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炸串夾饃是哪里的特色

炸(zha)串(chuan)夾(jia)饃在(zai)(zai)我國很多(duo)地方都有，尤其是北方地區(qu)。在(zai)(zai)“饃都”西安，炸(zha)串(chuan)夾(jia)饃是最常見的一種小吃(chi)。

炸串夾饃熱量高嗎

炸串夾饃的熱量(liang)是比(bi)較高(gao)(gao)的，由于(yu)其屬于(yu)油炸食品，尤其是餅也炸過的那種，另(ling)外(wai)菜品還(huan)會拌上各(ge)種醬料，都屬于(yu)高(gao)(gao)熱量(liang)。

炸串夾饃都有什么菜

炸串夾饃(mo)的菜(cai)(cai)品就是常(chang)見(jian)的燒烤的產品，魚排雞排，海(hai)帶(dai)，金針菇，雞柳，千(qian)張，豆角，土豆片等等，只要在燒烤攤(tan)上能見(jian)到的菜(cai)(cai)品，在這家炸串夾饃(mo)店，都可以炸來(lai)(lai)加(jia)進饃(mo)里面吃(chi)。看著平平無(wu)奇的小菜(cai)(cai)，吃(chi)起來(lai)(lai)卻多(duo)姿多(duo)味(wei)，各(ge)種菜(cai)(cai)夾在饃(mo)中，營養滿滿，一(yi)口下去超級滿足(zu)。

油炸串串夾饃的做法及配方

油炸串串夾饃的菜品一(yi)般可以自己選擇搭配，醬料是靈魂。

醬(jiang)(jiang)料(liao)：精鹽0.5鹽勺，味(wei)精0.5鹽勺，草莓醬(jiang)(jiang)1匙(chi)，甜面醬(jiang)(jiang)1匙(chi)，辣(la)椒粉1匙(chi)，孜(zi)然粉1匙(chi)，孜(zi)然粒1匙(chi)，白芝麻(ma)1匙(chi)，燒烤蘸(zhan)料(liao)1匙(chi)，熱油(you)適量，清(qing)水(shui)可不放。

做法：

鍋內倒入適量油，待油溫5層熱，依次下入食材(cai)，炸(zha)熟即可，撈出(chu)裝盤控油(喜(xi)歡老些(xie)就多炸(zha)一(yi)(yi)會，嫩些(xie)就少炸(zha)一(yi)(yi)會)香吖，好(hao)吃(chi)的油炸(zha)串(chuan)串(chuan)就做好(hao)了。

將餅(bing)放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)(zhong)，炸上色后，撈出(chu)瀝一下油，將炸好(hao)的菜放(fang)(fang)入餅(bing)中(zhong)(zhong)。

炸串饃怎么才不爛

炸(zha)(zha)餅的(de)時候也(ye)要注(zhu)意(yi)油溫和時間，餅炸(zha)(zha)到(dao)微微發黃(huang)，表面有點脆(cui)就(jiu)可以了(le)，炸(zha)(zha)太久餅就(jiu)硬了(le)，顏色會焦(jiao)。