)的(de)(de)(de)制作更(geng)是(shi)獨具傳統的(de)(de)(de)特色,成品的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)更(geng)是(shi)十分(fen)的(de)(de)(de)香醇,入口(kou)更(geng)是(shi)細膩絲滑,氣(qi)味(wei)更(geng)是(shi)幽香濃(nong)郁,且此道(dao)名菜(cai)更(geng)是(shi)值得(de)品嘗的(de)(de)(de),營(ying)養極其的(de)(de)(de)豐富。
二、呂潭魚香是哪里的菜
呂潭(tan)(tan)(tan)魚香(xiang)(xiang)(xiang)是河南省周口市(shi)扶溝縣(xian)呂潭(tan)(tan)(tan)鄉的(de)特色美食(shi)。呂潭(tan)(tan)(tan)魚香(xiang)(xiang)(xiang)在扶溝頗有(you)盛名,做出的(de)魚,見菜不(bu)(bu)見魚,清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)不(bu)(bu)油膩,具有(you)滋陰壯陽、溫身祛寒之功(gong)效。
三、呂潭魚香的傳說
呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)“魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”早在(zai)(zai)明(ming)朝(chao)年間就(jiu)(jiu)有(you)了名(ming)氣(qi)。呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)在(zai)(zai)明(ming)朝(chao)是(shi)中州(zhou)四大(da)名(ming)鎮(zhen)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi),商賈云集,商號林(lin)立,運糧(liang)河貫通大(da)江南北,就(jiu)(jiu)在(zai)(zai)呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)古鎮(zhen)南門里,燈(deng)幌之(zhi)(zhi)(zhi)下(xia)“長(chang)弓魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”的招(zhao)牌格外注目,這家店(dian)做出(chu)的鯉魚(yu)(yu),蓋(gai)鍋(guo)也能香(xiang)(xiang)到(dao)(dao)七(qi)里井,吃(chi)一(yi)回還(huan)想下(xia)一(yi)回,那才(cai)是(shi)個好。相傳(chuan),清乾(qian)(qian)隆(long)乘舟南巡路過呂(lv)(lv)潭(tan)(tan),水路風寒(han)加(jia)之(zhi)(zhi)(zhi)勞頓,身(shen)體欠(qian)佳,不(bu)(bu)思飲食,隨(sui)從(cong)來到(dao)(dao)呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)街上(shang),為(wei)(wei)皇(huang)帝選膳食,一(yi)股魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)把他(ta)引(yin)進“長(chang)弓魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)”,他(ta)先嘗一(yi)嘗,味道(dao)鮮(xian)美(mei)好極了,就(jiu)(jiu)讓張廚隨(sui)他(ta)帶食盒(he)送去,乾(qian)(qian)隆(long)吃(chi)后(hou)(hou)大(da)喜,頓時來了精(jing)神(shen),張廚看個真(zhen)切,那人器宇軒昂,不(bu)(bu)是(shi)凡人,隨(sui)生出(chu)讓他(ta)題字(zi)的念(nian)頭,乾(qian)(qian)隆(long)嘗到(dao)(dao)美(mei)味,正在(zai)(zai)興頭,張廚一(yi)求(qiu)即應,欣然命筆題出(chu)“魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)村”三字(zi),后(hou)(hou)店(dian)家得知是(shi)萬歲爺到(dao)(dao)了,覺(jue)得三生有(you)幸(xing),把他(ta)所(suo)題“魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)村”三字(zi)精(jing)雕細刻,掛(gua)在(zai)(zai)門額,作為(wei)(wei)招(zhao)牌,從(cong)此生意更(geng)紅火。現呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)在(zai)(zai)扶溝頗有(you)盛名(ming),做出(chu)的魚(yu)(yu),見菜(cai)不(bu)(bu)見魚(yu)(yu),清香(xiang)(xiang)不(bu)(bu)油膩,具有(you)滋陰壯陽、溫身(shen)祛(qu)寒(han)之(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)效。張俊偉繼承祖上(shang)“魚(yu)(yu)香(xiang)(xiang)特色”,在(zai)(zai)呂(lv)(lv)潭(tan)(tan)開一(yi)飯(fan)館,打出(chu)一(yi)魚(yu)(yu)十(shi)吃(chi),食客盈(ying)門。